![重慶麻辣魚塊，麻辣魚，幹鍋魚，好吃到沒朋友的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶麻辣魚塊，麻辣魚，幹鍋魚，好吃到沒朋友做法]( "重慶麻辣魚塊，麻辣魚，幹鍋魚，好吃到沒朋友的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶麻辣魚塊，麻辣魚，幹鍋魚，好吃到沒朋友做法")
- 我是CC媽咪，這樣美味的魚塊，給遠嫁的人多了一份思鄉美食的寄託！外焦裏嫩的麻辣鮮香，美！三步驟簡單又好吃！1:醃製(儘可能時間長)2:油炸(切記火太大，油炸魚的全程只需要翻一次面)，這個過程很重要。一定要炸到魚兩面金黃，有一點硬度，太軟最後爆炒魚塊容易散開。3:暴香各類輔料，大火倒入...
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![重慶椒麻兔的做法和圖解 好吃的重慶椒麻兔家常做法]( "重慶椒麻兔的做法和圖解 好吃的重慶椒麻兔家常做法")
- 重慶的江湖菜，有椒麻雞，椒麻魚，椒麻兔，來點小酒，幾杯酒下肚，生活中，工作中不愉快的事情都統統煙消雲散。用料兔丁500克新鮮青花椒70克泡椒少許生薑少許獨蒜4個豆瓣醬2勺料酒2勺生抽2勺白糖少許重慶椒麻兔的做法解凍兔丁肉，多漂洗裏面的血水；水控幹之後，放料酒，生抽，十三香，蠔油，靜止30...
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![四川重慶最愛的麻辣魚的做法步驟及圖解,美味正宗的四川重慶最愛的麻辣魚做法]( "四川重慶最愛的麻辣魚的做法步驟及圖解,美味正宗的四川重慶最愛的麻辣魚做法")
- 很久沒有更新了！久等了，我的粉絲們！用料1.5～2單斤鯽魚1料酒2勺胖子麻辣魚佐料半包泡豇豆➕泡蘿蔔➕泡辣椒切丁，切段澱粉3勺鹽2勺大蒜3顆小葱9根姜切絲四川重慶最愛的麻辣魚的做法把魚劃刀，撒鹽，薑絲，以及料酒！醃製15分鐘鍋裏倒油！這時將魚身上的料酒瀝乾，抹上澱粉（這樣魚會更嫩）油温熱...
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![堪比餐館的超嫩重慶麻辣耗兒魚的做法步驟及圖解,美味正宗的堪比餐館的超嫩重慶麻辣耗兒魚做法]( "堪比餐館的超嫩重慶麻辣耗兒魚的做法步驟及圖解,美味正宗的堪比餐館的超嫩重慶麻辣耗兒魚做法")
- 最近很愛吃耗兒魚，在去網紅餐廳打卡後掃興而歸，今天自己做了果然比餐館的好吃～用料耗兒魚15條火鍋底料1塊葱1根蒜10瓣料酒1勺花椒一把生抽2勺姜1塊豆瓣醬1勺澱粉1小勺鹽1小勺配菜準備兩樣幹辣椒些許雞蛋清1個堪比餐館的超嫩重慶麻辣耗兒魚的做法耗兒魚解凍後放一點料酒，姜蒜...
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![重慶麻辣小面的詳細做法大全,簡單又營養的重慶麻辣小面做法]( "重慶麻辣小面的詳細做法大全,簡單又營養的重慶麻辣小面做法")
- 永葉一個專注做菜的農民用料面2兩小面調料50g花生碎適量蒜泥半勺葱2顆青葉子菜2-3個葉子重慶麻辣小面的做法把面放在開水裏面煮2-3分鐘把50g的小面調料和一定比例的水打好最後把煮好的青葉子菜和其他上面的東西放在上面拌好就可以開吃了，當然這個罐裝調料是可以不用放鹽的...
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![重慶麻辣雞的做法和圖解 好吃的重慶麻辣雞家常做法]( "重慶麻辣雞的做法和圖解 好吃的重慶麻辣雞家常做法")
- 朋友圈很多都在賣麻辣雞，各種味道都有，自己試着也做一下看怎麼樣😀😀😀😀佐料沒有精確，全憑感覺😁希望大家也喜歡用料土雞一隻油辣子圖一醬油適量料酒適量鹽適量花椒油適量藤椒油適量胡椒粉適量十三香粉適量糖適量醋適量青紅胡椒粉適量葱一把姜三片蒜五瓣洋葱一個香菜五根香...
