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間接的做法食譜

間接法｜全麥粉波蘭酵種的做法步驟及圖解,美味正宗的間接法｜全麥粉波蘭酵種做法

  • 間接法｜全麥粉波蘭酵種

  • 麵包製作工藝流程，經常會看到中種、波蘭種、湯種、燙種等等間接法。儘管這些方式比直接法來得繁瑣，但如此多的麵包製作愛好者樂此不疲得使用間接法，是因為比起直接法制作出來的麵包，間接法的麵包成品無論從口感、香氣還是儲存時長，都有顯著的優勢。波蘭種，也被稱為液種，是我最喜...
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烤紅燒肉-間接法（嫩-上味-香）的做法步驟及圖解,美味正宗的烤紅燒肉-間接法（嫩-上味-香）做法

  • 烤紅燒肉-間接法（嫩-上味-香）

  • 紅燒肉用烤箱烤出來的味道真的很好，又嫩又香又味足，料用的極為普通，而且烤省事不少，孩子特喜歡吃，今天將它整理出來，希望有人喜歡。間接法自認為是帶有美式法，不是直接下料烤，而是先將味道調好再下烤箱，它的特點是味道直接調，操作步驟較直接法多點。用料主料：五花肉2磅左右（1斤8兩左...
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連結🔗的做法和圖解 好吃的連結🔗家常做法

  • 連結🔗

  • 用料很q牛奶1克鹽1克連結🔗的做法==>>QRCode-code=v1,k1,CRhrNm347QFOVjxDCzs/VuMJHygGvZ5mB2FLQRbDI5w=,short=,k1,CRhrNm347QFOVjxDCzs/VuMJHygGvZ5mB2FLQRbDI5w=&_dt_no_comment=1&origin=11,original=,k1,CRhrNm347QFOVjxDCzs/VuMJHygGvZ5mB2FLQRbDI5w=&...
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楓糖煉奶黑加侖吐司｜製作時間僅三小時｜直接法的做法步驟及圖解,美味正宗的楓糖煉奶黑加侖吐司｜製作時間僅三小時｜直接法做法

  • 楓糖煉奶黑加侖吐司｜製作時間僅三小時｜直接法

  • 非常美貌的一款吐司，質感絕佳，口味絕佳，卻意外的快手簡單，中間不用鬆弛！只需要三小時完成.新手友好，製作過程以及具體烘烤發酵的時間請看圖中，需要多注意揉麵的溫度，其他沒有什麼要點～材料為約700g吐司：千代田1斤*1+學廚水立方*1換算成普通一個450g吐司盒減少1/4的材料即可用料主面...
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介面的做法和圖解 好吃的介面家常做法

  • 介面

  • 用料西藍花介面的做法餓了多...
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迎接聖誕的做法和圖解 好吃的迎接聖誕家常做法

  • 迎接聖誕

  • 聖誕節馬上到了...然而...我並沒有大把時間做聖誕大餐...於是和國小生商量好，把一天的聖誕大餐分散到每天，只要有空就做些聖誕相關的美食...SO...有了這個大雜燴食譜用料愛許多耐心大量技巧咩咩小一丟丟迎接聖誕的做法聖誕樹造型麵包...配料:200g高粉，10g糖，10g奶粉，25g黃油，3g...
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羊排肥廋相間，軟糯鮮香，直接上手整！的做法步驟及圖解,美味正宗的羊排肥廋相間，軟糯鮮香，直接上手整！做法

  • 羊排肥廋相間，軟糯鮮香，直接上手整！

  • 羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟，更適合進補。小區門口有家羊肉館生意興隆，水盆羊肉小有名氣，他家的手抓羊排肉也有特色。今天模仿嘗試一下清燉做法，自己動手豐衣足食麼。用料羊排1000克生薑4片蒜3粒花椒20顆紅辣椒1只鹽5克羊排肥廋相間，軟糯鮮...
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傳圖連結的做法和圖解 好吃的傳圖連結家常做法

  • 傳圖連結

  • 下廚房改的我不知所措上傳早中晚餐圖片的板塊根本找不到用著也不如以前順手沒有推薦菜譜故事板塊根本就沒有什麼意義全都是上傳的花花草草的圖片真的是在考慮解除安裝了QAQ用料各種早餐各種午餐各種晚餐傳圖連結的做法自用的連結...
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蘿蔔接龍的做法和圖解 好吃的蘿蔔接龍家常做法

