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河北的做法食譜

簡單易學的河北蕎麥麵扒糕美食做法

  • 河北蕎麥麵扒糕

  • 這個扒糕應該是童年的味道，記得小時候趕集的時候通常都會吃上一塊兒。在新加坡買到了蕎麥麵，試著做一下。用料蕎麥麵300克蒜5瓣鹽5克麵粉100克河北蕎麥麵扒糕的做法在網站上買的這種包裝好的蕎麥麵。做扒糕全部是蕎麥麵還不行，因為很硬，必須配上一點麵粉，比例是7:3。放上5克鹽...
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不一樣的河北特色韭菜盒子好吃的烹飪方法 不一樣的河北特色韭菜盒子的地道做法和步驟

  • 不一樣的河北特色韭菜盒子

  • 喜歡吃媽媽烙的韭菜盒子，皮薄餡大，而且雞蛋特別嫩，我喜歡吃的就想自己做，於是我家兒子也有口福了，而且和我一樣喜歡吃，疫情期間儘量少出門，那就在家做吃的吧。發現好像只有我們河北和附近山東的朋友才會這樣做韭菜盒子：就是盒子裡放生雞蛋，這樣做出來的餡裡的雞蛋特別嫩，特別好吃😋...
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河北菜:尖椒炒人造肉的做法步驟及圖解,美味正宗的河北菜:尖椒炒人造肉做法

  • 河北菜:尖椒炒人造肉

  • 用料尖椒1個人造肉500克油適量老抽少許花椒12粒鹽適量河北菜:尖椒炒人造肉的做法人造肉涼水泡半小時，沖洗乾淨備用。尖椒切寬條備用。起鍋燒油，放花椒、幹辣椒，放老抽，倒入切好的尖椒，炒至變色倒入洗好的人造肉。放鹽，翻炒，中火炒至二分鐘，裝盤出鍋。小貼士先放老抽，再放尖椒，是這...
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豪華版河北水餅 雞蛋餅 小煎餅 超簡單版的做法步驟及圖解,美味正宗的豪華版河北水餅 雞蛋餅 小煎餅 超簡單版做法

  • 豪華版河北水餅 雞蛋餅 小煎餅 超簡單版

  • emm我之前搜都搜不到每個地方的叫法可能不太一樣我從小到大都稱這個餅叫水餅很簡單很嫩可包容一切用料麵粉3勺雞蛋2個鹽適量水適量蔥花適量火腿3片蝦仁5、6個豪華版河北水餅雞蛋餅小煎餅超簡單版的做法蝦仁、火腿、蔥切碎備用；準備兩個雞蛋、一個用來攪拌的盆、兩雙筷子、...
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河北的家鄉味道「大鍋菜」好吃的烹飪方法 河北的家鄉味道「大鍋菜」的地道做法和步驟

  • 河北的家鄉味道【大鍋菜】

  • 大鍋菜是河北這邊比較傳統的一種美食，紅白事和過年走親戚的時候都會吃到，核心材料是大白菜、五花肉、豆腐、粉條，在這個基礎上有些人會加土豆、肉丸子、海帶等材料，配饅頭吃味道真的很棒哦~用料五花肉半斤大白菜半顆豆泡適量海帶結適量薑片幹辣椒料酒生抽老抽八角桂皮香葉大...
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河北地方小吃“ 肉燜子”的做法步驟及圖解,美味正宗的河北地方小吃“ 肉燜子”做法

  • 河北地方小吃“ 肉燜子”

  • 兒時的記憶，只有過年才能吃到，可解饞啦。用料熟碎肉500克肉湯500克紅薯澱粉200克清水200克生抽，老抽，鹽，芝麻油，蔥花，生薑碎，十三香，胡椒粉適量紅薯粉1把河北地方小吃“肉燜子”的做法骨頭湯，碎肉，熬開下入蔥花，姜碎，紅薯粉條熬到粘稠關火澱粉液中加入調料攪拌均勻慢慢加到肉湯中起鍋...
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簡單易學的河北大鍋菜（素）美食做法

  • 河北大鍋菜（素）

  • 大冬天的，窩家整一碗，吃飽了不想家用料白菜半個土豆2個木耳8朵蔥0.5根姜2片大蒜3瓣河北大鍋菜（素）的做法1-木耳泡發，2小時2-白菜切好，土豆切塊3-蔥切花，蒜切片，薑切片1-大火植物油加熱，放八角，花椒，幹辣椒，微熟，調中火；2-放蔥薑蒜，微黃，放準備好的菜；3-調大火，不停翻炒2分鐘，放調料（生抽，老抽，...
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炸粘丸子/炸黏丸子/油炸糕/河北唐山的做法步驟及圖解,美味正宗的炸粘丸子/炸黏丸子/油炸糕/河北唐山做法

