準備年夜飯注意事項
- 年夜飯食譜
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朝暮爾爾,煙火年年。
用料
雞、鴨、魚、肉、各色蔬菜 |
準備年夜飯注意事項的做法
用心準備
有葷有素
小貼士
今年準備了虎年的年夜飯,成品還算滿意,但過程過於緊張,上午8:00-12:30,全程不停的忙碌。趁着記憶深刻,將明年注意事項整理如下:
1.需要炸的菜品,提前一天炸至淺色撈出,第二天覆炸。今天的薯片雞翅和藕盒都是現做現炸的,超級緊張。
2.排骨、牛肉之類的可以提前一天燉好,第二天收個汁就好。
3.用一年的時間準備一套自己喜歡的餐具,適合各種擺盤的,婆婆從陶瓷博覽會淘來的那些好幾年不用的餐具,收拾一下扔掉。
4.蛋糕很受歡迎,明年可以繼續。
5.涼菜弄兩個
6.可以永遠相信大潤發,我想要的菜品它都有,友誼購物就不行。
7.永遠不要在正式場合做蒜蓉粉絲蒸大蝦,熟後的品相太差。
8.不管是海鮮蔬菜還是肉,選貴的總沒錯,付完錢後不會讓你後悔。
明年菜譜:
甜品
甜品:1.六寸水果蛋糕
2.創意西蘭花(小紅書)
肉:3.酸湯肥牛
4.紅燒(還沒想好呢)
海鮮:5.白灼蝦(買高品質活蝦)
6.一夜暴富(白灼鮑魚,小紅書)
7.魚(沒想好做什麼魚呢)
青菜:8.芹黃冬筍(小紅書)
炸貨:9.金沙玉米(炸,小紅書)
10.待定帶雞的菜品
其他備選:
1.蒸蒸日上(日本豆腐蝦仁雞蛋糕)
2.花開富貴(白菜蝦滑卷)
以後隨時調換更新吧,還有長長的一年的時間呢。
將生活嚼得有滋有味,把日子過得活色生香,往往靠的不只是嘴,還要有一顆浸透人間煙火的心。
標籤:
年夜飯
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