塔吉鍋亂燉小排
- 塔吉鍋食譜
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用料
番茄 | |
白菜 | |
豌豆 | |
辣椒 | |
土豆 | |
豆腐 | |
小排 |
塔吉鍋亂燉小排的做法
小排用調料醃製幾分鐘。我的沒有很多調料,只用了魚釀醬油和胡椒。醃料沒過小排的量,
用手揉一揉,讓醃料更好的滲入小排。鍋底抹上薄薄一層油,然後依次放入番茄、白菜、辣椒、豌豆、土豆、小排、豆腐,堆成金字塔形狀。
除了醃料之外,沒放任何調料,出於對口味的擔憂,最後倒了一點老抽。
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