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發酵麵糰四喜卷的做法食譜

簡單易學的發酵麵糰-四喜卷美食做法

  • 發酵麵糰-四喜卷

  • #在家不下廚的廚師不是好廚師#橫豎都是個卷比如蔥油花捲、蝴蝶卷卷毛還有我最愛的卷福不知卷福是否吃過大China的花捲沒有的話一定要品嚐一二即然最近做了卷索性卷卷完把能卷的都捲進來那麼喜慶的四喜來一起卷啦……關於揉麵的幾種方式和調製注意_4g點選連結檢視，裡面有詳...
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發酵華夫餅（手揉麵團，室溫發酵）的做法步驟及圖解,美味正宗的發酵華夫餅（手揉麵團，室溫發酵）做法

  • 發酵華夫餅（手揉麵團，室溫發酵）

  • 侄女愛吃肯德基的，最近愛上烘培，想著嘗試著做，沒麵包機，和麵機，完全人工，今天天氣溫度20-30℃，為何這裡要寫溫度呢，因為要室溫發酵。網上又很多版本，目前自己先試了一種，家人吃了說不錯，所以寫成方子，僅供參考。用料低筋麵粉170克雞蛋1個50g酵母2g牛奶50克黃油30克鹽1克白砂糖（根據個...
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發酵麵糰（麵包機）的做法步驟及圖解,美味正宗的發酵麵糰（麵包機）做法

  • 發酵麵糰（麵包機）

  • 配方自留，怕自己忘記，這次做的包子發酵很成功。用料麵粉500克酵母5克（麵粉100：1）糖15克溫水250克（麵粉一半量）發酵麵糰（麵包機）的做法溫水250和糖15克混合放入麵包機，再加麵粉500克。麵粉中間留個洞加入一半酵母，剩餘酵母倒在四個角，開始發酵麵糰功能，需要1小時24分鐘，期間觀察攪拌情況...
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發麵（快速發酵麵糰）的做法步驟及圖解,美味正宗的發麵（快速發酵麵糰）做法

  • 發麵（快速發酵麵糰）

  • 發麵很容易，時間不夠，烤箱來湊，Comeon!用料麵粉3碗酵母一勺白糖適量水適量泡打粉(可不放)一勺🤩碗和勺的量下圖有對比，方便沒有量杯和稱的同志發麵（快速發酵麵糰）的做法量杯和飯碗的對比量勺和瓷勺的對比材料倒入一個容器中慢慢倒水，倒水用筷子攪拌，倒水攪拌…直至成絮狀，沒有乾麵...
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麵糰發酵的做法和圖解 好吃的麵糰發酵家常做法

  • 麵糰發酵

  • 500g麵粉發酵需要：15g天然酵母：180g水：100g麵粉100g麵粉發酵需要：3g天然酵母：36g水:20g麵粉250g麵粉發酵需要：7g天然酵母：90g水：50g麵粉360g麵粉發酵需要：10g天然酵母：120g水：66g麵粉用料天然酵母15g/3g水180g/35g麵粉100g/35g麵糰發酵的做法1.天氣熱時，將15g酵母放入適量水中，靜置10-...
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簡單易學的發酵麵糰-蝴蝶卷美食做法

  • 發酵麵糰-蝴蝶卷

  • #在家不下廚的廚師不是好廚師#頭露開始搗騰麵粉了、新學期溫州廚友社組織了新活動於是乎在想做啥品種好春天即將到來想想也該是讓我的麵粉也過一次春天了！春天萬物復甦之時蟲鳴鳥悅百花齊放那就來一場約定待到花開時你我共赴一場美好…關於揉麵的幾種方式和調製注意_4g點...
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🤔驚喜肉鬆麵包棒（拯救未發酵的高筋麵糰）的做法步驟及圖解,美味正宗的🤔驚喜肉鬆麵包棒（拯救未發酵的高筋麵糰）做法

