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撣面可做熱乾麵的做法食譜

撣面(可做熱乾麵，火鍋面，炒麵)的做法步驟及圖解,美味正宗的撣面(可做熱乾麵，火鍋面，炒麵)做法

  • 撣面(可做熱乾麵，火鍋面，炒麵)

  • 用料新鮮鹼水面2斤食用油少許水一大鍋撣面(可做熱乾麵，火鍋面，炒麵)的做法燒一鍋水，水開，投入約一斤鹼水面，再次煮沸以後，用筷子把面，撥動一下，把鍋底的面翻上來，面上的撥下去，就可以把面瀝乾撈出。灑適量食用油，用長筷子將麵條迅速抖開，讓麵條快速冷卻。可以把電風扇懟著吹一下。面...
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熱乾麵🍜的做法和圖解 好吃的熱乾麵🍜家常做法

  • 熱乾麵🍜

  • 之前無感的食物因為疫情吃不到才覺得珍貴，那就自己動手吧……用料鹼水面200克芝麻醬2勺香油生抽蔥花雞精鹽辣椒油醋姜蒜水熱乾麵🍜的做法準備鹼水面芝麻醬加香油調勻，把薑末、蒜末用熱水衝成姜蒜水，蔥切成末，備用。水燒開，放入鹼水面。煮差不多4、5成熟，撈起。放油。用電扇吹一...
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祕製熱乾麵的詳細做法大全,簡單又營養的祕製熱乾麵做法

  • 祕製熱乾麵

  • 時間：約5-10分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料幹鹼水面250g熱乾麵醬汁芝麻醬30ml生抽10g老抽5g香油5g辣椒油8g鹽3g糖5g黑胡椒粉1g香醋10ml姜水40ml配料蔥花10g花生米（熟）10g酸豆角5g祕製熱乾麵的做法取一隻稍大的碗，放入芝麻醬、生抽、老抽、香油、辣椒油、鹽、糖、胡椒粉、香醋...
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熱乾麵的詳細做法大全,簡單又營養的熱乾麵做法

  • 熱乾麵

  • 味道很接近了。沒去過武漢吃正宗的武漢熱乾麵，但小城裡有一家熱乾麵，吃過的人都說很正宗。今天嘗試自制一回，可惜附近的超市沒有買到酸豆角，但味道還是不錯的。蔥油麵蝦仁番茄面雞湯麵中式打滷麵用料鹼水面2份/400克脆蘿蔔2袋酸豆角…蔥花適量芝麻醬2勺白胡椒適量鹽適量香油1...
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武漢熱乾麵的詳細做法大全,簡單又營養的武漢熱乾麵做法

  • 武漢熱乾麵

  • 前幾天在外面地攤吃到一次，覺得很好吃，擔心外面不衛生，回家自己做了，適合不愛下廚的，懶人十分鐘快手飯♥♥用料芝麻醬2勺生抽2勺老抽1勺蔥花少許鹽5克醋1勺酸豆角按自己口味武漢熱乾麵的做法材料準備：鹼面（強烈建議必須鹼面。白麵做的有點像沙縣小吃的麻醬拌麵😂😂）酸豆角，花生碎，...
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熱乾麵培訓-熱乾麵主要學什麼的做法步驟及圖解,美味正宗的熱乾麵培訓-熱乾麵主要學什麼做法

  • 熱乾麵培訓-熱乾麵主要學什麼

  • 孫大媽小吃培訓熱乾麵培訓專案，熱乾麵，麵條纖細，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油，芝麻醬，五香醬菜等配料，更具特色。熱乾麵不同於涼麵，也不同於湯麵，吃的時候麵條爽滑，有筋道，醬汁濃味美，讓人食慾大開。喜歡吃辣的朋友，可另外加辣椒油，還可以加多種配菜。乾麵是湖北省武漢市的漢族特色...
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把撣好的熱乾麵油炸一下，會有驚喜哦！的做法步驟及圖解,美味正宗的把撣好的熱乾麵油炸一下，會有驚喜哦！做法

  • 把撣好的熱乾麵油炸一下，會有驚喜哦！

  • 這不是一個正兒八經的菜譜，算是小經驗分享吧😁，家裡芝麻醬吃完了，但是還有撣好的熱乾麵沒吃完，不想炒也不想涼拌了，正好家裡有起好的油鍋，就試了試油炸的，成品味道居然不錯，有點乾脆面的感覺，哈哈，有時間你們試試，但是這次我是用細鹼面做的，粗的吃完了，關於如何撣面，看我熱乾麵那個教程...
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熱乾麵的做法和圖解 好吃的熱乾麵家常做法

  • 熱乾麵

  • 新冠疫情期間，特別想吃一碗熱乾麵，沒辦法，只有自己做了。第一次，味道還不錯。用料芝麻醬自己調製醬油適量生抽適量鹽適量食用油適量雞精適量蒜蓉適量薑末適量白糖適量掛麵自行用量熱乾麵的做法調製芝麻醬。取上圖中的芝麻醬兩勺，加入少量白糖、生抽、食用油、水，攪拌將芝麻醬調...
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煮熱乾麵的做法和圖解 好吃的煮熱乾麵家常做法