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![重慶麻辣烤魚 烤箱版 好吃到流淚的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶麻辣烤魚 烤箱版 好吃到流淚做法]( "重慶麻辣烤魚 烤箱版 好吃到流淚的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶麻辣烤魚 烤箱版 好吃到流淚做法")
- 熱辣的天氣，烤魚啤酒才是絕配!(文藝版本！)實際就是想吃烤魚了，昨晚出去吃的實在太難吃--於是就忍不住了，自己動手豐衣足食。上菜啦，配料都沒有寫具體的重量，大家可以根據自己的口味做調整。大致比例我已經拍出來了。關注博客：瞄小鮮烘焙，博客新開，歡迎大家關注哈！~會堅持多發佈好吃...
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![餛飩（麻辣重慶抄手）的做法步驟及圖解,美味正宗的餛飩（麻辣重慶抄手）做法]( "餛飩（麻辣重慶抄手）的做法步驟及圖解,美味正宗的餛飩（麻辣重慶抄手）做法")
- 用料豬肉蝦皮玉米炒手餡：生抽、鹽、五香粉湯底佐料餛飩（麻辣重慶抄手）的做法豬肉絞成肉末（肥瘦比例看個人喜歡）加入玉米粒和蝦皮，加點生抽、鹽、五香粉，攪拌均勻包好的抄手排排隊胖乎乎😄湯底佐料自己調節可以單獨煮抄手吃，也可以加點兒麪條一起煮～開吃啦😋...
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![重慶麻辣小面（easy版）的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶麻辣小面（easy版）做法]( "重慶麻辣小面（easy版）的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶麻辣小面（easy版）做法")
- 今天給大家介紹一種很簡易的重慶麻辣小面的做法，食材都唾手可得，10分鐘搞定，吃麪嘍！用料油辣椒老乾媽適量芝麻適量大蒜適量小葱適量芝麻油適量醬油適量重慶或四川掛麪（水面）適量煎蛋1-2顆宜賓碎米芽菜適量現磨花椒粉可要可不要重慶麻辣小面（easy版）的做法煎蛋，看自己的喜好而定，有...
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![滑嫩 麻辣的 重慶太安魚的做法步驟及圖解,美味正宗的滑嫩 麻辣的 重慶太安魚做法]( "滑嫩 麻辣的 重慶太安魚的做法步驟及圖解,美味正宗的滑嫩 麻辣的 重慶太安魚做法")
- 太安魚是重慶特色菜，主要特點是坨坨魚，比較滑嫩，祕訣是什麼？？？請看下面。至於配菜輔料，可以根據自己喜好添加。這道菜常見的鰱魚，羅非魚都可以用來做，不受限制。用料桂花魚1條約三斤鹽適量油寬油姜一個大蒜一個大葱1根花椒適量白酒適量雞蛋2個土豆3個萵筍4根豆皮一把胡椒粉適量幹...
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![簡單易學的重慶乾燒麻辣魚美食做法]( "簡單易學的重慶乾燒麻辣魚美食做法")
- 第一次做菜譜，步驟還不太會寫，請多多包涵！第一次做魚，沒經驗，全憑感覺，很成功！用料選一條自己喜歡的魚，因為我不喜歡有太多刺的，所以選了一條鉗魚。重慶乾燒麻辣魚的做法魚宰殺洗淨後加蛋清一個，鹽適量，因為家裏只有小麥粉，所以加了一勺，用手拌勻。取姜蒜，幹辣椒，乾花椒適量根據個人口味...
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![重慶麻辣魚的做法和圖解 好吃的重慶麻辣魚家常做法]( "重慶麻辣魚的做法和圖解 好吃的重慶麻辣魚家常做法")
- 用料龍利魚一塊辣椒醬三勺鹽少許澱粉少許啤酒適量姜葱蒜適量白芝麻適量重慶麻辣魚的做法龍利魚一塊切成薄片用啤酒醃製十五分鐘瀝乾，放入澱粉鹽抓勻醃製温熱中放姜蒜粒，辣椒醬炒出紅油加水，熬五分鐘，根據個人喜好決定是否再加鹽放海鮮菇煮熟後撈出鍋中放入魚片轉小火，一片片放...