  • 🤔驚喜肉鬆麵包棒（拯救未發酵的高筋麵糰）

  • 不明原因的沒發酵，冷靜的思考後創作出這款麵包棒，非常驚喜！寶寶愛吃得停不下來😜現在反思應該有點像小布利～外脆內軟，香噴噴的長條的造型，太討喜了～薄薄一層又一層的肉鬆，口感非常豐富！用料麵粉克牛奶克鹽克糖克蜂蜜20克乳酪60克雞蛋1個亞麻籽🤔驚喜肉鬆麵包棒（拯救未發酵的高筋面...
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壽司四喜卷的做法和圖解 好吃的壽司四喜卷家常做法

  • 壽司四喜卷

  • 這款花樣壽司卷，造型獨特，有別於傳統壽司的模樣。可以為我們的餐桌平添些許別樣的美感哦用料壽司飯厚蛋燒海苔壽司醋自制方法鹽糖白醋比例1；3；10壽司四喜卷的做法取半張海苔平鋪竹簾上海苔上平鋪一層米飯將這半張，捲成細卷另取一整張海苔，平鋪上米飯將步驟三的細卷，放置在步驟三...
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發酵麵糰-手揉小饅頭 一次性陽光發酵的做法步驟及圖解,美味正宗的發酵麵糰-手揉小饅頭 一次性陽光發酵做法

  • 發酵麵糰-手揉小饅頭 一次性陽光發酵

  • 做發酵很困難嗎？給他一點溫度、陽光、還有愛。關於揉麵的幾種方式和調製注意_4g點選連結檢視，裡面有詳細的介紹和注意事項。用料低筋美玫麵粉200克酵母3克糖15克奶粉10克清水100克左右🈚️鋁泡打粉2克發酵麵糰-手揉小饅頭一次性陽光發酵的做法備料：把麵粉奶粉泡打粉一起過篩、...
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Pizza麵糰，一次發酵法和過夜發酵法的做法步驟及圖解,美味正宗的Pizza麵糰，一次發酵法和過夜發酵法做法

  • Pizza麵糰，一次發酵法和過夜發酵法

  • 用料00麵粉500g鹽1tsp,大概是5-6克酵母7g水325mlPizza麵糰，一次發酵法和過夜發酵法的做法酵母溶化在溫水中，和麵粉鹽混合，揉成光滑麵糰，黏手的話可以用些手粉，面案上也要撒些粉分四份，每份約200g。摺疊法滾圓撒上semolinaflour或者塗油防粘，分裝入四個圓形玻璃缸中。保鮮膜噴油，...
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麵糰的發酵的做法和圖解 好吃的麵糰的發酵家常做法

  • 麵糰的發酵

  • 記錄一下，方便查閱！轉載至(幸福de眼淚)用料面克酵母克水面團的發酵的做法這裡介紹了四種發酵方法，常溫發酵、微波爐發酵、泡沫箱發酵、麵包機發酵，還可以放到蒸鍋裡發酵，放到烤箱裡發酵，還有暖氣，電熱毯、冰箱冷藏發酵都可以。不管用哪種發酵方法，請各位一定要記住，麵糰的第一次發...
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發酵麵糰(levain levure)的做法步驟及圖解,美味正宗的發酵麵糰(levain levure)做法

  • 發酵麵糰(levain levure)

  • 參考自藍帶麵包製作教程，製作麵糰時候加入發酵麵糰不僅能加速發酵，增強麵筋彈性，還能使麵包風味更佳，增加保質期，可以在前一天做好發酵麵糰，也可以使用之前製作麵包時儲存的麵糰代替。本方子可以做207g發酵麵糰，請按比例自行調整用量用料高筋麵粉125g水80ml鮮酵母（乾酵母請減半）0....
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發酵麵糰-桂花饅頭的做法步驟及圖解,美味正宗的發酵麵糰-桂花饅頭做法