  • 煮熱乾麵

  • 用料麵條1份煮熱乾麵的做法取出一把乾麵條白水煮開，放入麵條，煮6-7分鐘準備一小盆涼水，面煮好後瀝水撈出倒入醬包，huo勻。就可以開吃啦...
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自制鹼面，附撣面方法，超級勁道爽滑的做法步驟及圖解,美味正宗的自制鹼面，附撣面方法，超級勁道爽滑做法

  • 自制鹼面，附撣面方法，超級勁道爽滑

  • 武漢人吃掛麵吃的比較少，但是鹼麵條基本上每天都會吃的，因為我們過早吃的熱乾麵用的就是鹼麵條，只不過形狀是圓的而不是這種扁的，壓面的時候換個圓面刀就行。鹼面的特點就是比一般的麵條勁道，有彈性，用來煮、炒、拌，都很好吃，我們這邊過早的湯麵也是用的這種麵條，早餐店都是提前撣...
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10分鐘超快手熱乾麵（蔡林記熱乾麵掛麵）的做法步驟及圖解,美味正宗的10分鐘超快手熱乾麵（蔡林記熱乾麵掛麵）做法

  • 10分鐘超快手熱乾麵（蔡林記熱乾麵掛麵）

  • 掛麵口感不輸鮮面！這個流程特別簡單快手：全程只用砧板、煮鍋、（炒鍋熱一下油）、一隻大碗。不需要在炒鍋裡熱醬料、也不需要用到其他碗碟。如果不放白芝麻的話，熱油的步驟也可以省略。煮開水2分鐘，水開後煮麵8分鐘。10分鐘裡足夠準備好其他所有材料。最後刷碗也很簡單，吃完時碗底...
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牛肉熱乾麵的做法和圖解 好吃的牛肉熱乾麵家常做法

  • 牛肉熱乾麵

  • 武漢人都愛吃熱乾麵，熱乾麵分為普通的紅油熱乾麵，牛肉熱乾麵，還有蟹面等等～疫情期間，想吃口熱乾麵只能自己動手了～用料黑芝麻醬1大茶勺鹼面100克酸豆角5克蘿蔔乾10克生抽1大勺香油1勺雞精適量勺醬油1/4茶勺醋適量辣椒油適量白糖5克蒜末/蒜水1瓣蔥花5克耗油1/2勺黑胡椒粉2克牛肉...
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簡熱乾麵的做法和圖解 好吃的簡熱乾麵家常做法

  • 簡熱乾麵

  • 今天才突然意識到精華是蒜水。所以說做面不能偷懶。(=_=)用料生抽適量花椒粉胡椒粉一點食用油一點點老抽用不用都可，上色醋幾滴蒜水（蒜泥加水）半個蒜鹼面適量芝麻醬適量簡熱乾麵的做法煮麵。加一次冷水，再煮沸就撈麵起來。過冷水（不過也行），加一點食用油拌一下防粘。芝麻醬放入...
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武漢熱乾麵！熱！幹！面！的做法步驟及圖解,美味正宗的武漢熱乾麵！熱！幹！面！做法

  • 武漢熱乾麵！熱！幹！面！

  • 一碗油辣鹹香與幹糯用料熱乾麵1盒武漢熱乾麵！熱！幹！面！的做法如圖，之前的“買光湖北貨”，就在京東買了熱乾麵支援武漢的兄弟姐妹們，3盒40元左右。拆盒後是這樣的，一盒裡面有2袋麵條，每袋100g，還有醬油、辣椒醬、芝麻醬和酸豆角，也是各2袋。準備好我假期裡買的學生煮飯神器，在家煮一個...
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「熱乾麵」的詳細做法大全,簡單又營養的「熱乾麵」做法

  • 【熱乾麵】

  • 今天是街邊小吃的第二支視訊——熱乾麵。其實熱乾麵跟懶人拌麵有點像，做一份只花十分鐘。要問有多好吃，差不多就是我能吃三碗不帶停的程度。“重點就是芝麻醬！”我一位武漢朋友曾振振有詞的對我說，“醬絕對不能稠！也不能幹，那可是門手藝活兒。”“當然了，面的軟硬度也很重要！”—...
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自制熱乾麵的詳細做法大全,簡單又營養的自制熱乾麵做法

  • 自制熱乾麵

  • 轉自微博美食博主：檸檬愛做飯用料芝麻醬3勺自制熱乾麵的做法見視訊見視訊...
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幹拌麵，自我感覺良好可以替代熱乾麵的存在的做法步驟及圖解,美味正宗的幹拌麵，自我感覺良好可以替代熱乾麵的存在做法

  • 幹拌麵，自我感覺良好可以替代熱乾麵的存在

  • 用料麵餅2塊青菜適量（可選）蝦仁適量（可選）麻醬2勺香醋2勺油辣椒適量生抽適量幹拌麵，自我感覺良好可以替代熱乾麵的存在的做法青菜洗淨，縱向切成菜絲，蝦仁焯水備用；用香醋、生抽將麻醬調成順滑的膏狀即可，不能像平時一樣調成液態；開水將麵餅下入，起鍋前放入青菜跟蝦仁；將混有青菜的面...
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漢味熱乾麵的做法和圖解 好吃的漢味熱乾麵家常做法

