烹調屋原味牛排配牛肝菌蘑菇
- 烤箱食譜
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原味牛排6分熟，佐以奶香濃郁的牛肝菌Dressing，美味異常
用料
| 黃油，橄欖油 | 適量，1:1配比 |
| 澳洲西冷牛排 | 300克 |
| 牛肝菌 | 少許 |
| 蘑菇 | 2個 |
| 淡奶油 | 100克，1人份 |
| 生鮮老抽 | 少許 |
| 黑胡椒，鹽 | 少許 |
原味牛排配牛肝菌蘑菇的做法
1、淡奶油，生鮮老抽入鍋大火煮開
2、蘑菇洗淨（切片）和牛肝菌一起入鍋
3、中小火熬製20分鐘，期間適時攪拌，以免沾底
4、起鍋，裝盤![原味牛排配牛肝菌蘑菇的做法步驟圖 第2張]( "原味牛排配牛肝菌蘑菇的做法步驟圖 第2張")
1、烤箱上下火250度，預熱20分鐘
2、黃油，橄欖油入鐵鍋大火暖鍋
3、黃油化開，油温為中文，入牛排，兩面煎一下，撒鹽，黑胡椒
4、牛排入烤箱，上下火250度，烤2分鐘，取出裝盤
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