烹調屋營養烏雞湯
- 補血食譜
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用料
| 鹽 | 20克 |
| 姜 | 5片 |
| 烏雞 | 1只 |
| 紅棗 | 10顆 |
| 枸杞 | 10粒 |
| 黨蔘 | 10克 |
| 竹蓀 | 50克 |
| 香菇 | 6朵 |
營養烏雞湯的做法
❶黨蔘和香菇沒有拍進去，可以自行選擇，燉湯選擇幹香菇較好，需要用水泡上一刻鐘，同其他食材洗淨備用
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❷最好買當天現殺的烏雞，營養不會流失，烏雞切塊洗淨，鍋中放入烏雞，姜，幹香菇，黨蔘，中火煮開，小火慢燉半小時，加入紅棗，竹蓀，燉十分鐘，最後放入枸杞加鹽調味關火（紅棗和枸杞不能提早下鍋，很容易熟，煮久了會發酸）
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