  • 漢味熱乾麵

  • 每次想家的時候，就特別想吃熱乾麵。回到家的時候，一點都不饞熱乾麵。吃貨的鄉愁就是一碗家鄉的特色面。用料鹼水面適量香油適量酸豆角適量生抽適量老抽適量鹽適量辣蘿蔔乾少量榨菜少量蒜瓣少量小蔥少量漢味熱乾麵的做法處理好鹼水面。熱水下鍋煮至2、3分鐘。用筷子夾斷一根...
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「鹼水面條」可做涼麵，熱乾麵的做法步驟及圖解,美味正宗的「鹼水面條」可做涼麵，熱乾麵做法

  • 【鹼水面條】可做涼麵，熱乾麵

  • 此配方可夠一個成年人吃。另含一人份涼麵配方。用料麵粉150克鹽1.5克（麵粉重量的1%）食用鹼1克（麵粉重量的0.66%）水65克（麵粉重量的43%）【涼麵配方】看小貼士【鹼水面條】可做涼麵，熱乾麵的做法麵粉加鹽加食用鹼攪拌均勻，然後倒入水攪拌成面絮狀。下手活成麵糰。然後用擀麵杖將面...
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炒熱乾麵的做法和圖解 好吃的炒熱乾麵家常做法

  • 炒熱乾麵

  • 既可以學會涼拌黃瓜，又可以學會怎麼炒麵哦用料黃瓜2根蒜4-5瓣生抽適量料酒適量鹽適量熱乾麵(已過水)適量豆瓣醬適量雞蛋2個姜3-4片青菜適量火腿腸2根香油適量炒熱乾麵的做法先將蒜剝好放入搗杵盒中搗碎，加料酒，生抽，少量鹽調汁備用，先用刀平拍黃瓜，再用刀切成小塊，倒入調好的汁...
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嘿熱乾麵的做法和圖解 好吃的嘿熱乾麵家常做法

  • 嘿熱乾麵

  • 用料芝麻醬勺面克酸豆角克香油勺生抽勺蔥花克雞精勺嘿熱乾麵的做法準備好配料。大蔥燙熟，小蔥最後放。酸豆角和榨菜放了要注意鹽要少放。芝麻醬，容易凝固，平常用香油浸泡就好。甜麵醬有些吃起來會有澀味。熱乾麵條熱水燙一下就好，就燙一下！豆芽和菜葉煮熟。加料攪拌均勻即可食...
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熱乾麵掛麵的做法和圖解 好吃的熱乾麵掛麵家常做法

  • 熱乾麵掛麵

  • 2020.1.30正月初六，我在四川。家鄉武漢尚仍處在隔離狀態。早上，我用掛麵、芝麻醬、胡蘿蔔碎、蔥花、滷水等調製出家鄉味道——熱乾麵，我和四川老公一掃而光。懷念武漢，想念家鄉的親人和家鄉的味道。希望武漢儘快走出疫情，撥雲見日，人們能額手相慶，走上街道相互擁抱，慶祝這來之不...
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撣涼麵（自制涼麵）的做法步驟及圖解,美味正宗的撣涼麵（自制涼麵）做法

  • 撣涼麵（自制涼麵）

  • 喜歡媽媽給我做的涼麵，口感和油都是自己喜歡的。鹼水面：買的，南方這邊基本都是買來吃，不會自己擀麵條噢。鹼水面屬於機器面，方方正正的新鮮軟麵條（目測麵條橫截面1.5-2㎜左右），一般都是做了賣一兩天就要重新做，不會放硬。味道比較特殊是因為放了鹼的。區別於雞蛋麵（顏色比鹼水面黃，...
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涼麵熱乾麵的做法和圖解 好吃的涼麵熱乾麵家常做法

  • 涼麵熱乾麵

  • 用料料汁生抽：老抽：醋2：1：1蒜水糖、白胡椒粉極少量提味芝麻醬香油/辣椒油調稀蔥花香菜花生（堅果）碎豐儉由人白菜腐乳鹹鮮（廣和、王致和腐乳可能也不錯）高配萬能肉末豬牛複合肉餡75g老薑3片切末老抽甜麵醬半瓷匙白胡椒粉半茶匙面幹鹼面70g（女孩飯量）涼麵熱乾麵的做法料汁：生抽：老抽：醋=...
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蔡氏熱乾麵的做法和圖解 好吃的蔡氏熱乾麵家常做法

  • 蔡氏熱乾麵

  • 用料蔥花一根蘿蔔適量生抽3勺老抽1勺香醋少許辣椒油適量白胡椒少許雞精少許白糖少許小磨香油適量芝麻醬兩勺陳克明熱乾麵看情況蔡氏熱乾麵的做法蔥的製作，不能光洗幹就切，應該在鹽水裡泡個五到十分鐘，一是殺菌，二是因為，鹽水泡過的蔥顏色很清冽。胡蘿蔔，切成條，不放水，用醬油、鹽...
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