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百搭豆的做法食譜

百搭豆米湯的做法和圖解 好吃的百搭豆米湯家常做法

  • 百搭豆米湯

  • 去川西旅遊，在飯店吃了白菜豆米湯（攬豆的），忽然悟到豆米湯可以多種搭配，而不只是酸菜豆米湯（貴州家常菜），豆子也可以用各種豆，只要能煮爛煮粉就行。決定用貴州的豆米搭配各種菜試試，今天用的絲瓜。用料煮好的豆米1－2大勺絲瓜1根食用油適量鹽適量蔥姜適量百搭豆米湯的做法蔥姜切碎，絲...
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拌飯拌飯，好吃的百搭豆丁。豆腐肉末加任意蔬菜隨便搭，拌飯再來一碗的做法步驟及圖解,美味正宗的拌飯拌飯，好吃的百搭豆丁。豆腐肉末加任意蔬菜隨便搭，拌飯再來一碗做法

  • 拌飯拌飯，好吃的百搭豆丁。豆腐肉末加任意蔬菜隨便搭，拌飯再來一碗

  • 前一天剩了點豆腐，切點肉丁，找了半根胡蘿蔔，半塊包菜，兩朵香菇，混搭走起。這道菜也是兒子愛的拌飯菜。嫩嫩的滷水豆腐切成細碎的小丁，下開水焯，瘦肉、香菇、木耳一律切小丁，爆炒後加豆腐小燉，最後加水澱粉勾芡，撒上小菜出鍋。這道菜最重要的是充滿隨機性，只要家裡有塊豆腐，或是剩點豆...
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百搭果醬的做法和圖解 好吃的百搭果醬家常做法

  • 百搭果醬

  • 果肉與冰糖大約2:1的比例，另外我一般一斤果加半個檸檬汁的。用料檸檬水果冰糖百搭果醬的做法我用芒果做例子芒果肉切碎，加冰糖，加檸檬汁，浸一晚，室溫冷就常溫，熱就冷藏過夜！熬的時候用寬口的不沾平底鍋，中火熬，期間有泡沫要撈走。注意手會被濺起來的果醬弄疼哦！！熬到掛旗刮刀再多一...
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百搭牛腩的做法和圖解 好吃的百搭牛腩家常做法

  • 百搭牛腩

  • 牛的各種部位，就數牛腩最好吃，可以搭配各種食材，米飯、麵食、土豆、腐竹、蘿蔔、山藥等等。秋冬季牛腩吃起來，暖身驅寒。特別是家裡有孩子的，這道菜可以讓孩子多添飯，健康長高高。用料牛腩1000克土豆1個西紅柿1個胡蘿蔔🥕1根八角5個姜5片幹辣椒🌶️3個香葉5片生抽2勺鹽1勺花雕酒...
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百搭餐包的做法和圖解 好吃的百搭餐包家常做法

  • 百搭餐包

  • 柔軟微甜的臺式麵包體夾各種鹹口甜口的餡都非常合適，表面熟白芝麻越嚼越香，這款用來做早餐麵包很nice。用料高筋麵粉250g水65g牛奶50g糖50g雞蛋50g黃油25g鮮酵母8g奶粉8g鹽3g百搭餐包的做法除黃油外的材料放入廚師機中攪打光滑後加入黃油混合均勻後打到可以拉出堅韌的薄膜...
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  • 百搭紅醬

  • 紅醬是義大利美食乃至西餐裡不可或缺的基礎調味品，做意麵、披薩和烹製魚肉海鮮，似乎都少不了這種融合著香草味道的番茄醬料，尤其是在夏天，紅醬的酸香滋味超級誘人食慾。用料大個番茄1個番茄醬75克洋蔥半個大蒜半頭橄欖油白糖鹽義大利複合香料水澱粉雞精熱水百搭紅醬的做法蔬...
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百搭捲餅的做法和圖解 好吃的百搭捲餅家常做法

  • 百搭捲餅

  • 家裡的剩菜，做了個捲餅。牛肉燉蘿蔔是前兩天滷來做牛肉麵的，味道還不錯哦！用料麵粉50克雞蛋1個百搭捲餅的做法麵粉50克放碗中，打一個雞蛋，放一小勺鹽，兩滴食用油。加熱水攪拌成糊狀（略稀一點點即可）。平底鍋刷一層薄油，下入麵糊，轉動鍋子使麵糊均勻地攤成圓形。中火兩面各煎1分鐘左...
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百搭撻皮的做法和圖解 好吃的百搭撻皮家常做法

  • 百搭撻皮

  • 為了做各種鹹塔，甜塔，試了好多種塔皮，這個配方是目前來說我覺得最好用的一種，所以記錄一下。用料材料A糖粉60克杏仁粉20克鹽1.5克黃油73克材料B雞蛋（全蛋）37克麵粉（低筋）140克玉米澱粉25克百搭撻皮的做法把材料A所有的放入料理機打成沙礫狀，黃油冷藏的不需要軟化加入所有的材料B用...
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百搭菜碼的做法和圖解 好吃的百搭菜碼家常做法