  • 炸粘丸子/炸黏丸子/油炸糕/河北唐山

  • 奶奶過年過節總會炸粘丸子，就學過來啦，自己跟媽媽做了一次很成功！不過還是奶奶做的最好吃😋所有菜譜用量我也沒稱，都是隨著感覺來的。爬豆我上網查了一下好像只有河北省才吃，沒有爬豆就用別的紅豆吧。但是爬豆皮薄，口感也會更好。我在下廚房上沒有看見這到菜就傳上來啦☺️希望大...
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二月二河北少不了的糯米煎糕的做法步驟及圖解,美味正宗的二月二河北少不了的糯米煎糕做法

  • 二月二河北少不了的糯米煎糕

  • 河北人每年的二月二都會做這款大人孩子都特別喜歡吃的煎糕，記得小時候即使涼了變硬了也不放過，就算天再冷也要啃上兩個，一大鍋，沒幾天就吃完了！用料糯米粉500克紅糖適量麵粉適量開水適量二月二河北少不了的糯米煎糕的做法準備糯米粉邊倒開水邊攪拌，攪拌成這種狀態就可以了做成...
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從小愛吃的河北版本西紅柿雞蛋打滷麵的做法步驟及圖解,美味正宗的從小愛吃的河北版本西紅柿雞蛋打滷麵做法

  • 從小愛吃的河北版本西紅柿雞蛋打滷麵

  • 爺爺奶奶是河北人，從小跟著他們長大，所以對河北的傳統味道情有獨鍾。河北的西紅柿雞蛋打滷麵跟別的地方不同的是一定要放木耳和黃花菜，我家還要放肉片。吃的時候配上大蒜和吐嚕吐嚕的聲音，是最正宗的河北味道。以下菜譜是正常人的2人份，或者能吃者的一人份用料西紅柿兩三個雞...
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來看看我們河北農村的油炸糕是怎麼做的好吃的烹飪方法 來看看我們河北農村的油炸糕是怎麼做的的地道做法和步驟
簡單易學的《河北大鍋菜》美食做法

  • 《河北大鍋菜》

  • 主料：五花肉，大白菜輔料：海帶，粉條，豆腐，丸子，西紅柿，調料：蔥，姜，大料，生抽，老抽，鹽，味精，料酒，胡椒粉，香油，香菜，桂皮，香葉，用料大白菜一棵《河北大鍋菜》的做法1.先將五花肉超水後加香辛料煮至七八成熟改刀二分厚的片，肉餡恰成丸子，豆腐改刀，菱形塊放入鍋中，炸至金黃色撈出，西紅柿切塊2.起鍋加底油...
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香煎燜子~河北小吃的做法步驟及圖解,美味正宗的香煎燜子~河北小吃做法

  • 香煎燜子~河北小吃

  • 公婆離開唐山幾十年了，偶然說起想吃一種叫“燜子”的東西。本以為離開北京去保定，在保定表妹給我嘗過“驢肉燜子”，想從保定帶回來，行程改變了乾脆網購吧。燜子原來是種純紅薯粉做的東東，唐山又叫粉坨，還叫粉皮，可涼拌可油煎。做熟之後半透明Q彈，外表焦焦的硌渣挺香。用料燜子粉...
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簡單快手河北豆腐湯的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單快手河北豆腐湯做法

  • 簡單快手河北豆腐湯

  • 今天晚飯想做個湯，心想做河北豆腐吧，習慣性開啟下廚房，居然沒搜到！這可是一道家常湯菜啊，是我們邯鄲這地方，小飯館基本家家都做的一道菜，我簡直不敢相信自己的眼睛，居然真的沒有。。。好吧，那我就寫一個吧，算是個記錄，萬一誰需要呢。至於為啥叫河北豆腐，我也不知道，大家都這麼叫。晚上...
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簡單易學的河北風味豆腐腦美食做法

  • 河北風味豆腐腦

  • 用料內酯豆腐1盒紫菜，蝦皮若干榨菜20g香蔥，香菜若干鹽，味精，胡椒粉，味極鮮醬油，醋，香油若干澱粉兩勺河北風味豆腐腦的做法做碗底。將香蔥和香菜切沫，榨菜切小丁，紫菜洗淨。在大碗內加入適量香蔥末、香菜末、榨菜丁、紫菜、蝦皮，滴少量香油。做湯。內酯豆腐切片。在鍋內放入清水600g...
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簡單易學的河北家鄉大鍋菜美食做法

  • 河北家鄉大鍋菜

  • 用料五花肉一斤大白菜300克豆腐泡半斤粉條100克河北家鄉大鍋菜的做法提前半小時醃製五花肉，老抽、麻油、胡椒粉、花雕酒炸豆腐泡切好大白菜粉條煮兩分鐘五花肉紅燒，加八角、姜、蒜，鹽，炒進大白菜，加熱水燉依次加入豆腐泡、粉條，燉15分鐘，放香菜末，麻油，出鍋，可以吃啦...
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河北糊湯的做法和圖解 好吃的河北糊湯家常做法

