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雞蛋幹自制的做法食譜

簡單易學的雞蛋幹（自制）美食做法

  • 雞蛋幹（自制）

  • 健康，沒有那麼多新增劑。用料雞蛋清10個生抽、老抽、八角、香葉、桂皮、生薑適量雞蛋幹（自制）的做法10個雞蛋，分離蛋清。注意不要摻入蛋黃。蛋清用牙籤戳去泡泡，這可是個技術活哈哈哈蓋上保鮮膜，戳小孔。上鍋蒸，水燒開後放入，先小火3分鐘，後大火蒸17分鐘。（這張沒拍好）煮滷汁：八角、...
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簡單易學的「自制雞蛋幹」美食做法

  • 【自制雞蛋幹】

  • 來自制一些不怕吃胖的小零食~用料蛋白330G八角1個桂皮1段香葉2片丁香1-2顆生抽30G老抽30G清水200G【自制雞蛋幹】的做法準備一個容器，我用的是保鮮飯盒，提前鋪好油紙。倒入蛋白液，如果有一些小小的氣泡要撇乾淨。加蓋，冷水上鍋，水開後中小火蒸25分鐘。放涼以後取出脫模，撕去油...
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消耗蛋白的好方法自制雞蛋乾的做法步驟及圖解,美味正宗的消耗蛋白的好方法自制雞蛋幹做法

  • 消耗蛋白的好方法自制雞蛋幹

  • 這個雞蛋幹簡單好做，是消耗蛋白的好辦法，比起買的更健康，我是給寶貝做蛋黃溶豆多的蛋白做的，剩下的滷水可以滷雞蛋，滷豆乾，滷雞爪(可以再加些料)蛋白的多少不用太刻意，多了就多做，太少了滷一次也麻煩用料雞蛋清10個生抽少許老抽少許鹽少許八角一個個香葉2片桂皮一小塊花椒少許消...
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自制雞蛋幹，消耗生蛋，關鍵好吃😋的做法步驟及圖解,美味正宗的自制雞蛋幹，消耗生蛋，關鍵好吃😋做法

  • 自制雞蛋幹，消耗生蛋，關鍵好吃😋

  • 以前經常做蛋撻，覺得蛋白每次好浪費，溶豆那些一個蛋白就夠了，天使蛋糕又覺得麻煩，這次想著那就自己做點雞蛋幹吃吧用料雞蛋清4個生抽2勺老抽2勺鹽少許八角1個香葉1片姜2片白砂糖小勺蠔油1勺花椒18粒自制雞蛋幹，消耗生蛋，關鍵好吃😋的做法碗底抹油，雞蛋液倒進碗裡，蓋保鮮膜，戳小洞...
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用雞蛋自制雞蛋干與滷蛋（95）的做法步驟及圖解,美味正宗的用雞蛋自制雞蛋干與滷蛋（95）做法

  • 用雞蛋自制雞蛋干與滷蛋（95）

  • 滷水的材料可以自己改變的，就是滷肉的那些材料，隨便放，我覺得都很好吃，只是桂皮不可放太多，否則桂皮味道太重就把別的味道遮住了。相比於雞蛋幹，我更愛滷蛋的味道。用料雞蛋主材料蛋清9個滷蛋主材料帶殼雞蛋2個滷水材料生抽25克老抽25克花椒10克八角1個桂皮超小個幹辣椒三個白...
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自制雞蛋麵的做法和圖解 好吃的自制雞蛋麵家常做法

  • 自制雞蛋麵

  • 燒了排骨，想吃完排骨麵，不怕折騰，麵條做起來用料雞蛋1個鹽2克麵粉130克牛奶適量自制雞蛋麵的做法將中筋麵粉，雞蛋，鹽，牛奶倒入盆中，用筷子攪拌我偷懶，不願手揉，用廚師機，開一檔，揉麵10分鐘將揉好的麵糰用溼布鋪上，醒30分鐘後，然後分成兩個麵糰，用手揉一下，拿擀麵杖稍微擀成長方形裝上壓...
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自制雞肉乾的做法和圖解 好吃的自制雞肉乾家常做法