  • 百搭菜碼

  • 小時候一到夏天就吵著要吃撈水飯，北方的朋友都知道，水飯雖然營養被破壞了很多，但是夏天吃超級舒爽，三伏天沒胃口，來一碗涼颼颼的水飯簡直不要太美了！用料鹹菜頭半個黃瓜1根雞蛋1～2個純肉火腿1～2根紫洋蔥半個青椒1個特級生抽1勺香醋半勺糖半勺香油5滴百搭菜碼的做法雞蛋打散，鍋不用...
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百搭土豆泥的做法和圖解 好吃的百搭土豆泥家常做法

  • 百搭土豆泥

  • 土豆土豆，把你蒸熟壓成泥，不管怎麼拌都好吃😄。用料土豆2個鹽適量胡椒粉（黑白均可）適量玉米粒適量胡蘿蔔粒適量火腿粒適量牛油適量沙拉醬適量百搭土豆泥的做法材料，當然可以最簡單地用土豆拌鹽和黑椒即可，今天做多幾種口味。土豆削皮，切片，蒸20分鐘用勺子壓成泥用黃油，炒熟玉米粒，...
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百搭蜜紅豆的做法和圖解 好吃的百搭蜜紅豆家常做法

  • 百搭蜜紅豆

  • 圖片量280ml一瓶，減半量做的。用料紅豆200克冰糖125克水適量百搭蜜紅豆的做法稱好紅豆。泡發4小時以上，我一般浸泡至隔夜。(天熱放冰箱)，加清水煮至綿軟，水量大概是豆的2倍。豆很綿軟，但沒有爛，放入冰糖用熱氣溶化冰糖。把加了冰糖的紅豆倒入不粘鍋，慢慢收幹水分。翻一下就爛了，...
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百搭高湯的做法和圖解 好吃的百搭高湯家常做法

  • 百搭高湯

  • 我家的寶貝喜歡中式早餐用料大地魚粉1勺芝麻油1勺魚露1勺鹽2克蔥花2棵醬油1勺百搭高湯的做法所有調味料拌勻加入剛燒好的開水，就這樣成為高湯啦！加入素面，雲吞或者餃子等等網上找的圖片，大地魚粉上湯餃子上湯牛肉雲吞鮮蝦雲吞鮮蝦雲吞雙喜丸餃子荷包蛋素面鮮蝦雲吞...
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百搭漢堡的做法和圖解 好吃的百搭漢堡家常做法

  • 百搭漢堡

  • 水量要看天氣和麵粉調整。用料高筋麵粉230克低筋麵粉20克細砂糖15克水120克雞蛋28克耐高糖酵母3鹽3克黃油18克百搭漢堡的做法麵糰揉到有延展性。32到33度，溼度75％，發酵2-2.5倍大。分割成六份或者按自己的模具。鬆弛30分鐘。鬆弛後的麵糰再次滾圓。表面刷蛋液，撒黑芝麻或者快...
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百搭滷味的詳細做法大全,簡單又營養的百搭滷味做法

  • 百搭滷味

  • 用料羅漢肉500克蓮藕1節小豆泡100克雞蛋8個綠(白)花椰菜各100克辣椒2個薑50克蔥1根冰糖3克滷包1份味好美金陽青花椒30粒料酒1勺蠔油1勺生抽2勺冰糖5克百搭滷味的做法*材料秤重、冼淨備齊*花椰菜掰小朵、蓮藕去皮切薄片、雞蛋煮熟去殻備用*薑切片、辣椒切小丁備用*小豆包...
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百搭豆腐的做法和圖解 好吃的百搭豆腐家常做法

  • 百搭豆腐

  • 覺得豆腐是跟雞蛋一樣百搭入菜的神器，素底彩花，隨心搭配，營養又有賣相用料豆腐一塊各種能吃且顏色豐富的材料各種少許生抽（湯汁）少許鹽少許牙籤一根百搭豆腐的做法豆腐洗淨切塊，用牙籤在豆腐上扎許多小孔後撒上少許鹽（豆腐厚所以撒鹽入味），入冷水鍋蒸10分鐘（豆腐厚度薄的可蒸5分鐘）...
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百搭奶蓋的做法和圖解 好吃的百搭奶蓋家常做法

  • 百搭奶蓋

  • 自己記配方用，兩人份用料奶油乳酪30克牛奶40克淡奶油100克煉乳20克海鹽或者鹽0.5克百搭奶蓋的做法奶油乳酪和牛奶混合，可以微微加熱幫助混合，也可以把牛奶加熱後倒入奶油乳酪裡，混合後放冰箱冷藏備用在冷藏後的奶油乳酪和牛奶混合物中加入淡奶油和煉乳，and鹽，打蛋器打到有紋路...
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百搭肉醬的做法和圖解 好吃的百搭肉醬家常做法