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![簡單易學的重慶麻辣魚湯美食做法]( "簡單易學的重慶麻辣魚湯美食做法")
- 小時候的味道～重慶人最經典的麻辣魚湯用料草魚一條麻辣魚佐料一包香菇一斤紅薯粉一把大葱段適量葱薑末適量幹辣椒一把洋葱四分之一個基本調料適量重慶麻辣魚湯的做法魚加入鹽姜蒜末生抽醃製半小時左右香菇切好紅薯粉準備調料準備最經典的重慶胖子麻辣魚佐料油鍋下姜蒜末幹...
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![#重慶麻辣火鍋#醃製麻辣牛肉片的做法步驟及圖解,美味正宗的#重慶麻辣火鍋#醃製麻辣牛肉片做法]( "#重慶麻辣火鍋#醃製麻辣牛肉片的做法步驟及圖解,美味正宗的#重慶麻辣火鍋#醃製麻辣牛肉片做法")
- 重慶麻辣火鍋裏的辣牛肉片～～網上的菜譜都太麻煩了～一會料酒、一會葱薑蒜，其實也可以沒這麼複雜～～用料牛肉500克鹽少量克雞蛋清1-2只花椒10粒麻椒20粒辣椒粉一袋幹辣椒若干辣椒片一袋白胡椒若干#重慶麻辣火鍋#醃製麻辣牛肉片的做法從超市買新鮮牛裏脊。切薄片。（Tips：可將牛裏脊先...
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![簡單易學的重慶麻辣水煮魚美食做法]( "簡單易學的重慶麻辣水煮魚美食做法")
- 人間幸福莫過於躺在自家牀上等爸媽做的麻辣水煮魚用料草魚2千克粉條200克平菇200克大葱6根大蒜3個香菜400克老薑2個泡姜6片酸菜100克幹辣椒15個燈籠椒10個雞蛋清1只澱粉1勺料酒2勺食用油適量(可以多放)花椒30粒郫縣豆瓣1勺糖適量生抽1勺保寧醋適量鹽適量重慶麻辣水煮魚的...
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![重慶家常麻辣水煮魚的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶家常麻辣水煮魚做法]( "重慶家常麻辣水煮魚的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶家常麻辣水煮魚做法")
- 用料草魚1條花椒適量黃豆芽一把大葱5根幹辣椒適量豆瓣醬2勺澱粉適量姜半塊蒜適量鹽適量料酒適量糖適量克麻辣魚調料1包乾辣椒碎適量重慶家常麻辣水煮魚的做法幹辣椒切段備用，用熱水泡3分鐘左右（用熱水泡後炒制時不會被炒焦）泡椒、泡姜、大蒜備用花椒備用（媽媽冰凍好的鮮花椒）...
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![香脆麻辣的重慶辣子雞的做法步驟及圖解,美味正宗的香脆麻辣的重慶辣子雞做法]( "香脆麻辣的重慶辣子雞的做法步驟及圖解,美味正宗的香脆麻辣的重慶辣子雞做法")
- 重慶辣子雞是一道川渝地區傳統釣特色美食，以麻辣和香脆最為著名，不僅香辣美味，而且營養豐富。這道辣椒裏找雞的下酒菜，上桌就非常有氣勢！用料仔雞1只生薑適量大葱適量蒜適量燈籠椒20g朝天椒30g小米辣30g豆瓣醬少許鹽適量白糖少許生抽適量料酒10ml生粉適量蛋清1份香脆麻辣的重...
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![重慶餈粑塊的做法和圖解 好吃的重慶餈粑塊家常做法]( "重慶餈粑塊的做法和圖解 好吃的重慶餈粑塊家常做法")
- 幾年前的重慶大街小巷都是餈粑塊油條麻圓，早上一杯豆漿一塊餈粑塊就完事，現在是兩個孩子的媽也早已不吃這所謂的不健康食品，偶爾路過看見買一塊嚐嚐，發現孩子還比較愛吃，前幾天中秋做了一次紅糖餈粑，突然想到是不是可以試着做一下這種呢，味道大差不差吧，還比較滿意，等着孩子檢驗成...
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![麻辣小面（重慶小面）的做法步驟及圖解,美味正宗的麻辣小面（重慶小面）做法]( "麻辣小面（重慶小面）的做法步驟及圖解,美味正宗的麻辣小面（重慶小面）做法")
- 愛人是地道的重慶人，公婆也是在重慶經營私房菜，我們希望把最正宗當地原始原味的小面分享給大家，在家就能自己做出和重慶一模一樣的味道，健康放心。重慶小面是一款發源于山城重慶的一種地方特色傳統小吃，屬於渝菜。小面屬於湯麪類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。主料為新...
