青檸茉莉茶

茉莉花茶是略微有一點點苦澀的，冰鎮以後苦味會降低一些，夏天喝非常消暑。
建議讀完貼士再做。

用料  

青檸茉莉茶的做法  

1. 水燒開放入茶包煮3分鐘，關火加蓋悶2分鐘，開蓋晾涼。如果加冰糖要在煮茶的時候放。實在對苦澀味排斥的可以提前用少量熱水燙一下茶包，倒掉第一遍的茶湯，再放到鍋裏煮。個人覺得立頓茉莉花茶淡淡的苦澀很消暑，在可接受範圍內，

2. 小青檸洗淨對半切，檸檬切片，全部去籽，一定要去籽，不然會發苦。小青檸味道清新，沒有黃檸檬的澀味，檸檬可以不加。

3. 加入檸檬之前先把汁水擠一擠，比較出味，擠好直接把檸檬扔進容器，茶包也可以放到容器裏繼續泡

4. 加入蜂蜜調味，蜂蜜或者冰糖不是一定要按照配方來，邊放邊嘗，依據個人口味調整，不過要注意冰鎮以後甜度會稍微增加，調好裝瓶。由於擠檸檬的時候會有碎果肉擠進去，追求茶湯清亮的可以在這一步用濾紙過濾。

5. 喝的時候可以加冰塊。

6. 這是沒過濾的茶湯，有果肉沉澱，自己喝無所謂

小貼士

檸檬不要放太多，會發苦，但小青檸味道清新，沒有苦澀味，重點在於都要去籽。
       泡好可以作為茶底，然後濾出檸檬換其他水果，百香果桃子西瓜蘋果提子梨等等。茶包不要擠，立頓茶包裏的茶是碎茶，會漏。
       關於茉莉花茶：因為青桔檸檬百香果這類水果偏清新，會更適合同樣清新口感的綠茶青茶，紅茶口感醇厚飽滿，更適合用來煮奶茶以及配奶蓋。
       關於蜂蜜和冰糖：有些人不喜歡蜂蜜的味道，可以煮茶的時候加冰糖代替，按照個人口味調整甜度，商業配方會把蜂蜜替換為果葡糖漿（簡稱果糖），甜度更高價格又低。
       有賣檸檬濃縮果汁的，可以直接買回家用茶水沖泡，味道會比這個菜單更濃，而且茶湯清亮，實在不願意動手的，選擇冷萃茶也可以：濃縮汁沖水，放入茶包冷藏過夜，冷泡可選擇氣泡水。
       不過如果時間充裕的話，還是建議自己動手煮茶，雖然費時而且味道不如糖漿沖泡的濃，但勝在天然無添加。