  • 發酵麵糰-桂花饅頭

  • 入秋時，每每走在小區的路上，迎面而來的風已經帶著涼意。而最讓人欣喜的是在涼風中總會伴隨著一股淡淡的桂花香，空氣中的花香忽遠忽近。停下腳步，想順著花香找尋那棵自帶芬芳的桂花樹，卻總是不得見。可能是桂花太小，花香太濃，讓人不經意忽略這小小的花朵中原來蘊藏瞭如此濃郁的花...
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麵包團（發酵麵包）的做法步驟及圖解,美味正宗的麵包團（發酵麵包）做法

  • 麵包團（發酵麵包）

  • 超簡單的發酵麵包團，又軟又好吃。用料高筋麵粉500克糖100克雞蛋2個黃油60克酵母7克水200克鹽適量麵包團（發酵麵包）的做法1.按量稱好2.將高筋麵粉開窩，將糖和酵母、鹽、雞蛋放在中間。3.加水開始揉搓。（往後手沒空，就沒拍圖）4.揉成麵糰，加入黃油繼續揉搓，揉成麵糰至光滑起筋膜。（光...
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麵糰發酵的詳細做法大全,簡單又營養的麵糰發酵做法

  • 麵糰發酵

  • 這比例發麵剛剛好用料低筋麵粉200克安琪酵母5-6克麵糰發酵的做法先準備好低精麵粉200克，加入安琪酵母5-6克，慢慢加入溫水攪拌，直到變成麵糰即可，放入溫水中發酵1小時，這樣發酵兩倍大面團分分鐘。...
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廚師機發酵麵糰之甜麵糰的做法步驟及圖解,美味正宗的廚師機發酵麵糰之甜麵糰做法

  • 廚師機發酵麵糰之甜麵糰

  • 用料A原料高筋麵粉250克奶粉7克細砂糖40克耐高糖酵母5克麵包改良劑1克B原料雞蛋25克（半個）水（牛奶）125克（150克）C原料黃油25克鹽3克廚師機發酵麵糰之甜麵糰的做法1、將A原料（高筋粉、奶粉、砂糖、酵母、麵包改良劑）放入和麵機慢速攪拌均勻。2、加入B原料（雞蛋和水）。3、低速攪拌均...
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發酵麵糰---快手花捲的做法步驟及圖解,美味正宗的發酵麵糰---快手花捲做法

  • 發酵麵糰---快手花捲

  • 在家不下廚的廚師不是好廚師！關於揉麵的幾種方式和調製注意_4g點選連結檢視，裡面有詳細的介紹和注意事項。用料低筋麵粉200g酵母3克水100克白糖15克發酵麵糰---快手花捲的做法和麵大法！揉透後靜置10分鐘！卷卷卷、切切切。擀薄、抹油、捲起！發酵半小時！吃吃吃。蒸熟10分鐘！...
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簡單易學的發酵麵糰-銀絲捲美食做法

  • 發酵麵糰-銀絲捲

  • #頭露#教你做點心。一般人做饅頭只是刀切饅頭、但是其實只要你學會了創新！也可以把你精湛的刀法用在饅頭上！這樣會讓你的基本功、展現的淋漓盡致！銀絲捲：聽你名字就知道必須切出絲狀是基礎！下面就來看看如何呈現、不會的童鞋先回去暗推刀法！餘不一一，請看步驟圖。關於揉麵的幾種...
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發酵麵糰-蘿蔔饅頭的做法步驟及圖解,美味正宗的發酵麵糰-蘿蔔饅頭做法

  • 發酵麵糰-蘿蔔饅頭

  • 冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔有小人蔘之稱，是冬季養生的佳品。冬季是蘿蔔的季節，還記得小時候爺爺在後山種了蘿蔔，小姑姑直接洗了蘿蔔就生吃。當時小小的我感到了驚奇。蘿蔔味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生薦脆如梨”，其效用不亞於人蔘，故有“十月蘿蔔賽人蔘”之說。古往今來，有不少名人也...
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黃金四喜卷的做法和圖解 好吃的黃金四喜卷家常做法

