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老面鬆軟的做法食譜

雙重巧克力香蕉軟歐包，老面鬆軟，無糖無牛油，可愛無敵的做法步驟及圖解,美味正宗的雙重巧克力香蕉軟歐包，老面鬆軟，無糖無牛油，可愛無敵做法

  • 雙重巧克力香蕉軟歐包，老面鬆軟，無糖無牛油，可愛無敵

  • 一如既往，自己改良的健康烘焙方子，無牛油無新增糖，純橄欖油，純手工哦~當黑巧克力的濃稠遇上無法拒絕的軟歐包，真心的！第一晚做了八個，第二天還剩三個。。。實在是太好吃了！再次使用老面，效果真心的超過了之前用熟了手的波蘭種，試一次你就會愛上這無法替代的鬆軟度！而且隔夜甚至幾天...
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鬆軟老面吐司和麵包的做法步驟及圖解,美味正宗的鬆軟老面吐司和麵包做法

  • 鬆軟老面吐司和麵包

  • 用料老面酵頭高筋麵粉210克低筋麵粉90克酵母8克白砂糖20克水240克主麵糰高筋麵粉300克全蛋110克奶粉20克糖70克鹽6克黃油70克鬆軟老面吐司和麵包的做法老面酵頭材料混合一起，筷子攪到沒有乾粉，保鮮膜包住，放溫暖潮溼處發酵到兩三倍大挖開有蜂窩狀，我大概發了4個小時，可以提前...
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老面面包～比普通麵包多一步，鬆軟多十倍的做法步驟及圖解,美味正宗的老面面包～比普通麵包多一步，鬆軟多十倍做法

  • 老面面包～比普通麵包多一步，鬆軟多十倍

  • 老面面包真的非常好吃，奶味十足，筋度高彈性好，很有韌性，很耐嚼，喜歡有嚼頭的朋友可以試試這款麵包，麵包的味道很足,掰開時能看到層次感豐富，越嚼越香。這款麵包缺點就是時間長，比普通麵包多了一道程式，但比普通麵包要好吃的。用料老面酵頭高筋麵粉100克水80克鹽1克酵母1克主麵糰高...
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老面燙種吐司『超鬆軟』的做法步驟及圖解,美味正宗的老面燙種吐司『超鬆軟』做法

  • 老面燙種吐司『超鬆軟』

  • 超鬆軟，超鬆軟!!!!(圖下次補)用料高筋麵粉c250克水c50克黃油D30克糖c70克鹽D5克牛奶c100克開水A20克高筋麵粉A20克(從主麵糰中抽取)老面B100克老面燙種吐司『超鬆軟』的做法把A材料混合o把A，B，C材料混合成團加D材料混合到完全把面發到2倍大(1小時)排氣滾圓○把麵糰分成3份，搓...
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老酸奶練乳鬆軟麵包片（麵包機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的老酸奶練乳鬆軟麵包片（麵包機版）做法

  • 老酸奶練乳鬆軟麵包片（麵包機版）

  • 經過多次改良的版本最後味道不甜膩鬆軟的像巴黎貝甜的麵包片用料雞蛋1只黃油30g老酸奶105g純牛奶（也可以用奶粉和水兌出來）50g鹽（靠一角放）2g糖50-60g練乳30g高筋小麥粉210g低筋小麥粉90g耐高糖酵母5g葡萄乾（可不放）30g黑芝麻（可不放）3-5g老酸奶練乳鬆軟麵包片（麵包機版）的做法放入...
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讓麵包鬆軟的甜麵包老麵糰的做法步驟及圖解,美味正宗的讓麵包鬆軟的甜麵包老麵糰做法

  • 讓麵包鬆軟的甜麵包老麵糰

  • 用料高筋麵粉200克雞蛋30克奶粉15克糖30克牛奶50克水50克酵母3克鹽2克黃油20克讓麵包鬆軟的甜麵包老麵糰的做法1、所有原料除了鹽、黃油，其他一起倒入面桶；2、攪拌成團，加入鹽、黃油；3、高速攪打；4、八分狀態即可，長時間的發酵不要揉出手套膜；5、蓋蓋，室溫發酵1個小時，裝入密封袋，...
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簡單易學的鬆軟拉絲老麵包美食做法

