![湖北炒豆餅的做法和圖解 好吃的湖北炒豆餅家常做法]( "湖北炒豆餅的做法和圖解 好吃的湖北炒豆餅家常做法")
- 豆餅是湖北很多地方的早餐隨處可見，主要是用綠豆和大米的漿液攤成的餅子，我第一次在婆婆家吃到自己家炒的豆餅就非常喜歡，每年天氣冷的時候都讓婆婆寄一些放在冷藏吃一週解解饞，今天用的是現成的豆餅，改天有時間自己攤豆餅再出一方子。喜歡的點我頭像關注更多食譜微信xiaozuoj...
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![湖北小吃---炒豆皮的做法步驟及圖解,美味正宗的湖北小吃---炒豆皮做法]( "湖北小吃---炒豆皮的做法步驟及圖解,美味正宗的湖北小吃---炒豆皮做法")
- 豆皮也叫豆絲，是黃豆製作的一種可以是菜，可以是主食的小吃用料豆皮500克雞蛋2個大蒜苗5根青椒1根紅椒1根味極鮮醬油20克雞精2克蒜頭5瓣湖北小吃---炒豆皮的做法豆皮絲泡發一晚，忘記拍泡發的照片了，青紅椒蒜苗切好大蒜頭切碎鍋內入油，油熱入雞蛋，翻炒入蒜頭翻炒1分鐘，入豆皮絲，翻...
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![炒雞好吃的“湖北炒雞”的做法步驟及圖解,美味正宗的炒雞好吃的“湖北炒雞”做法]( "炒雞好吃的“湖北炒雞”的做法步驟及圖解,美味正宗的炒雞好吃的“湖北炒雞”做法")
- 我們浙江的吃雞模式最普遍的就是加點生薑料酒整隻煮了，然後切塊蘸醬油吃，我覺得鮮美原味又下飯，謝先森眼裡無異於簡單粗暴、浪費食材。十一期間，隨他去荊州，找了間他表弟記憶深處年年光顧的排擋，吃久聞大名的“杜家雞”，拍檔的油煙燻黑了白牆，選個座位坐下就不敢隨意再挪動，生怕桌...
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![沒有臘肉的臘肉炒豆絲（大蒜炒豆絲）湖北特色的做法步驟及圖解,美味正宗的沒有臘肉的臘肉炒豆絲（大蒜炒豆絲）湖北特色做法]( "沒有臘肉的臘肉炒豆絲（大蒜炒豆絲）湖北特色的做法步驟及圖解,美味正宗的沒有臘肉的臘肉炒豆絲（大蒜炒豆絲）湖北特色做法")
- 一個不喜歡臘肉的人就是這樣做臘肉炒豆絲的😂🤦♀️用料大蒜（aka青蒜）2-3根溼豆絲500克食鹽適量胡椒粉適量沒有臘肉的臘肉炒豆絲（大蒜炒豆絲）湖北特色的做法備菜：·豆絲：溼豆絲適量，若表面太乾可以稍微沾一點水。·大蒜：洗淨切段，3-4釐米長，將杆（白色的）和葉（綠色的）分開。放油，稍多一些...
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![湖北豆皮（思鄉版）的做法步驟及圖解,美味正宗的湖北豆皮（思鄉版）做法]( "湖北豆皮（思鄉版）的做法步驟及圖解,美味正宗的湖北豆皮（思鄉版）做法")
- 湖北武漢豆皮是湖北人早飯的最愛之一，我記得我國中三年和高中三年早飯無外乎就是豆皮，米線，白糖豆花，牛肉包子，包菜餅子這幾樣（貌似在北京一樣都看不見，好傷心）。現在在北京生活，想念家的味道，也只好自己琢磨著嘗試著做這些家鄉的小吃。正宗的豆皮，使用脫殼的綠豆和大米打成米漿，但是...
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![臘腸炒豆絲（湖北特色）的做法步驟及圖解,美味正宗的臘腸炒豆絲（湖北特色）做法]( "臘腸炒豆絲（湖北特色）的做法步驟及圖解,美味正宗的臘腸炒豆絲（湖北特色）做法")
- 用料香腸根豆絲（綠豆）大蒜生抽臘腸炒豆絲（湖北特色）的做法好不容易買到了湖北孝感的綠豆豆絲。切寬條，洗乾淨，瀝乾水分。先少油小火炕豆絲，有脆脆的感覺起鍋備用。再下少油炒臘腸和大蒜，然後加入豆絲，加生抽，就是家鄉的味道！小貼士炕豆絲要小火，耐心。...
