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臺灣紫芋酥的做法食譜

臺灣紫芋酥的做法和圖解 好吃的臺灣紫芋酥家常做法

  • 臺灣紫芋酥

  • 如果還有剩下的芋頭在加完奶粉之後留一部分少放一些糖、揉圓就是可以直接吃的美味芋泥球啦用料芋頭餡12個的量檳榔心芋頭（或荔浦芋頭）500克細砂糖80克全脂奶粉20克無鹽黃油30克油皮中筋麵粉120克糖粉18克冷水60克無水黃油（或豬油）42克油酥低筋麵粉108克紫薯粉12克無水黃油（或...
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臺灣甜品—手工芋圓的做法步驟及圖解,美味正宗的臺灣甜品—手工芋圓做法

  • 臺灣甜品—手工芋圓

  • 炎炎夏日，就要吃一碗冰爽的仙芋。每次吃仙芋都要花二三十，冰還那麼多，料那麼少，都吃不盡興。一食君教你做媲美鮮芋仙的手工芋圓，吃到滿足！用料紅薯1個紫薯1個木薯粉適量蓮子適量薏仁適量紅豆適量臺灣甜品—手工芋圓的做法準備好材料，蓮子、紅豆、薏米提前用溫水浸泡4個小時。將...
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正宗臺灣土「鳳梨酥」的做法步驟及圖解,美味正宗的正宗臺灣土「鳳梨酥」做法

  • 正宗臺灣土【鳳梨酥】

  • 一直都超愛吃鳳梨酥🍍，總是吃不夠，所以乾脆自己做看看，薄皮大餡料還好，哈哈哈，自己做嘛，當然要大方一點兒啦～特意上網💻查了一下鳳梨和菠蘿的區別，鳳梨最早在16世紀從巴西傳到臺灣，因為它的綠葉像鳳尾，所以叫鳳梨。而大陸則因為菠蘿蜜起名菠蘿。後來臺灣人民培育出了新品種金鑽鳳梨...
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復刻 無限回購的臺灣手信 紫晶酥（麻薯芋泥酥）的做法步驟及圖解,美味正宗的復刻 無限回購的臺灣手信 紫晶酥（麻薯芋泥酥）做法

  • 復刻 無限回購的臺灣手信 紫晶酥（麻薯芋泥酥）

  • 臺灣回來以後一直在回購這個紫晶酥，真的很好吃，恰好剩了一大盆的芋泥，週末就整起來啦這款酥開酥還是比較容易的，卷兩次就好了，製作起來也沒有太大的難度。酥皮特別酥，一碰就掉渣，餡料超多的，相似度可以達到90%，真的超解饞超好吃ヽ(○^㉨^)ﾉ♪吃口並不甜膩，不用減糖量哈，喜甜的，可以在...
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麻薯香芋酥/臺灣大甲芋頭酥(無豬油完美復刻2015.10修訂各種抹茶酥、綠茶酥、蛋黃酥、紫薯酥通用喲）的做法步驟及圖解,美味正宗的麻薯香芋酥/臺灣大甲芋頭酥(無豬油完美復刻2015.10修訂各種抹茶酥、綠茶酥、蛋黃酥、紫薯酥通用喲）做法
「小吃」臺灣鹽酥雞的做法步驟及圖解,美味正宗的「小吃」臺灣鹽酥雞做法

  • 【小吃】臺灣鹽酥雞

  • 很喜歡吃鹽酥雞，就是很喜歡那種肉嫩多汁，外焦裡嫩的感覺，平時在學校只有一家店賣，也很貴，所以自己就慢慢研究著做來試試，如果你喜歡我的方法，那麼就開始動手吧٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)وps：因為泡打粉、麵粉、紅薯澱粉什麼的都是脆皮炸料，所以也沒有辦法給大家寫出來應該需要多少克...
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鳳梨酥——臺灣特產的做法步驟及圖解,美味正宗的鳳梨酥——臺灣特產做法