  • 鬆軟拉絲老麵包

  • 多向大咖們學習，總會找出一兩款自己喜歡的麵包，不圖會的有多少，適合自己口味的就是好的。用料面種：高筋麵粉210克低筋麵粉90克細砂糖40克新鮮酵母（或耐高糖酵母6克）15克牛奶270克主麵糰：高筋麵粉210克低筋麵粉80克細砂糖70克煉乳50克蛋液50克奶粉15克鹽5克黃油50克鬆軟拉絲老面...
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老麵包不老，反而很鬆軟好吃的烹飪方法 老麵包不老，反而很鬆軟的地道做法和步驟

  • 老麵包不老，反而很鬆軟

  • 看似平凡無奇普通的一個麵包，但在童年的麵包味蕾中，老麵包的鬆軟是無可替代的。用料王后高筋粉280g法國老面200g鹽6g麥芽糖1.2g溼酵母8g冰水140g黃油40g砂糖32g老麵包不老，反而很鬆軟的做法準備：法國老面的製作法國老面材料：法國粉1000g、鹽20g、低糖酵母7g、水700g法國老面的...
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鬆軟香甜--大米老麵包的做法步驟及圖解,美味正宗的鬆軟香甜--大米老麵包做法

  • 鬆軟香甜--大米老麵包

  • 帶著淡淡米香的老麵包。這款麵包不僅僅好吃耐撕，老化也非常慢，留了一塊做實驗常溫放到第6天依然鬆鬆軟軟噠(❁´ω`❁)製作之前請先看文末小貼士。配方可製作18*18*6㎝烤盤*4份用料老面酵頭高筋麵粉500克糖30克蜂蜜32克鮮酵母15克水324克主麵糰大米高筋預拌粉500克鮮酵母15...
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椰蓉老麵包（超鬆軟）的做法步驟及圖解,美味正宗的椰蓉老麵包（超鬆軟）做法

  • 椰蓉老麵包（超鬆軟）

  • 寶貝很喜歡吃麵包研究軟的給她吃她好喜歡！用料高筋麵粉（面種）100g低筋麵粉（面種）40g水（面種）100g糖(面種）10g酵母（面種）5g高筋麵粉（主麵糰）120g低筋麵粉（主麵糰）20g全蛋（主麵糰）一個糖（主麵糰）30g鹽（主麵糰）一小撮奶粉（主麵糰）20g牛奶（主麵糰）30g黃油（主麵糰）30g黃油（表面用）10g蛋黃（表面用）一個糖（表面...
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香辣柔軟·不易老化·老乾媽肉鬆吐司麵包·芝士肉鬆麵包的做法步驟及圖解,美味正宗的香辣柔軟·不易老化·老乾媽肉鬆吐司麵包·芝士肉鬆麵包做法

  • 香辣柔軟·不易老化·老乾媽肉鬆吐司麵包·芝士肉鬆麵包

  • 經常吃甜味麵包，今天做一款以老乾媽豆豉為主題的香辣肉鬆麵包用料高筋麵粉500克雞蛋1個黃油50克白糖50克淡奶油60克牛奶100克水120克奶粉20克酵母6克以上材我做兩個吐司麵包【餡料部分】老乾媽適量豆豉適量蔥花適量五香粉適量黃油20克（自然融化）鹽適量薯片碎適量玉米豌豆粒...
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簡單易學的鬆軟的老面吐司美食做法

  • 鬆軟的老面吐司

  • 老麵粉是新良的老麵粉用料高筋麵粉400克老麵粉100克鹽6克細砂糖45克全蛋液56克鮮酵母15克奶粉16克水270克黃油40克鬆軟的老面吐司的做法將麵糰中除黃油之外的所有材料，放入廚師機面桶，揉至麵糰成團並稍有筋度，加入軟化的黃油繼續揉至可以拉出較有力的透明薄膜，即完全階段發酵...
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火龍果軟歐（超級鬆軟的老面版）的做法步驟及圖解,美味正宗的火龍果軟歐（超級鬆軟的老面版）做法