  • 自制雞肉乾

  • 這兩年愛上威士忌🥃，下酒零食肉乾感覺不太健康，雖然吃什麼可能也不健康，哈哈，不過自己做的總比外面買的好吧。用料雞胸肉500克蠔油1勺鹽10克糖5克黑胡椒適量料酒2勺自制雞肉乾的做法先將雞肉切薄片，不要太厚，要不不容易幹，然後加入蠔油，糖，黑胡椒，料酒拌均勻，醃製1小時，以後放進烤盤...
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自制“雞蛋幹”-快速消耗蛋白的做法步驟及圖解,美味正宗的自制“雞蛋幹”-快速消耗蛋白做法

  • 自制“雞蛋幹”-快速消耗蛋白

  • 用料蛋白適量【料汁】紅茶5克八角1個香葉2片桂皮1塊小茴香3勺鹽5克生抽醬油2勺老抽醬油1勺水適量自制“雞蛋幹”-快速消耗蛋白的做法1、容器裡鋪一層保鮮膜，以便脫模。2、倒入雞蛋白，再蓋一層保鮮膜，用牙籤扎幾個眼。3、冷水上鍋，大火燒開後轉中火蒸30分鐘。4、另一邊的鍋裡...
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自制雞蛋幹（消耗蛋白）的做法步驟及圖解,美味正宗的自制雞蛋幹（消耗蛋白）做法

  • 自制雞蛋幹（消耗蛋白）

  • 消耗蛋白又一利器！不想吃甜點的可以盤它！用料蛋白建議至少四個起做不然少得可憐食用油（塗容器壁）適量生薑2片生抽約5小勺老抽約4小勺水200ml左右（能淹沒雞蛋幹就行）糖（最好冰糖）5克小米椒1-2個自制雞蛋幹（消耗蛋白）的做法找個能進蒸鍋的容器，內壁塗一層油。或者墊油紙也行，主要是防沾...
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自制零食雞蛋幹#鴨蛋乾的做法步驟及圖解,美味正宗的自制零食雞蛋幹#鴨蛋幹做法

  • 自制零食雞蛋幹#鴨蛋幹

  • 突然想吃雞蛋幹，但逛逛網站又不想買，突然想起廚房，於是一搜還真有方子，略加改動，主要來源，降低了甜度；正好家裡有吃不完快壞的鴨蛋，試了下也能作成，還真挺好吃；與其網購還要等幾天，冷藏一夜做好解饞啦用料雞蛋或鴨蛋的蛋白130g（大概五個鴨蛋的蛋白量可加量）老抽15g生抽5g鹽1克桂皮適量...
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自制鹹雞蛋的做法和圖解 好吃的自制鹹雞蛋家常做法

  • 自制鹹雞蛋

  • 從老家拿的雞蛋，太多怕夏天壞了，然後就把它們醃製了。用料雞蛋20個花椒20-30粒鹽半袋白酒10克八角6-8粒小茴香10克左右香葉2片姜6-8片自制鹹雞蛋的做法準備要醃製的雞蛋洗乾淨外皮，自然晾乾。上述所有調料（除了高度白酒)放在無油的鍋里加入大約3000ml的水煮開放涼，把晾乾外皮...
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自制雞蛋黃的做法和圖解 好吃的自制雞蛋黃家常做法

  • 自制雞蛋黃

  • 想要做蛋黃酥，沒有現成的蛋黃，就用了這個辦法用料雞蛋黃7個鹽18克自制雞蛋黃的做法首先先將盤子底部鋪上一層鹽，然後蛋清分離接著把蛋黃弄到盤子裡，弄完，在蛋黃上面再撒一些鹽，冰箱冷凍24小時即可...
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自制蒸雞蛋的做法和圖解 好吃的自制蒸雞蛋家常做法

