- 小時候家鄉的美味早點,嘗試著做了次真的好吃有家的味道。用料麵粉煮沸的開水食用油白砂糖傳統炸糖糕的做法用剛燒開的沸水慢慢加入麵粉中攪拌至無生面粉攪拌好的麵糰揉好放至一邊醒幾分鐘,溏心部分我直接加的白糖,也可以用炒熟的麵粉加點白糖、芝麻混合均勻。小劑子捏扁塞入...
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- 用料蘿蔔1根去皮2斤左右蝦米20克香菇適量乾貝適量廣州酒家臘腸2條冰糖3小粒鹽適量白胡椒粉適量三🐘牌粘米粉250到300克傳統蘿蔔糕的做法1瑤柱蝦米香菇提前泡發好,2泡瑤柱蝦米水約半碗保留,3香菇蝦米臘腸切碎,瑤柱撕碎4蘿蔔刨絲5粘米粉稱好250g備用1冬菇瑤柱蝦米臘腸炒熟,放...
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- 都知道吃點姜有好處,可是直接吃實在是受不住。但是加了麥芽糖和紅糖的薑糖就不一樣了,耐儲存又好吃,每天早上來幾粒,全身都熱起來了。用料姜(去皮)380克紅糖140克水250克麥芽糖460克椰蓉適量傳統薑糖的做法薑糖全家福:生薑,麥芽糖,紅糖生薑去皮,我把家裡剩下的都用上了。去皮的生薑...
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- 買了一本中式麵點書,看著做法挺簡單,正好材料手上都有,就試著做的一下。不錯,配方靠譜,成品也很好吃😋,軟軟的,微甜,感興趣的朋友可以試一下!用料白糕體糯米粉90克,蓬萊米粉(用大米粉代替)60克,紅薯粉(細粉)30克,砂糖50克,涼開水216克,色拉油20克黑糕體糯米粉90克,蓬萊米粉(用大米粉代替)60克,...
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- 小時候,每逢春節我爸爸年三十都會蒸糕,除了蘿蔔糕、芋頭糕等鹹糕外,馬蹄糕就是我的最愛了,除了是甜糕外,還因為每塊糕都能吃到爽爽的鮮馬蹄🤩🤩🤩長大了,我女兒也喜歡馬蹄糕,我就請教老師傅(我爸),通過幾次實驗,終於學會了!還比我老爸做得更完美😏😏😏用料馬蹄粉200克黃冰糖240克~300...
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- 無油無水的傳統花生糖,香香脆脆甜甜,新年做待客零食不錯哦!所用模具:法焙客牛扎糖整形盤(活底三板)FB57134,牛軋糖擀麵棒套裝FB57102,牛軋糖切刀FB51820,牛軋糖鍋FB31021用料花生250g細糖250g傳統花生糖的做法先中小火將花生炒熟,去皮。將砂糖倒入乾燥無油無水的麥飯石不粘鍋裡小...
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- 用料麵條1份黃瓜適量炸醬豬肉200克洋蔥1/2個胡蘿蔔50克豆瓣醬2大匙水150毫升糖1小匙雞粉1/2小匙傳統炸醬麵的做法洋蔥去皮切丁,胡蘿蔔洗淨切丁,豬肉炒至出油。加洋蔥丁炒至呈金黃色。再加豆瓣醬炒約兩分鐘,至香味散出,加胡蘿蔔丁炒勻。鍋中加水。拌炒至水沸,加加入糖,雞粉,小火...
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- 傳統麵包糠製作,原汁原味用料豬排6塊麵包糠1袋雞蛋1個調味料若干傳統炸豬排的做法豬排洗淨,瀝乾水分,將邊緣的筋切斷,這樣炸豬排時不會縮起來豬排錘用豬排錘敲打豬排兩面,敲平即可,切勿把豬排敲得過薄,影響口感!敲完的豬排,加入1個雞蛋,鹽、味精適量,調味調味後加入1勺半澱粉,充分揉...
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- 很久以前吃過好吃的紅糖包,然而後來卻一直找不到了。只能自己嘗試著動手做了用料紅糖瓷勺15勺麵粉500克溫水適量細砂糖瓷勺10勺快速香甜泡打粉10克傳統紅糖包的做法準備麵粉500克,紅糖,白砂糖,因為在老家買不到酵母,只買到這種泡打粉,就只能用泡打粉來做了將10克泡打粉倒入麵粉...
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- 小時候過年媽媽會做年糕,後來媽媽不在了,再也沒有人給我做了,自己本身對這種傳統的東西好像情有獨鍾,現在有了自己的寶寶,總想著給他做點好吃的,於是一直在學習做各種各樣的點心糕點之類,這款年糕是憑著印象裡做出來的,很普通,但是充滿了回憶!!嘗試過黃色的糕面,我覺得應該是黍米吧,我...
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- 寶貝們都喜歡吃又軟又酥的黑糖餅!經常光顧的餅店做的味道確實好吃!但是總覺外面的東西加的新增劑太多!孩子吃的多了又不放心!於是就自己研究!最終做出了孩子們喜歡吃的問道!用料麵粉適量水適量白糖適量紅糖適量胡麻油適量小蘇打適量麵肥一塊傳統糖酥餅的做法準備麵肥一塊!加涼水...