  • 火龍果軟歐（超級鬆軟的老面版）

  • 朋友送了兩箱紅心火龍果，全家只有我一個人吃，面對12個大火龍果，未免有點吃膩了，於是突發奇想，覺得用來做軟歐應該不錯。下廚房搜了一下還真有配方，本方子參考了曼小曼_的配方將直接發酵調成為了老面版，因為我的麵粉吸水性差適當減少了液體比例。餡料借用的啊嗚甜橙軟歐的配方。...
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老面版鬆軟腸仔包好吃的烹飪方法 老面版鬆軟腸仔包的地道做法和步驟

  • 老面版鬆軟腸仔包

  • 丟一塊老面，掌握吐司的基本做法，稍一變形就是腸仔包這個配方做其它造型小餐包也👌60g一個麵糰，差不多做10個麵包。老面做法參考或者去我同名抖音看視訊用料乾性材料高粉250鹽3克糖20克無糖奶粉15克老面70克乾酵母3克溼性材料淡奶油55-75克水130克黃油10克老面版鬆軟腸仔包的...
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鬆軟全麥饅頭（老面一發）的做法步驟及圖解,美味正宗的鬆軟全麥饅頭（老面一發）做法

  • 鬆軟全麥饅頭（老面一發）

  • 直播課：簡單手揉鬆軟麻糬小麵包，教你用中種老面輕鬆做出好吃的饅頭，小麵包~歡迎來上課。這是一次發酵的饅頭，吃起來鬆軟有點嚼勁；冬天也容易發酵。老面製作：做了加一半全麥麵粉的老面，分別做了全麥饅頭和全麥吐司50全麥麵粉，50高筋麵粉，80水（冬天溫水），即發乾酵母1克，鹽1克免揉❗️牛奶...
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老式麵包-難以想象的鬆軟好吃的做法步驟及圖解,美味正宗的老式麵包-難以想象的鬆軟好吃做法

  • 老式麵包-難以想象的鬆軟好吃

  • 原配方來自：愛和自由老師_本人不太喜歡酸的麵包，所以酵頭沒有發的很厲害。各位大俠自己斟酌哈~水量請根據自家麵粉的情況定，可適當減少。如果麵包粉筋度不夠高，也不必非得兌這麼些低粉。用料*酵頭*高粉（王后麵包粉）210g低粉（王后低筋粉）90g細砂糖24g乾酵母6g水240g**主麵糰**高粉...
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鬆軟老麵包的做法和圖解 好吃的鬆軟老麵包家常做法

  • 鬆軟老麵包

  • 用料老面：高粉200克低粉50克牛奶270克白糖30克酵母5克主麵糰：高粉200克低粉50克白糖30克雞蛋1個鹽4克奶粉30克黃油(揉進麵糰)30克黃油（塗抹表面）10克鬆軟老麵包的做法先製作種麵糰，將白糖、酵母放入牛奶中攪拌均勻，在倒入高粉，低粉攪拌均勻放入溫暖處發酵約1小時，用烤箱發酵溫度3...
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傳統老面橙香軟吐司 松下SD-PPF100麵包機的做法步驟及圖解,美味正宗的傳統老面橙香軟吐司 松下SD-PPF100麵包機做法

  • 傳統老面橙香軟吐司 松下SD-PPF100麵包機

  • 松下麵包機我長草很久，感謝＠下廚房這次讓我試用松下SD-PPF100麵包機。喜歡橙子酸甜多汁，味道清新，喜歡橙子的一切料理。這次我用松下SD-PPF100麵包機制作橙香軟吐司。我想說：我好喜歡這款麵包機*^O^*做出的吐司＊非常＊鬆軟＊(o^^o)＊。試用期剛好是國慶假期，我在母親這裡完成試用的。...
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簡單易學的超鬆軟的老式麵包美食做法