  • 百搭肉醬

  • 用料鹽適量油少許蠔油少許姜1片辣椒1個肉餡適量黃豆醬4勺澱粉1勺百搭肉醬的做法姜切末、青椒切丁、準備少許肉餡黃豆醬將肉餡炒香、加入姜和辣椒加入黃豆醬、炒香加入適量水煮開、加入澱粉、出鍋、百搭肉醬完成。無論是拌麵還是拌飯、或者蘸醬菜吃、爽口極了！...
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百搭豆沙餡的詳細做法大全,簡單又營養的百搭豆沙餡做法

  • 百搭豆沙餡

  • 真心減肥自虐模式，不要輕易嘗試哦！因為總買不到滿意的豆沙餡，然後走上了自虐之路😂第一次做請按比例減少份量去自虐👈用料紅豆500克豬油（或玉米油）300-400克砂糖300-400克清水1000毫升攪拌機1臺不粘鍋1個百搭豆沙餡的做法有時間的同學就把豆豆洗乾淨，挑掉壞的，浸泡一夜。（至少7小...
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百搭土豆餅的做法和圖解 好吃的百搭土豆餅家常做法

  • 百搭土豆餅

  • 每一個吃貨背後都有一顆愛探究的心如果你也剛好喜歡，而我剛好也能盡一份綿薄之力。用料土豆4個麵粉適量鹽適量花椒粉1小勺蔥花適量胡蘿蔔半根雞精適量（可不放）百搭土豆餅的做法把土豆削皮洗淨，切成小塊上蒸鍋蒸熟。蒸土豆時我們可以把需要的材料切好備用。蒸好的土豆把它壓成...
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百搭筍絲的做法和圖解 好吃的百搭筍絲家常做法

  • 百搭筍絲

  • 盛夏最惹味的那道百搭菜用料(原料)紅黃彩椒各一個萵筍一根大蔥一棵薑絲少許鹽味精胡椒粉香油百搭筍絲的做法萵筍去葉，用刀削去老皮，切成細絲。大蔥切成細絲，紅黃彩椒去籽，也切成細絲鍋裡放水燒開，水開後放入筍絲，待筍絲一變色的時候馬上撈出來，放涼水中過涼備用鍋內放少許油，油熱...
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百搭蘸料的做法和圖解 好吃的百搭蘸料家常做法

  • 百搭蘸料

  • 小時候去外婆家，外婆總給熬這個蘸料！蘸排骨，拌麵樣樣行！用料青椒半杯蒜5瓣蔥一條生薑大拇指指甲蓋大油半杯醬油4大勺糖1小勺百搭蘸料的做法蔥薑蒜青椒切成粗粗的小塊，鍋裡油熱至八成熟除了醬油和糖外其他一股腦倒進油鍋裡，炒香放醬油，糖，中小火熬一會。拌麵吃超讚噠...
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百搭芋泥的做法和圖解 好吃的百搭芋泥家常做法

  • 百搭芋泥

  • 可用來製作蛋糕，三明治，千層，芋泥波波鮮奶等簡單百搭又美味快來試試吧~用料芋頭400克紫薯200克細砂糖60克黃油50克煉乳40克牛奶150克百搭芋泥的做法往主鍋倒入600g左右熱水倒熱水是為了減少等待時間設定25分鐘/varoma/小勺水開後架上蒸鍋放入荔浦芋頭和紫薯蒸20分鐘時間到取...
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百搭高湯的詳細做法大全,簡單又營養的百搭高湯做法

  • 百搭高湯

  • 夏天來了，吃飯困難戶是不是成災了？熬個高湯，想煮點麵湯或者燙點粥吃，都是超快手的，又快手又濃的湯底……反正誰備誰知道！用料水多蝦殼一斤蝦剝出來多少殼就多少大骨(也叫筒骨)一斤百搭高湯的做法大骨燙一遍，去去血水髒東西；蝦剝殼留蝦殼，沒錯，就是蝦殼哈。砂鍋放入大骨，所有蝦殼蝦頭...
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百搭麻薯的做法和圖解 好吃的百搭麻薯家常做法

  • 百搭麻薯

  • 麻薯大家都愛吃，蛋黃酥，麵包，乃至月餅，加了麻薯味道都很棒，今天整理了一下做法，方便以後常做。用料糯米粉130克牛奶210克細砂糖40克黃油（或植物油）15克（13克）百搭麻薯的做法除黃油外，所有材料混合均勻，倒入可蒸的容器裡面。蒸鍋裡面放足夠的水，把容器放入鍋裡，大火上汽後蒸30分鐘左右，用...
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百搭蘸料的詳細做法大全,簡單又營養的百搭蘸料做法

  • 百搭蘸料

  • 吃餃子、火鍋一碗好的蘸料是靈魂，經過多年實驗這個方子是最佳的用料小米椒1個大蒜3瓣糖3克醋1勺鹽微量克生抽1勺芝麻克辣椒粉2勺百搭蘸料的做法1、將所有乾材料辣椒粉、蒜泥、鹽、糖、芝麻放碗裡2、熬油，菜油、色拉油均可熬到100度後靜置一會，待降溫到80度左右慢慢倒入材料...
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