  • 自制蒸雞蛋

  • 用料雞蛋3鹽適量開過的水適量香油適量生抽適量牛奶適量蜂蜜一根筷子進去蘸一下的量自制蒸雞蛋的做法開過的水，三個雞蛋，鹽，蜂蜜，牛奶放入碗中攪拌，放入鍋上蒸蒸好後，放入香油醋醬油澆在蒸好的雞蛋上...
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「自制雞蛋幹」消耗蛋清小方法的做法步驟及圖解,美味正宗的「自制雞蛋幹」消耗蛋清小方法做法

  • 【自制雞蛋幹】消耗蛋清小方法

  • 用料蛋白3個生抽大半勺生抽1勺醬油半勺清水8勺【自制雞蛋幹】消耗蛋清小方法的做法陶瓷模具抹一層薄油，倒入蛋清，戳破錶面氣泡，震一震排氣。蒸鍋加熱，上氣後放入模具，蒸十分鐘。放涼後脫模、切片。醬料混合後加入兩個八角，加熱，開後放入雞蛋幹小火煮開十分鐘。放涼後，雞蛋干連醬...
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自制雞蛋餃的做法和圖解 好吃的自制雞蛋餃家常做法

  • 自制雞蛋餃

  • 今日立秋，不少人開始著手今天的晚餐，立秋貼秋膘，貌似這個夏天都吃得太清淡，哈哈，如今這生活水平，不是頓頓肉，就是天天肉，長膘呀！閒來無事，做了雞蛋餃，也難得有空建個菜譜，希望能幫到喜歡蛋餃的親們！用料豬肉靡300克雞蛋6個蔥白少許生薑少許豬油少許料酒少許鹽適量生抽少許自制雞蛋餃的...
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自制雞蛋幹（消滅蛋白）的做法步驟及圖解,美味正宗的自制雞蛋幹（消滅蛋白）做法

  • 自制雞蛋幹（消滅蛋白）

  • 做冰淇淋剩下很多蛋白，不想做天使蛋糕，順手就做了個雞蛋幹。用料蛋白5個食用油一丟丟自制雞蛋幹（消滅蛋白）的做法用一個烤盤。盤底抹上油，把蛋清打在烤盤裡。蛋清不要打，就直接放進去就ok了。烤盤可稍微輕震兩下，可以減少蛋白氣孔哦！開大火6至8分鐘，看蛋白厚度,酌情增減時間。出鍋...
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消耗蛋白蛋清自制美味雞蛋乾的做法步驟及圖解,美味正宗的消耗蛋白蛋清自制美味雞蛋幹做法

  • 消耗蛋白蛋清自制美味雞蛋幹

  • 做蛋糕蛋撻剩下的蛋清做成雞蛋幹，我們的調料味道可以稍微重一點，然後蒸好的蛋白乾切薄一點的片煮，儘量讓它入味，掩蓋蛋白的味道。用料蛋白6個鹽生抽適量老抽適量小蔥適量辣椒麵適量芝麻油加一點增香十三香適量水適量消耗蛋白蛋清自制美味雞蛋乾的做法1.雞蛋清6個直接入鍋蒸15...
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自制雞蛋腸的做法和圖解 好吃的自制雞蛋腸家常做法

  • 自制雞蛋腸

  • 去副食品超市，看到賣的蛋腸，突然想起今年還沒做蛋腸呢！用料雞蛋30個松花蛋5個澱粉適量方便麵調味粉包2包自制雞蛋腸的做法30個蛋打到鍋裡。放入2包方便麵調味粉包，快速打散。大概是這個樣子（我的方便麵調味粉包裡有幹蔥花和幹胡蘿蔔，正常不用額外放）5個松花蛋剝皮。運用各種方法...
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自制滷雞蛋的做法和圖解 好吃的自制滷雞蛋家常做法