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![湖北美食｜蛋炒豆皮的做法步驟及圖解,美味正宗的湖北美食｜蛋炒豆皮做法]( "湖北美食｜蛋炒豆皮的做法步驟及圖解,美味正宗的湖北美食｜蛋炒豆皮做法")
- 用料豆皮2張雞蛋2個青菜半顆蔥0.3根豆瓣醬1勺醬油1勺湖北美食｜蛋炒豆皮的做法準備食材先炒雞蛋炒豆皮按順序放調料青菜和雞蛋，最後放蔥葉出鍋...
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![湖北豆皮/豆餅/豆絲的做法步驟及圖解,美味正宗的湖北豆皮/豆餅/豆絲做法]( "湖北豆皮/豆餅/豆絲的做法步驟及圖解,美味正宗的湖北豆皮/豆餅/豆絲做法")
- 純粹只為記錄自己的吃吃吃用料大米300克左右黃豆50克左右雞蛋2個蒜苗1把海天拌飯醬一大勺味極鮮醬油蠔油鹽油湖北豆皮/豆餅/豆絲的做法從上到下，從失敗到成功！米和豆要磨成糊糊，用手捻幾乎沒有顆粒。每一次烙餅都要蓋蓋子，不然會裂開。每一次重新開始都要給鍋降降溫。每一次...
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![湖北豆絲的做法和圖解 好吃的湖北豆絲家常做法]( "湖北豆絲的做法和圖解 好吃的湖北豆絲家常做法")
- 身在異鄉，總會想起故鄉的味道，豆絲一定是憶故鄉不可或缺的！用料大米兩杯綠豆，黃豆1/3杯湖北豆絲的做法大米，綠豆，黃豆泡水八到十小時用打汁機打成米糊。水約是總食材的一倍打成後的米糊鍋裡放一滴油，加入米糊，攤平，小火煎。要耐心，米糊不如麵糊容易成型。待可以在鍋裡晃動米餅後再...
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![簡單易學的湖北天門豆餅美食做法]( "簡單易學的湖北天門豆餅美食做法")
- 想吃豆餅很久很久。實在條件太有限了。用破壁機打的漿，用平底鍋煎的。用料去皮綠豆300克大米300克蒜苗適量鹽適量湖北天門豆餅的做法將去皮綠豆和大米前一晚洗淨，多放點水泡一夜。第二天將水倒掉，然後重新加適量的水，用破壁機打成漿（注意不要太溼也不要太乾）如果喜歡綠色的，可以...
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![湖北魚丸的做法和圖解 好吃的湖北魚丸家常做法]( "湖北魚丸的做法和圖解 好吃的湖北魚丸家常做法")
- 用料水300克魚肉500克澱粉100g鹽30克蛋清4個湖北魚丸的做法比例500g肉，300g水（可以用蔥姜水，也可以加入少量蔥白+薑末），100g澱粉，30g鹽 1. 選擇草魚或者黑魚，取下背脊部分白肉（為了顏色好看不要用魚尾紅肉），如果有耐心剔骨，魚肚皮白肉也可以。2. 將魚肉剁成肉茸...
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![簡單易學的湖北臘腸炒荷蘭豆美食做法]( "簡單易學的湖北臘腸炒荷蘭豆美食做法")
- 一家人只有我喜歡吃這個荷蘭豆，所以一人獨享。用料荷蘭豆300克香腸半根鹽3克黑胡椒粉1克生抽1勺湖北臘腸炒荷蘭豆的做法新鮮荷蘭豆掐頭掐尾備用。香腸切薄片，兩隻小米辣。放油先炒下香腸，再放荷蘭豆爆炒1分鐘，起鍋前加入鹽，黑胡椒粉，生抽，關火盛盤即可。個人喜歡的吃脆的，炒的時...
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![臘腸／臘肉炒豆絲（湖北家常早點）的做法步驟及圖解,美味正宗的臘腸／臘肉炒豆絲（湖北家常早點）做法]( "臘腸／臘肉炒豆絲（湖北家常早點）的做法步驟及圖解,美味正宗的臘腸／臘肉炒豆絲（湖北家常早點）做法")
- 豆絲，有的叫豆餅，湖北人早餐桌上常見的美味。跟蒜苗可謂黃金搭檔，或煮或炒。星媽連續兩天早餐欽點，好在簡單快手👻用料豆絲適量蒜苗適量（可多一點）臘腸／臘肉適量紅油豆瓣一勺菜籽油適量鹽適量耗油適量雞精適量小磨麻油適量白芝麻適量臘腸／臘肉炒豆絲（湖北家常早點）的做法準備好豆絲...