  • 鳳梨酥——臺灣特產

  • “5.1”從灣灣回來後，一直對鳳梨酥念念不忘，天朝沒辦法買到這樣好吃的，所以只能自己動手做了念念不忘鳳梨酥——臺灣特產，所以住在天朝的都是勞動人民啊！搜了一下百度，發現君之有個方子，於是參照他的方子做了，份量改了。那皮確實香，但那餡始終沒辦法如在臺灣吃的一模一樣，估計水果...
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臺灣小吃「鹽酥雞」的做法步驟及圖解,美味正宗的臺灣小吃「鹽酥雞」做法

  • 臺灣小吃「鹽酥雞」

  • 鹽酥雞是臺灣人氣最高的小吃之一香味濃郁，口感酥脆自己在家炸上一鍋，好吃到停不下來檢視更多食譜，可以關注我的微信公眾號“吊胃口的女人”。用料去骨雞腿肉300g醃製材料醬油1湯匙、米酒半湯匙、蒜3瓣剁蒜蓉、姜粉半茶匙、白胡椒粉1茶匙、五香粉半茶匙、鹽半茶匙脆漿材料面...
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臺灣鳳梨酥的做法和圖解 好吃的臺灣鳳梨酥家常做法

  • 臺灣鳳梨酥

  • 10年前吃了一口臺灣鳳梨酥至今難忘！就再也沒吃過那樣的味道了！酸甜可口，酥香滿溢，脣齒留香……🙊多次網購了也是不理想。還是自己動手做吧。用料鳳梨餡料：黃油25克黃冰糖135克麥芽糖135克菲律賓鳳梨2只酥皮：安佳黃油250克糖粉60克全蛋液60克奶粉30克低筋麵粉270克臺灣鳳梨酥的...
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九份芋圓，臺灣手藝的做法步驟及圖解,美味正宗的九份芋圓，臺灣手藝做法

  • 九份芋圓，臺灣手藝

  • 用料紅薯（一個）340g白薯/綠瓤地瓜（一個）500g木薯粉（地瓜粉）335g土豆澱粉（適量）50g綠茶粉5g九份芋圓，臺灣手藝的做法紅薯：340gsweetpotato（一個）白薯/綠瓤地瓜500g（一個）,分成均等兩份（一份加抹茶粉調色）木薯粉（地瓜粉）：335gTapiocaStarch，分成135g一份加入紅薯泥，100g一份加入白薯，100g一份加入...
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跟臺灣人學的“臺灣滷肉飯”的做法步驟及圖解,美味正宗的跟臺灣人學的“臺灣滷肉飯”做法

  • 跟臺灣人學的“臺灣滷肉飯”

  • 不愛吃豬肉的老公對這道滷肉飯讚不絕口👍，我保證你吃一次還想吃……吃兩次你忘不了……在家你也能做出正宗的滷肉飯。一起學起來吧……哈哈哈……超級簡單用料五花肉1000克紅蔥頭1個雞蛋4個冰糖適量老抽半小勺五香粉1小勺生抽適量鹽適量大蔥半根洋蔥酥（沒有可不放）4-5勺蒜末...
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臺灣鹽酥雞的做法和圖解 好吃的臺灣鹽酥雞家常做法

  • 臺灣鹽酥雞

  • 在家想念臺灣的鹽酥雞，只能自己做了用料雞胸肉2塊，切成拇指大小蒜泥4瓣鹽0.7小深勺白糖0.5大勺生抽1大勺料酒1大勺白胡椒粉0.5大勺雞蛋1整個紅薯粉分次加入，糊粘稠不馬上滴落為止臺灣鹽酥雞的做法蒜砸成蒜泥，越細越好蒜泥、白糖、鹽、白胡椒粉、生抽，料酒倒入碗中，攪拌均勻成醬...
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臺灣鹹酥雞的做法和圖解 好吃的臺灣鹹酥雞家常做法