  • 蘿蔔接龍

  • 在我的家鄉有句諺語：蘿蔔熟、太醫哭！意思是：常吃蘿蔔，無病無痛，連醫術高超的太醫都失業哭了。蘿蔔是大自然賜予我們的好食材，秋冬正當季😋請各位大廚來接龍，晒晒蘿蔔在你手中會變煥成何種美食吧！用料蘿蔔1根創意自由蘿蔔接龍的做法酸酸甜甜醬蘿蔔紅燒蘿蔔蘿蔔大骨湯蘿蔔爽口開胃...
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聖誕星星麵包:如何用一個晚上的時間開始迎接聖誕季的做法步驟及圖解,美味正宗的聖誕星星麵包:如何用一個晚上的時間開始迎接聖誕季做法

  • 聖誕星星麵包:如何用一個晚上的時間開始迎接聖誕季

  • 今天這款聖誕星星包，真是一眼就相中，竟然只用了下班後的一晚上時間就能完成。前一天晚上：用家裡囤貨的樹莓加糖熬成果醬。7：00吃完晚飯開始和麵7：20和麵完畢一次發酵8：50發酵完畢，開始擺弄做手工活9：40二發完畢，準備烘焙10：10麵包出爐早起將美美的星星麵包塞在書包裡，地鐵上一路聞著...
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史上最充分利用時間的懶人直接法麵包步驟＋小貼士的做法步驟及圖解,美味正宗的史上最充分利用時間的懶人直接法麵包步驟＋小貼士做法

  • 史上最充分利用時間的懶人直接法麵包步驟＋小貼士

  • 直接法揉麵團，二發冷藏一晚發酵，口感仍然很好，而且這個順序比較適合我這種早出晚歸上班的懶娃兒啦～選單會經常編輯，因為要將麵包路上的小心得隨時記錄下來分享給大家(*^ω^*)用料材料計劃好上下班時間史上最充分利用時間的懶人直接法麵包步驟＋小貼士的做法稱取材料冷藏靜置半小...
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間的做法和圖解 好吃的間家常做法

  • 間

  • 10個月啦，都會叫爸爸啦！今天我是真不知道是她打電話來，我就看你很熱流汗，說了一句！你就馬上瞪了我一下，說我打電話差什麼嘴！莫名的有點委屈！用料糖5克間的做法1...
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青黃相接的做法和圖解 好吃的青黃相接家常做法

  • 青黃相接

  • 3個雞蛋，6顆上海青，一碗麵用料雞蛋3個上海青6個青黃相接的做法先煎個蛋餅，就是把2個雞蛋打勻，放入點鹽。煎一個荷包蛋，然後放入開水。放入上海青，放入麵條。煮的過程，放入油，鹽。麵條熟了就出鍋。擺好姿勢。蛋餅放在碗底，麵條放中間，荷包蛋蓋在麵條上，上海青擺在周圍，最後用湯勺澆水...
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瞬間的做法和圖解 好吃的瞬間家常做法

  • 瞬間

  • 用料手機有電就行瞬間的做法綻開的白蘭金銀花龍江頌園丁苑小區里居民養的土雞一隻學飛的燕寶寶軟軟的弱弱的清晨梳洗ing不知天鵝的叫聲天生就那樣還是天鵝在打嗝？梳洗耳鬢廝磨快樂童年跟天鵝餵食魚骨沙洲魚骨沙洲雲上人家～官畲竹竿舞小貼士眼裡的美...
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接住這顆青團，迎接美好的春天的做法步驟及圖解,美味正宗的接住這顆青團，迎接美好的春天做法

  • 接住這顆青團，迎接美好的春天

  • 從第一次吃到奶黃包之後，就深深的愛上了這道小點心，今年沒有工作閒在家裡，就把奶黃餡兒遷徙到青團，沒想到味道竟十分可口，艾草的清新和奶黃的香甜非常的搭，大家一定要試試哦！把製作過程拍成了小視訊，第一次拍視訊，還請大家多多包涵！如果你也嘗試了，記得傳圖片一起交流分享哦！用料奶黃...
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直接法燜飯的做法和圖解 好吃的直接法燜飯家常做法

  • 直接法燜飯

  • 直接悶。兩個字，“懶，快”。自己喜歡吃什麼就放什麼。燜飯的水量，我還是按照正常做大米飯的量加的。有一次加了2根秋葵。做出來米飯黏黏的。特別糯的感覺。也吃不出秋葵的味道。用料米水玉米粒1把洋蔥半個牛肉（可以加點肥的更香）100g火腿腸（可以換臘腸）100g胡蘿蔔半根西紅柿1個...
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「懶人菜」排骨藕湯 耗費的是時間(可接受)的做法步驟及圖解,美味正宗的「懶人菜」排骨藕湯 耗費的是時間(可接受)做法

  • 【懶人菜】排骨藕湯 耗費的是時間(可接受)