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![湖北餈粑的做法和圖解 好吃的湖北餈粑家常做法]( "湖北餈粑的做法和圖解 好吃的湖北餈粑家常做法")
- 2020年有些不一樣，疫情讓我不得不早日回來工作的地方，大門不出，小門不邁，就呆在家，實在無聊了，嘴巴又很饞，就打電話給爸爸，嘗試做餈粑，記得小時候最愛吃爸爸做的這些小東西。用料鹽5克麵粉5克辣子雞一到兩勺蔥4根姜1片火腿腸1根糯米1000克湖北餈粑的做法糯米煮熟，稍微稀一點，不然粘...
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![湖北特色小吃 臘肉炒豆絲的做法步驟及圖解,美味正宗的湖北特色小吃 臘肉炒豆絲做法]( "湖北特色小吃 臘肉炒豆絲的做法步驟及圖解,美味正宗的湖北特色小吃 臘肉炒豆絲做法")
- 湖北特色小吃——臘肉炒豆絲！這個東東是用綠豆和大米泡發後磨成漿攤的餅皮，也分地域叫法不同，在武漢和黃陂一帶叫豆絲，在監利洪湖一帶叫綠豆皮子，晒乾的叫幹豆絲，吃法也有很多種，在湖北最常見也最經典的做法是”臘肉炒豆絲“和”藕湯煮豆絲“，味道都很贊，做起來不難，大家有空的時候...
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![極具湖北風味的臘肉炒豆絲（綠豆豆絲）的做法步驟及圖解,美味正宗的極具湖北風味的臘肉炒豆絲（綠豆豆絲）做法]( "極具湖北風味的臘肉炒豆絲（綠豆豆絲）的做法步驟及圖解,美味正宗的極具湖北風味的臘肉炒豆絲（綠豆豆絲）做法")
- 我從小就愛吃的主食，自然不得不提臘肉炒豆絲了，很多湖北餐館都把這道主食搬上了餐桌，成為了一道極具湖北風味的菜。今天我為大家分享我家的做法，也是我從小吃到大的做法，這個量炒出來是滿滿三碗，我們一家三口的早餐可以吃得飽飽的。用料新鮮綠豆豆絲兩張（重約550g）臘肉150g青蒜幾...
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![炕土豆（湖北小吃）的做法步驟及圖解,美味正宗的炕土豆（湖北小吃）做法]( "炕土豆（湖北小吃）的做法步驟及圖解,美味正宗的炕土豆（湖北小吃）做法")
- 家鄉在湖北宜昌，是個旅遊城市，三峽大壩的所在地，水土關係本地的土豆特別好吃，印象裡打小大街小巷都有推著三輪的老阿姨賣炕得焦黃的土豆塊，加上魚腥草和花生末，吃著可香了！用料土豆2個（大）蔥花1把油潑辣子2勺鹽1勺雞精1勺孜然1勺橄欖油2勺（大）炕土豆（湖北小吃）的做法土豆洗淨，切指寬的...
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![湖北招牌——炒藕帶的做法步驟及圖解,美味正宗的湖北招牌——炒藕帶做法]( "湖北招牌——炒藕帶的做法步驟及圖解,美味正宗的湖北招牌——炒藕帶做法")
- 地道武漢人，據說藕帶只有湖北這邊才有（暗喜）。從小吃到大，敲好次！之前都是爸爸在弄，也跟著在廚房看，不用太多佐料，簡單炒就能炒賊好吃，而且時間長也沒氧化！藕帶時間很短，屬於季節限量，吃不了很長時間就長成了連藕。用料藕帶一把（斜著切小段）大蒜頭2瓣花椒十幾顆紅辣椒1個（切菱形狀）鹽適量...
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![湖北家鄉臘肉炒土豆絲的做法步驟及圖解,美味正宗的湖北家鄉臘肉炒土豆絲做法]( "湖北家鄉臘肉炒土豆絲的做法步驟及圖解,美味正宗的湖北家鄉臘肉炒土豆絲做法")
- 老家是很多年也沒有回去的了，但是年年都有朋友給我帶自家做的臘魚臘肉，不多，滿滿地家鄉味，對我來說是用以慰療的最好良藥。家鄉的臘肉不是煙燻的，抹鹽醃製後完全由太陽晒乾，這與湖南的四川的都不一樣。今天朋友臨時過來吃飯，沒準備別的就兩個土豆加塊臘肉，吃飯時挑嘴的熊孩子也覺...