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- 用料棉花糖100克黃油12.5克杏仁80克奶粉40克其他隨便香蕉片(p1)70g花生(p1)20克傳統牛軋糖的做法備料小火融化黃油,加入棉花糖攪拌均勻,加入奶粉。加入烘烤熱的杏仁,壓盤冷卻切塊...
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- 用料年糕適量圓白菜適量香菇適量五花肉適量蔥適量姜適量料酒適量醬油適量鹽適量油適量大料適量傳統燴年糕的做法年糕買如圖這種如圖切條圓白菜如圖切絲肉如圖切絲後以蔥姜料酒醬油醃製片刻幹香菇泡水後如圖切好泡香菇的水留下備用鍋內建油大料蔥花炒出香味入肉絲加料酒醬...
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- 這道菜是流嵐小時候站鍋邊等著守著學會的,意在等吃,小小的我甚至能估算時間,跑回到廚師的聲旁,大聲的叫:伯伯。然後接受賞賜的酥肉塊。用料五花肉紅苕芡粉雞蛋傳統炸酥肉的做法肉切片加薑末料酒蔥。碼味紅苕芡粉加雞蛋調成糊,加入肉片菜籽油燒五層熱,一片片放入拖了糊的肉片,小火...
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- 記錄一下2020年的春節:因為新型冠狀病毒肆虐,今年老實待在家裡不為祖國添亂。天天在家裡可以做點啥?做點兒好吃的唄~“傳統”一直是我的堅持,這款馬蹄糕就是酒樓師傅手把手教的,用傳統的方法制作😋😋😋生熟漿法~用料原味層馬蹄粉250克水750克+750克白糖250克椰漿層馬蹄粉250克椰...
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- 小時候的年味。每到臘月媽媽都會自己切米花糖,米花做好後用自制的木板夾好,切成整整齊齊的糖塊就是記憶中最好吃的零食。切糖時總會圍在灶臺邊,等著媽媽用一根筷子蘸一段熬好的糖漿,放涼後就是簡單的棒棒糖了,咬起來嘎嘣脆。現在沒有那些工具了,自己做個簡單版本。用料米花糖傳...
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- 小時候的味道用料白沙糖500g、水100g薄荷油3克熬製136度!倒入方盤傳統薄荷糖的做法大火燒開熬製135-136度出鍋注意火候注意攪拌小貼士開始大好!粘稠之後關小火...
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- 祖上是湖北的,所以家裡一直延續了吃餈粑的老傳統🙋我小時候老爸老媽自己在家蒸的糯米,哼哧哼哧用木棍把糯米搗爛了做出的餈粑,那真的要把吃奶的力氣都要使出來的!做吃的不容易,且吃且珍惜!現在年紀大了沒力氣做一般都會在過年時候去加工,然後拿回來親友分一下,每年過年我們家都要...
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- 突然想吃紅糖年糕了,表面炸的脆脆的再淋上一層紅糖汁撒上烤熟的花生碎那叫一個香呀這是我剛開始做點心的時候學到的還有幾個月就要過年了可以做給家人吃啦用料年糕部分糯米250克水150克糖60克糯米粉35克裝飾部分紅糖適量花生碎適量傳統紅糖年糕炸年糕蒸年糕的做法糯米提前...
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- 最傳統的糖三角,伴隨我漂洋過海,在異域彼岸再現媽媽的味道,它幾乎成了偶家餐桌上的常客。先生是南方人,對一般麵食都不喜,唯獨鍾情於它,大概源於它的幾何外貌和甜蜜內在的完美結合。因喜歡淡淡的奶香,故此配方液體配料用的是牛奶。用料普通麵粉600克紅糖120克酵母5克牛奶300克全...
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- 炸餅,簡單又好吃,家人都愛,太棒了😘可以多變化…喜歡的人可以加蝦,玉米粒等等哦~用料麵粉適量大概300g左右玉米粉或是木薯粉1湯匙蛋1個鹽適量豆芽適量紅蘿蔔適量(切絲)大洋蔥1粒(切絲)水適量傳統炸餅的做法先將材料洗清潔,豆芽、蘿蔔(切絲),大洋蔥(切片),待用。材料準備好後,放入...
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- 小時候就喜歡吃饊子,香酥可口,它有著悠久的歷史,北魏賈思勰的《齊民要術》詳細記載了三國兩晉南北朝時期饊子的製作方法。現在讓我們也來試試這道美食吧!用料雞蛋1個高筋麵粉250克鹽4克溫水100克泡打粉1克黑芝麻5克糖2克香油3勺花生油適量傳統炸饊子的做法將高筋麵粉、泡打粉...
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- 防城街頭美食之一。一般都是在三輪車上隨街賣的,碰的巧才會買的到。懷舊的味道,兒時的味道。小時候買是一塊錢5個吧。,上次回去買好像一塊錢只得2個了。現在離家鄉遠想吃也買不到。自己也會做了,久不久做一次懷懷舊。這是防城原味的。喜歡加紅豆或者綠豆上去都會很好吃吧!用料...
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- 我們河南的早餐,少不了的炸糖糕,酥酥的外皮,咬一口甜甜的內餡,兒子想吃,媽媽就要想辦法做出來😂,沒想到很成功,比賣的更好吃,改良了一下,做的黑芝麻餡和紅豆餡,需要的材料也很簡單,也不需要稱量用料普通的麵粉適量開水白砂糖黑芝麻熟的紅豆食用油家鄉傳統早餐,甜點,炸糖糕的做法麵粉適...
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