  • 用料藕節排骨克鹽克薑片蔥【懶人菜】排骨藕湯耗費的是時間(可接受)的做法1⃣️新鮮排骨(兩根或儘可能多)電飯鍋燉湯模式(一般是一個半小時)，放最高檔的水2⃣️藕颳去表皮，切大滾刀塊，撒鹽醃十分鐘後洗淨3⃣️燉湯倒入開口大鍋中，加入藕塊、幾片姜，再次煮開後轉小火一個小時，最後開大...
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🐠接吻魚的做法和圖解 好吃的🐠接吻魚家常做法

  • 🐠接吻魚

  • 一直不好意思把麵食單獨建個菜譜，因為和大師們相比真是自慚形穢，建這個菜譜實在是因為喜歡這個創意，請親們忽略細節，待我找時間時繼續提高。用料普通麵粉200克40度溫水100克酵母2克南瓜粉/紅甜菜粉/紫薯粉每份適量糖少許裝飾眼睛用的黑豆幾顆牙籤一根🐠接吻魚的做法酵母加溫...
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風間豐次的50%全麥麵包（直接法）的做法步驟及圖解,美味正宗的風間豐次的50%全麥麵包（直接法）做法

  • 風間豐次的50%全麥麵包（直接法）

  • 選自《吐司麵包的烘焙技術》山形吐司部分，原方為風間豐次的山形全麥吐司。為了便於日常操作參考搬運到下廚房，圖片版權歸原書作者。這是一款50%全麥粉成分的麵包，採用直接法，做出香酥輕柔、又突顯出全麥麵粉的嚼勁及顆粒口感，有獨特的香氣，與黃油搭配十分對味。原方以麵粉重量...
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接觸烤箱的做法和圖解 好吃的接觸烤箱家常做法

  • 接觸烤箱

  • 用料細心100耐心100喜歡100接觸烤箱的做法對美食的追求小貼士記錄美食從零開始...
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漲燒餅（全程不用手直接接觸面粉）的做法步驟及圖解,美味正宗的漲燒餅（全程不用手直接接觸面粉）做法

  • 漲燒餅（全程不用手直接接觸面粉）

  • 老家對這款麵點叫做“漲燒餅”、這塊餅可甜可鹹、全程可以不用手直接接觸面粉、好做好吃😋用料麵粉大概300克細砂糖10克鹽適量水適量鹽適量蔥10根漲燒餅（全程不用手直接接觸面粉）的做法這次做的餅完全沒有使用電子稱稱重、所以具體的重量沒有辦法說明。首先將麵粉、糖和酵...
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生酮期間最接近奶茶的防彈紅茶，超好喝！的做法步驟及圖解,美味正宗的生酮期間最接近奶茶的防彈紅茶，超好喝！做法

  • 生酮期間最接近奶茶的防彈紅茶，超好喝！

  • 用料黃油20克椰子油20克紅茶現煮代糖5克海鹽0.25克生酮期間最接近奶茶的防彈紅茶，超好喝！的做法準備好一壺現煮紅茶，沒有的可以用茶包在奶鍋煮開3分鐘。在攪拌杯裡放入黃油，椰子油和代糖及海鹽(黃油椰子油這些可以根據口味和心情增減，生酮後我都不愛甜了，所以就放了5g愛樂甜的...
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接龍淮山的做法和圖解 好吃的接龍淮山家常做法

  • 接龍淮山

  • 用料梅頭肉200克淮山500克XO醬20克鹽2克生抽5克蠔油3克薑末適量幹澱粉適量白胡椒粉2克接龍淮山的做法準備好材料，梅頭肉將豬皮去掉，取淨肉，豬皮可以丟到排骨湯裡一起煲湯。淮山用削皮刀去皮，削皮的時候要記得戴上廚房手套保護手並防癢梅頭肉用刀剁成肉末，加入鹽、生抽、蠔油、...
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接骨木花茶的做法和圖解 好吃的接骨木花茶家常做法

  • 接骨木花茶

  • 偶然在附近林子裡發現一棵接骨木花樹，之前有看過朋友家泡的接骨木花水，非常誘人，於是摘了一些回來試試，花香味果然宜人，然後泡起來也好美，即使不喝看著也是件藝術品。用料檸檬半隻接骨木花十幾朵（沒數）水2升（大概）糖200克（可以少放些，根據泡出來的口感再增加）接骨木花茶的做法採摘下來...
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接吻餅乾的做法和圖解 好吃的接吻餅乾家常做法

  • 接吻餅乾

  • 這是一個快手餅乾，簡單但是美味模具：彩味家的曲奇烤盤廚師機：kitchenaid150ka烤箱：PanasonicNU-JK200W用料餅乾低筋麵粉70克黃油25克雞蛋2個鹽0.5克糖粉55克夾餡巧克力幣50克接吻餅乾的做法雞蛋加糖粉打發，打發到有紋路並且不馬上消失。我是用廚師機打發的所以冰箱拿出來的雞...
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