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![湖北豆皮子的做法和圖解 好吃的湖北豆皮子家常做法]( "湖北豆皮子的做法和圖解 好吃的湖北豆皮子家常做法")
- 天天在家，可以隨意折騰美食。用料大米二杯綠豆，或者黃豆一杯湖北豆皮子的做法提前浸泡一夜，我自己家豆子多，一樣加了點，但還是綠豆加的最多，只要控制豆豆總量就可以了。我用破壁機，果蔬功能二分鐘，打的時候儘量少加水，一般豆子泡好了打出來都是漿，如果水多了，後面就沒有改了。用打出...
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![炸辣椒炒土豆片------湖北特色的做法步驟及圖解,美味正宗的炸辣椒炒土豆片------湖北特色做法]( "炸辣椒炒土豆片------湖北特色的做法步驟及圖解,美味正宗的炸辣椒炒土豆片------湖北特色做法")
- 炸辣椒，多少人小時候的記憶，特別懷念雖然那時候不覺得多特別因為讀書的時候都住在學校裡，要帶夠一個星期的菜才行一般的菜容易壞，這個可以放蠻久，而且也下飯加肉炒好以後拌飯吃現在出來工作了，反而懷念那一口用料炸辣椒一小碗土豆兩個五花肉一塊兒生薑3g大蒜3g小米辣四個鹽適量...
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![湖北豆皮的做法和圖解 好吃的湖北豆皮家常做法]( "湖北豆皮的做法和圖解 好吃的湖北豆皮家常做法")
- 豆皮為湖北地方特色小吃之一由蛋皮糯米肉餡料三部分組成鮮香軟糯回味無窮是早餐與吃貨們的最佳選擇用料1、蛋皮層雞蛋1枚高粉1勺水1勺2、糯米層1.5杯（電飯煲量杯）3、餡料層酵乾子丁（其他豆製品替代也行）50克榨菜丁30克香菇丁30克五花肉末80克湖北豆皮的做法將糯米洗淨電飯煲...
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![雞蛋炒豆皮（豆餅）湖北特產的做法步驟及圖解,美味正宗的雞蛋炒豆皮（豆餅）湖北特產做法]( "雞蛋炒豆皮（豆餅）湖北特產的做法步驟及圖解,美味正宗的雞蛋炒豆皮（豆餅）湖北特產做法")
- 用料雞蛋3個溼豆餅（溼豆皮）兩張蒜苗適量乾紅辣椒適量生抽適量鹽適量湖北豆瓣醬適量雞蛋炒豆皮（豆餅）湖北特產的做法蒜苗分成蒜白和綠葉。分別切好撒少許食鹽醃一會入味。蒜白斜著切。蒜葉也撒鹽拌一下。豆餅切寬條開火，雞蛋下鍋炒散盛起。下蒜白輕炒一分鐘，同時下乾紅辣椒段。...
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![湖北豆餅的做法和圖解 好吃的湖北豆餅家常做法]( "湖北豆餅的做法和圖解 好吃的湖北豆餅家常做法")
- 來下廚房不到一年的時間，學到了很多東西。前不久伢說想吃豆餅了，但是卻在下廚房找不到相關的食譜，好在媽媽過來了，教我怎麼做，並把步驟記錄了下來。用料去殼綠豆仁300克粘米300克水適量瘦肉（餡）適量藕（餡）適量蒜苗（餡）適量生薑（餡）適量料酒（餡）適量生抽（餡）適量鹽（餡）適量湖北豆餅的做法綠豆...
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![湖北滷菜的做法和圖解 好吃的湖北滷菜家常做法]( "湖北滷菜的做法和圖解 好吃的湖北滷菜家常做法")
- 在老家湖北，只有過年的時候家裡才做滷菜，原因可能是太麻煩了，因為天天吃相同的菜，有些膩了，老公就說要不做點滷菜吧，於是我們開始行動了，前兩次都是買的現成的滷汁做的，口感感覺一般，第三次我們換用了未加工的滷菜材料，終於滷出了家鄉的味道。用料食材：蓮藕3小節牛腱子肉2斤千張：1包...
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烹調屋