  • 黃金四喜卷

  • 用料南瓜泥280g麵粉300g酵母2g黃金四喜卷的做法南瓜蒸成泥，放置稍涼時加入酵母，融化，加麵粉揉勻，發酵至兩倍大擠出空氣，揉勻，團成團擀成厚約0.5cm的片刷一層薄油，兩邊向中間捲起切成約4cm左右的段兩段合併，發酵20分鐘，涼水入鍋，中火20分鐘，關火燜2分鐘即可小貼士南瓜最好用微波爐打，...
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發酵麵糰的做法和圖解 好吃的發酵麵糰家常做法

  • 發酵麵糰

  • 麵包有很多種面，各有不同的名字，魯邦種、波蘭種、海綿種、中種、湯種………，根據自己想做麵包種類來決定使用，這種發酵麵糰是法式麵包常用的種面，幾乎所有的麵包都會放，但必須提前一天製作，然後放冰箱一夜低溫長時間發酵，如此加入麵包內製作，可增加麵包風味。用料高筋麵粉500克水3...
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麵糰發酵翻面擀卷鬆弛整形好吃的烹飪方法 麵糰發酵翻面擀卷鬆弛整形的地道做法和步驟

  • 麵糰發酵翻面擀卷鬆弛整形

  • 麵糰一發30分鐘開始翻面視訊方法。然後繼續發酵看狀態。兩個吐司的量用料酵母500克雞蛋1個奶粉20克水260克糖40克鹽6克酵母6克黃油50克麵糰發酵翻面擀卷鬆弛整形的做法發酵30分鐘倒出麵糰翻面麵糰翻面上下摺疊左右摺疊。翻過來放發酵盒繼續發酵看狀態手指蘸麵粉戳孔不回...
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無發酵功能的烤箱如何發酵麵糰的做法步驟及圖解,美味正宗的無發酵功能的烤箱如何發酵麵糰做法

  • 無發酵功能的烤箱如何發酵麵糰

  • 南方的冬天沒有公共供暖，室溫比較低，烤箱不帶發酵功能，該怎麼辦？放輕鬆，只需要一碗熱水，無發酵功能的烤箱一樣搞定你需要的一發二發，冬天照樣玩麵糰。用料熱水一碗無發酵功能的烤箱如何發酵麵糰的做法具體的方法步驟如下：1、將烤箱的上下管打到180度，進行預熱，預熱兩三分鐘即可。2...
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團圓四喜丸子的詳細做法大全,簡單又營養的團圓四喜丸子做法

  • 團圓四喜丸子

  • #罐頭小廚#團圓四喜丸子！四喜丸子家宴必備，福祿壽喜鹹香味美，過年做出來，好吃更喜慶，據說吃到的人都會得到滿滿的幸福！用料豬肉餡蓮藕碎100g雞蛋1個澱粉1勺胡椒粉1勺蔥薑蒜末適量生抽適量老抽適量料酒適量鹽適量團圓四喜丸子的做法在肉餡中加入：（1）雞蛋1個、食鹽適量（2）胡椒粉1勺、...
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萌萌噠的酸奶麵包卷（一次發酵！一次發酵！一次發酵！）的做法步驟及圖解,美味正宗的萌萌噠的酸奶麵包卷（一次發酵！一次發酵！一次發酵！）做法

  • 萌萌噠的酸奶麵包卷（一次發酵！一次發酵！一次發酵！）

  • 對於麵包星人來說，吃麵包是最享受的，但是做麵包卻是最苦逼的，因為好麵包的誕生是有一定機率的！比如整形啦、發酵啦等等等等！（咦，說得好像自己是高手一樣，哈哈哈哈哈！）今天的麵包原料里加了酸奶，又只用了一次發酵，烤出來口感也是很驚豔噠！😄😄😄用料高筋麵粉220克酵母3.5克全蛋液（一個雞...
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