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![麻麻辣辣重慶人—花椒雞/雞翅的做法步驟及圖解,美味正宗的麻麻辣辣重慶人—花椒雞/雞翅做法]( "麻麻辣辣重慶人—花椒雞/雞翅的做法步驟及圖解,美味正宗的麻麻辣辣重慶人—花椒雞/雞翅做法")
- 抹茶媽説想吃雞，爸爸就做一個花椒雞，滿足下抹茶媽的胃。用料雞翅/雞半隻或六個小米椒一把青花椒一小把紅花椒一小把料酒一大勺生抽一小勺糖一小勺姜四片葱兩根蒜四瓣麻麻辣辣重慶人—花椒雞/雞翅的做法選材薑切片，葱切小段，朝天椒切小段，蒜拍扁花椒和葱放一起，姜蒜和朝天椒放一...
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![簡單易學的重慶麻辣烤魚美食做法]( "簡單易學的重慶麻辣烤魚美食做法")
- 製作簡易度：★★製作時間：25分鐘聽説了這個重慶麻辣烤魚好久了,一直沒有嘗試過.今天試做了一回,味道果然不一般哦!魚的表皮是乾脆的,魚肉是鮮嫩的,沾着湯汁吃很鮮美.用料材料非洲鯽魚一條600克洋葱半顆香水芹菜5顆大葱1條（切段）乾紅椒、花椒、薑片、蒜片各適量醃魚料鹽1/4小...
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![重慶水煮耗兒魚（麻辣剝皮魚馬面魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶水煮耗兒魚（麻辣剝皮魚馬面魚）做法]( "重慶水煮耗兒魚（麻辣剝皮魚馬面魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶水煮耗兒魚（麻辣剝皮魚馬面魚）做法")
- 耗兒魚是在朋友圈看到買的，其實感覺有點後悔，當時説是6斤半的總重量，帶薄冰。我收到貨的時候，那個冰確實配不上薄冰二字，再去問了下，對方是是6成冰。意思就是一整箱耗兒魚十分之六是冰，十分之四是耗兒魚。數了數，一共26條，今天收到貨就做了水煮耗兒魚，用了12條。用料耗兒魚12條大概...
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![與重慶小面一樣帶勁的重慶紅燒牛肉麪之重慶麻辣紅燒牛肉的做法步驟及圖解,美味正宗的與重慶小面一樣帶勁的重慶紅燒牛肉麪之重慶麻辣紅燒牛肉做法]( "與重慶小面一樣帶勁的重慶紅燒牛肉麪之重慶麻辣紅燒牛肉的做法步驟及圖解,美味正宗的與重慶小面一樣帶勁的重慶紅燒牛肉麪之重慶麻辣紅燒牛肉做法")
- 作為一個土生土長的重慶小姐姐在東北…基本是吃不到在重慶路邊隨便就能吃到的紅燒牛肉麪的！還好我是個自帶廚藝天賦的小姐姐！這道麻辣紅燒牛肉就算在炎炎夏日也是根本抵擋不了它的誘惑的！一次可以多做點！這裏做了差不多兩斤半！兩個人兩頓就吃完了！直接吃超級下飯！煮一碗麪條，澆上...
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![簡單易學的重慶地道麻辣魚美食做法]( "簡單易學的重慶地道麻辣魚美食做法")
- 作為一個在深圳生活的重慶人真的吃不慣廣東清清淡淡的飲食偶爾必須來一頓家鄉的麻辣魚換下口味看着這個紅油我就知道味道對了！用料草魚2斤麻辣魚佐料一袋菜籽油適量葱3根姜5片蒜8瓣花椒一小把幹辣椒一小把料酒1勺鹽少許乾粉適量胡椒粉適量重慶地道麻辣魚的做法步驟一：魚洗...
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![簡單易學的重慶麻辣豆腐魚美食做法]( "簡單易學的重慶麻辣豆腐魚美食做法")
- 速成版本，沒有祕訣！用料花椒一小把料酒1勺姜4片蒜6瓣葱6根老豆腐1盒活芒槽2磅香菜1捆冰糖2小顆好人家藤椒魚佐料1袋重慶麻辣豆腐魚的做法1.新鮮活芒槽切片，每片厚度小於1釐米；2.用魚佐料包裏的醃魚料和2勺料酒給魚片上漿；3.老豆腐切塊放到沸水裏煮一分鐘，水裏加一勺鹽。豆腐撈...
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烹調屋