  • 臺灣鹹酥雞

  • 最近豬肉價格飛漲，二師兄實在是太貴了。只能吃雞肉啦。這次做的炸雞是鹹酥雞，通過配方中的配料及醃製方法，做出來的炸雞肉質嫩滑多汁，一點都不柴。原本想著兩個人吃，一隻雞吃不完，結果戰鬥到最後也不過癮。雞腿跟雞翅的部分，我特地留著沒有切塊。豪爽的大口吃肉，大口喝肥宅水的感...
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臺灣Q彈紫薯香芋圓的做法步驟及圖解,美味正宗的臺灣Q彈紫薯香芋圓做法

  • 臺灣Q彈紫薯香芋圓

  • 今年附近開啦家臺灣芋老頭，進去消費一次，一個字吃不起啊，兩個人貴。一直琢磨著要不要自己動手做，其實材料早買回來了，今天動手做了一回，可是居然遇到老公朋友過來玩，兩個小朋友簡直搗蛋鬼，一直把我餡當象皮泥玩，崩潰狀態，很多中途沒拍到圖片😂😂，本來還要做多一樣芒果味的最後只能放...
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臺灣鮮芋仙的做法和圖解 好吃的臺灣鮮芋仙家常做法

  • 臺灣鮮芋仙

  • 有一次帶娃去吃鮮芋仙覺得很神奇，地瓜可以做得QQ的昨天兒子說想吃，那就找方子木薯粉是地瓜的30-50%木薯粉的多少決定Q彈度，我放30%，因為做給小孩吃，放多不好消化。如果你喜歡Q，就放50%用料紫薯100木薯粉（紫薯）30—50黃薯100木薯粉（黃薯）30—50紅豆100冰水適量臺灣鮮芋仙的做法煮熟...
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正宗臺灣鹽酥雞（酥脆可口）的做法步驟及圖解,美味正宗的正宗臺灣鹽酥雞（酥脆可口）做法

  • 正宗臺灣鹽酥雞（酥脆可口）

  • 用料紅薯粉（粗）200克鹽1克蛋清1個鹽酥雞粉5-7克雞腿肉360克五香粉2克豆腐乳2塊生抽1勺九層塔諾幹正宗臺灣鹽酥雞（酥脆可口）的做法取4個小雞腿帶皮（油炸之後的皮特別酥脆）去骨先切條再切塊取一小碗放兩塊豆腐乳加一勺生抽碾碎豆腐乳之後跟生抽攪拌均勻加入五香粉跟鹽酥雞粉抓勻...
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五種芋圓做法，正宗臺灣芋圓配方的做法步驟及圖解,美味正宗的五種芋圓做法，正宗臺灣芋圓配方做法

  • 五種芋圓做法，正宗臺灣芋圓配方

  • 說起最喜歡的季節，我想大概就是秋天桂花飄香的時候吧，對於一個美食愛好來說，這個季節無疑是最美的，因為我們可以用桂花做很多很多的美食，比如桂花糯米藕，桂花酒，桂花小圓子，桂花糕，糖桂花等等……下面為大家介紹的是一款我常做的也特別受歡迎一款甜品，它製作容易，食材簡單，只要你有耐...
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臺灣芋圓的做法和圖解 好吃的臺灣芋圓家常做法

  • 臺灣芋圓

  • 臺灣芋圓的口感是Q彈中帶著軟糯還能吃到紅薯原有的香甜，喜歡特別Q彈的可以把小麥澱粉和糯米粉用等量的地瓜粉替換。用料熟紅薯泥145克臺灣地瓜粉25克小麥澱粉20克水磨糯米粉7克糖18克臺灣芋圓的做法把紅薯洗淨。把1張廚房紙打溼後包住紅薯，這樣是為了不讓紅薯烤的太乾。放...
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臺灣芋圓（正宗版）的做法步驟及圖解,美味正宗的臺灣芋圓（正宗版）做法