  • 河北糊湯

  • 春暖花開，又想起了家鄉的味道。糊湯並不僅僅是湯，也是飯。春天的時候做一鍋糊湯，再加上饅頭，就是一頓農村人的飯。用料雞蛋1個粉條1把菠菜1大把河北鹹豆腐1塊河北醃肉200克金針菇1把雞腿菇1個小蘑菇5~5個木耳5～6朵香菇4朵蔥蒜一點醬油2勺花生油20克河北糊湯的做法1、蔥、蒜切...
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簡單易學的北方河北素涼麵美食做法

  • 北方河北素涼麵

  • 黃瓜絲、香菜拌涼麵用料麵條份醬油勺香油勺黃瓜根醋勺鹽克蠔油胡椒粉蔥花北方河北素涼麵的做法黃爪擦絲香菜蒜搗爛面煮熟，涼水透一下。加入拌好的湯菜可以吃啦小貼士醬油、醋、胡椒粉、鹽、蠔油、香油調成汁，拌入黃爪絲、蔥花、香菜。...
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河北傳家菜-素炒燜子的做法步驟及圖解,美味正宗的河北傳家菜-素炒燜子做法

  • 河北傳家菜-素炒燜子

  • 是京津附近某些鄉村的美食，由紅薯澱粉+紅薯粉條+香料熬的水製成的。製作整塊的燜子需要半天兒的功夫，還需要恰到好處的火候，所以不是人人想做就能做出來的。快過年的時候家家戶戶都準備，不會做的請來手巧的親戚幫忙做，或者去集上買。小時候過年才能吃上，切片後有素炒的，有墊在紅...
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蒸苦粒--河北農家菜的做法步驟及圖解,美味正宗的蒸苦粒--河北農家菜做法

  • 蒸苦粒--河北農家菜

  • 與其說它是道菜，不如說是含菜的主食，小時候，吃食匱乏，記憶裡吃一頓蒸苦粒，也算是美味了。後來日子好過了，但老人們還會時不時做上一頓，比如院子裡種的豇豆長老了，炒著吃口感不好，老媽就會說，蒸苦粒吃吧，蒸好了，上熱油鍋炒一下，就著砸好的蒜泥，加點醬油醋一拌，美味……直到現在，我家先生對...
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河北粘火燒的做法和圖解 好吃的河北粘火燒家常做法

  • 河北粘火燒

  • 歲數越大了越懷念小時候的味道，有媽媽做，自己一直懶得記步驟方法，現在媽媽老了，不在身邊，自己電話問清楚後記下來。用料黃米麵，糯米麵，糯高梁面等任何一種都行根據需要若干白糖，紅糖，豆沙等都行適量水適量油適量河北粘火燒的做法將糯性面加溫水活成麵糰，然後分成合適大小劑子，像蒸饅...
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簡單易做的河北菜苦累的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單易做的河北菜苦累做法

  • 簡單易做的河北菜苦累

  • 苦累苦累顧名思義的確是以前窮苦人家吃的飯據說多用榆錢等製成原材料廉價易得又是絕對的抗餓大牌。現在因為低油低脂原生態健康美味又好吃又成為餐桌的寵兒用料黃米麵白麵老豆角（缸豆角）蔥香油鹽蒜末簡單易做的河北菜苦累的做法豆角洗淨切成1.5cm左右的小段加蔥末鹽香油五...
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怡s「河北炸千子」的做法步驟及圖解,美味正宗的怡s「河北炸千子」做法

  • 怡s【河北炸千子】

  • 炸千子是一道以豬肉餡、雞蛋、麵粉等為原料，精心炸制而成的美食，是河北省著名的傳統小吃。用料（小份量）豬肉餡｜120g雞蛋｜2個料酒生抽｜各1/2湯匙蠔油香油｜各1/4湯匙鹽雞精五香粉｜少許蔥、薑末｜少許怡s【河北炸千子】的做法【1】和肉糜將豬肉和蔥姜一起剁碎，將肉糜、生抽、蠔油、雞精...
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西葫蘆煎麵皮/河北特色的做法步驟及圖解,美味正宗的西葫蘆煎麵皮/河北特色做法

  • 西葫蘆煎麵皮/河北特色

  • 爸爸煎的麵皮特別香，配點醋和蒜，絕了～西葫蘆可以換成白蘿蔔、胡蘿蔔等等。用料西葫蘆1個雞蛋1個鹽適量麵粉220g水適量西葫蘆煎麵皮/河北特色的做法備好一個西葫蘆，圖中為2-3人的量削皮，懶人可以不削，然後切成兩半刮成細絲，最後的小塊丟掉不要。打入一個雞蛋，加入麵粉。邊加水邊攪...
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簡單易學的河北傳統窩窩頭美食做法

  • 河北傳統窩窩頭

  • 去閨蜜家，吃到她麻麻做的窩窩頭好喜歡，回家硬要閨蜜麻麻遠端教學，自己嘗試了一下，味道不錯喲，當然不能和當地相比，我也很是滿足啦～用料玉米麵100克白麵10克溫水半杯熱水半杯小蘇打5克河北傳統窩窩頭的做法一半玉米粉倒入盆中，用熱水湯麵，和成絮狀。再把另一半玉米粉和白麵放入盆中...
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