魔芋什蔬味噌湯【食材包操作説明】

【説明】這是三刻321cooking食材包用户操作指南，僅供購買了本道菜食材包的朋友們使用^_^

一碗營養滿分且具有飽腹感的湯。味噌是大豆發酵製品，含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維。三刻的味噌湯由白味噌和赤味噌按完美比例混合，醬香濃郁又柔和。搭配了大量根莖類蔬菜，豐盛好喝。

食材包內含：
主料：魔芋、五花肉片、胡蘿蔔&土豆、鮮香菇
輔料：大葱白、洋葱、葱花
調料：祕製味噌混合醬
需自備：水、油

保存期限：3天
口味：醬香鹹鮮
辣度：不辣
廚具：湯鍋或炒鍋
烹飪時間：10分鐘
淨重：530g

用料  

魔芋什蔬味噌湯【食材包操作説明】的做法  

1. 將鮮香菇沖洗後一分為四，洋葱切成2.5cm的片備用。

2. 將鍋燒熱，倒入少許油（需自備），放入五花肉片，儘量一片片鋪開，小火煸至表面微微焦黃。

3. 放入大葱白和洋葱，中大火翻炒1分鐘。再加入胡蘿蔔、土豆、香菇，翻炒2分鐘。

4. 倒入3-4杯清水（約800ml需自備），大火燒開。

5. 放入魔芋，蓋上蓋子煮5分鐘左右，至土豆和胡蘿蔔能用筷子扎透。

6. 煮的同時，將味噌醬放入碗中，盛2-3勺湯將味噌醬攪拌融化。
   tips：不建議將味噌醬直接放入湯中久煮，地道的做法其實是將味噌醬放在大湯勺內，湯勺貼近湯，隔水令味噌醬慢慢融化。我們已經將其簡化，先用少許湯融化稀釋味噌醬，再一齊倒回湯中，這樣味道才能被均勻温和地激發。

7. 將融化稀釋後的味噌醬加入湯中，立刻關火，稍加攪拌後即可出鍋，最後撒上葱花。

小貼士

三刻321cooking是下廚房App旗下品牌，提供半成品生鮮料理食材包，由來自「大董烤鴨店」總店廚師長、「TRB-Bites」副主廚研發。食材包內含製作菜餚的全部原料和調料，定量分裝，通過中央廚房切配、冷鏈宅配到家，根據詳細食譜，讓您只需幾分鐘，就能在家做出餐廳水準的美味大餐。食材安全潔淨，不含味精雞精和人工合成調味品，鮮煮高湯調配醬汁，每道菜都是口碑驗證的獨家好味道。

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