  • 臺灣芋圓（正宗版）

  • 因為特別愛吃芋圓又遠在他鄉，思鄉情結，所以決定自己動手來作。參照了網上的幾個方子，結果慘遭失敗！浪費了自己千里迢迢扛來的地瓜粉，一整個心疼懊惱，腸子都快悔青了～只好遠端求助老妹給我在家鄉找個正宗的方子～這一次，成功了！還容易操作！！是家鄉的那個味兒～👉方法簡單，但請一定一定要看...
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臺灣塩酥雞的做法和圖解 好吃的臺灣塩酥雞家常做法

  • 臺灣塩酥雞

  • 配啤酒一起吃很贊哦!!用料雞胸肉2塊醃料:五香粉醬油糖水蒜末適量粉料:地瓜粉及太白粉1:1九層塔適量臺灣塩酥雞的做法先將雞胸肉切成塊狀將切塊好的雞胸肉放到醃料中並用手抓一抓，蓋上保鮮膜放入冰箱醃半天醃半天之後,將雞肉拿出,粉料比例為1:1,將雞胸肉塊放入粉料中沾粉熱...
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臺灣芋圓西米露酸奶味的做法步驟及圖解,美味正宗的臺灣芋圓西米露酸奶味做法

  • 臺灣芋圓西米露酸奶味

  • 芋圓是臺灣做美食的來客時候送的，煮了一次挺好吃，剩下的我自己研究煮了自己的酸奶口味。酸奶自己自制無糖酸奶，然後花生米也是微波爐烤的，其中我沒放糖淋進去芋圓。因為減脂增肌期間。加了三四塊香蕉。用料西米露適量自制酸奶100克/瓶裝紫薯圓10顆地瓜圓10顆芋頭圓10顆花生米...
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「ling」“私人定製”臺灣芋圓的做法步驟及圖解,美味正宗的「ling」“私人定製”臺灣芋圓做法

  • 【ling】“私人定製”臺灣芋圓

  • 純粹個人操作全過程，如有不足，歡迎指點～用料新鮮芋頭500g糖60g菱粉/木薯粉（tapiocastarch）100g（可根據自己喜好增減）【ling】“私人定製”臺灣芋圓的做法芋頭切片，上鍋蒸20分鐘（到筷子輕鬆插入的狀態即可）芋頭出鍋，趁熱加入60g白糖（甜度可根據自己喜好調節，但是芋圓一般都跟糖水一起食...
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風靡臺灣的~鳳梨酥的做法步驟及圖解,美味正宗的風靡臺灣的~鳳梨酥做法

  • 風靡臺灣的~鳳梨酥

  • 備受歡迎的甜品，不用再去排隊，在家就可以品嚐到的美味用料無鹽黃油100g蛋黃3個糖粉30g奶粉25g杏仁粉25g鹽1g低筋麵粉120g鳳梨餡250g33g約16個風靡臺灣的~鳳梨酥的做法準備材料黃油室溫軟化。加糖，鹽用電動打蛋器打至發白膨脹2、分3次將蛋黃倒入到黃油中，每一次攪打至蛋液被完...
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風靡臺灣的芋頭饅頭的做法步驟及圖解,美味正宗的風靡臺灣的芋頭饅頭做法

  • 風靡臺灣的芋頭饅頭

  • 偶然間在一美食節目介紹一家在臺灣專門賣饅頭的店今年好幾款饅頭讓我覺得挺獨特最讓印象深刻的就是這款芋絲饅頭就感覺應該挺好吃因為關於芋頭的我都愛看了下覺得不難就自己動手整起來，改良了一下讓口感更豐富小夥伴有興趣的整起來用料主麵糰牛奶220克白砂糖120克鹽4克面...
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簡單易學的仙芋臺灣芋圓美食做法

  • 仙芋臺灣芋圓

  • 臺灣芋圓，這裡我只做講款顏色，給大家參考，大家有興趣的可以多做幾款顏色配搭哦。。呵呵。用料紫番薯200克木薯粉60-90克黃肉番薯200克木薯粉60-90克仙芋臺灣芋圓的做法把番薯洗乾淨，然後中火蒸熟，可以用調羹弄成薯泥。。薯泥的水份不能太多哦，不然加木薯粉的分量多了，然後做出來...
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