烹調屋花生紅棗煲豬手
- 補血食譜
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用料
| 豬蹄 | 三隻 |
| 紅衣花生米 | 一把 |
| 紅棗 | 15枚 |
| 各式調料 |
花生紅棗煲豬手的做法
新鮮豬蹄斬小塊，洗淨，放清水沒過豬蹄，煮開，撈出浮沫。在豬手中加入料酒，鹽，白糖，生抽，老抽，兩片生薑，花椒大料包一小包，桂皮一塊，鍋開後關小火燉一小時
一小時後在豬手中加入洗淨的紅棗和花生米，再繼續燉一小時。待豬蹄軟爛，如果還有較多的湯汁，開大火收收湯就可以了，注意湯不要收得太淨，湯汁粘稠，很容易糊底
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