  • 超鬆軟的老式麵包

  • 一直很想做好吃的麵包，昨晚大膽嘗試了老式麵包，第一次做就相當成功，拉絲兒效果很好，昨晚烤好放在烤箱過夜，沒有包裝，今天早上起來吃很鬆軟，想不到這麼好吃，以後就用這個方子做各種造型啦。用料主料高粉210g主料白糖100g主料低粉90g主料奶粉24g主料鹽5.5g主料水54g主料黃油72g主料...
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“老面面包”放2天麵包依然鬆軟的做法步驟及圖解,美味正宗的“老面面包”放2天麵包依然鬆軟做法

  • “老面面包”放2天麵包依然鬆軟

  • 小時候的味道老麵包用料酵頭高粉300克糖20克水230克耐高糖乾酵母6克主麵糰高粉300克糖90克鹽8克蛋液90克奶粉25克黃油72克“老面面包”放2天麵包依然鬆軟的做法先將酵頭材料全部混合均勻，蓋上保鮮膜，室溫發酵至2倍大（時間大概2-3小時）我是室溫發酵2小時，放入冰箱冷藏第二天早...
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超級鬆軟的老麵包好吃的烹飪方法 超級鬆軟的老麵包的地道做法和步驟

  • 超級鬆軟的老麵包

  • 1.種面有兩種發酵方法：a.所有材料混合均勻，放冰箱內冷藏一夜b.所有材料混合均勻，放烤箱35度發酵一小時2.如果沒有煉乳可以改用25g奶粉3.烤盤尺寸：28×28×6cm，11寸的正方形烤盤用料種面部分高筋麵粉220克低筋麵粉80克牛奶280克細砂糖35克酵母6克主麵糰發酵好的種面雞蛋1個高筋...
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aca老麵包機做鬆軟奶香麵包的做法步驟及圖解,美味正宗的aca老麵包機做鬆軟奶香麵包做法

  • aca老麵包機做鬆軟奶香麵包

  • 麵包機買了很多年，沒怎麼用。最近孩子不喝牛奶，不愛吃雞蛋，影響營養，為了補鈣，用麵包機做麵包，加雞蛋，高鈣奶粉，終於做成功了！用料酵母3.5克，自發粉，為防萬一，還是加了酵母粉普通麵粉自發粉265克，高筋粉也水量適當增加雞蛋1個約50克水也可用牛奶110克糖40克，喜歡甜的，可以加多鹽3克黃油2...
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超級無敵鬆軟好吃的老式麵包的做法步驟及圖解,美味正宗的超級無敵鬆軟好吃的老式麵包做法

  • 超級無敵鬆軟好吃的老式麵包

  • 在做老式麵包之前，我找配方找了好久好久了還是找不到好的配方，沒辦法最近一直想吃小時候那種鬆軟的老奶油麵包，心心念念，後來看到了愛和自由老師的老式麵包方子，還有她分享的原配方，感謝老師，這款麵包真的是強推！！！！太鬆軟好吃了，超級拉絲的一款老式麵包，我是按著老師找的老師傅給的原...
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柔軟老麵包的做法和圖解 好吃的柔軟老麵包家常做法

  • 柔軟老麵包

  • 現在的方子是用的白燕麵粉的水量，如果用皇后麵粉這個水量不夠會有點幹，用皇后麵粉的話需要再＋10克奶油＋10克牛奶，和麵的時候看著點先加10克奶油感覺幹了就再加點奶，糖量最好別減了，這個甜度剛剛好，不太甜，再減我感覺像吃饅頭😂哈哈哈哈！用料種面高筋粉220克低筋粉80克糖35克酵母6克...
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老面饅頭！蓬鬆軟香！好吃誒！的做法步驟及圖解,美味正宗的老面饅頭！蓬鬆軟香！好吃誒！做法

  • 老面饅頭！蓬鬆軟香！好吃誒！

  • 軟！香！有嚼頭！真的非常簡單好吃！我家婆婆外婆都愛吃我的饅頭！大家一定要試一試哦！大家好我是一名天然酵母軟歐麵包師，也是一家半私房店主，這個老面饅頭是早年釋出的，為了感謝這麼多朋友喜愛。這次我還發布了軟歐麵包黑眼豆豆的製作，有興趣的朋友可以去看看！用料老面80g中筋麵粉200g...
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