  • 自制滷雞蛋

  • 用料雞蛋3個老抽1勺生抽2勺八角1個香葉2片花椒少許耗油少許鹽適量五香粉少許自制滷雞蛋的做法調好的料汁放入鍋中加入適量的清水煮沸水沸鍋中加入雞蛋，煮五分鐘關火即可。煮好的雞蛋放入碗中冷卻，放冰箱冷藏一晚入味。第二天早上加熱食用即可。味道棒棒噠！...
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自制雞蛋卷的做法和圖解 好吃的自制雞蛋卷家常做法

  • 自制雞蛋卷

  • 孩子隨爸爸喜歡吃雞蛋卷，自己不忙的時候會做一些，讓她倆當零食吃。以前用平底鍋烙過，也用電餅鐺試過，這次在網上購置一個專門做雞蛋卷的，想吃就做，真材實料。用料雞蛋2個低筋麵粉（玉米麵粉也行）120克黃油70克白糖50克黑芝麻適量牛奶200克自制雞蛋卷的做法黃油放不鏽鋼盆裡，放在燃...
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自制雞蛋乾的做法和圖解 好吃的自制雞蛋幹家常做法

  • 自制雞蛋幹

  • 我的月餅全部都是用的新鮮蛋黃，所以蛋清是老大難問題。以前用過各種方法吃，已經沒興趣了。這次我把蛋清用保鮮盒裝好，保鮮盒提前抹上油，上鍋小火蒸。用料蛋白20個八角個香葉片生薑五片老抽1勺醬油2勺鹽適量克自制雞蛋乾的做法整好後烤箱烤兩個小時，用上下火100度左右的溫度。...
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自制五香雞蛋幹（消耗蛋白）的做法步驟及圖解,美味正宗的自制五香雞蛋幹（消耗蛋白）做法

  • 自制五香雞蛋幹（消耗蛋白）

  • 某天，去超市，兒子嚐到免費試吃的雞蛋幹，直說好吃，就順帶了一包，在回來路上，兒子就迫不及待吃開了，兩三下就吃完了，一直贊說好吃……為了讓兒子吃到更健康的雞蛋幹，我就開始窩在廚房跟雞蛋開始了一場較量～～😄實驗了多次，最終獲勝啦，耶耶耶✌✌✌得到了家人的一致好評和讚賞👍但是，但是，八...
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自制醃雞蛋的做法和圖解 好吃的自制醃雞蛋家常做法

  • 自制醃雞蛋

  • 今天下午順隨弄個那個什麼，看老公在家時最愛吃的鹹鴨蛋，現在老公不在家出去外邊打工，特意給老公做，沒有鴨蛋，只能雞蛋醃蛋，希望他能合著味道用料牛欄山二鍋頭白酒46度保鮮袋鹽水清洗自制醃雞蛋的做法取出雞蛋清洗乾淨洗好後晒乾了把白酒倒入碗裡每個蛋翻滾把放入鹽另一個碗裡每...
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自制雞蛋餅的做法和圖解 好吃的自制雞蛋餅家常做法

  • 自制雞蛋餅

  • 包餃子剩的餃子皮一直不知道怎麼辦試著做了雞蛋餅好吃美味方便用料雞蛋2個餃子皮5張自制雞蛋餅的做法第一部忘記拍照了？把剩的餃子皮揉成一團擀麵杖擀開加入適量的油和五香粉分成小記子擀成薄餅就行，如果懶得弄直接把餃子皮擀成薄冰也行，鍋中放油下餅記得小火打一個雞蛋在餅...
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自制豬肉乾牛肉乾雞肉乾的做法步驟及圖解,美味正宗的自制豬肉乾牛肉乾雞肉乾做法

  • 自制豬肉乾牛肉乾雞肉乾

  • 因為老公非常喜歡吃，此配方適合牛肉，雞肉、豬肉，因為剛開始用牛肉做結果發現牛肉這樣做成本太高，天天吃有點吃不起，雞肉這樣做味道非常不錯，我很喜歡，孜然香辣粉，就是天天去紅包店裡吃的那個一包一包的沒有吃帶回家的用料豬肉適量鹽適量雞精適量味精適量白糖適量孜然香辣粉適量自...
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