烹調屋豌豆尖尖蛋絲湯
- 素菜
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雙狗老毛驢私廚
用料
| 豌豆尖 | 1把 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 濃湯寶 | 半個 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 食用油 | 適量 |
豌豆尖尖蛋絲湯的做法
準備做湯所需的食材
![豌豆尖尖蛋絲湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "豌豆尖尖蛋絲湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將雞蛋打散成蛋液備用，準備開始製作蛋絲
![豌豆尖尖蛋絲湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "豌豆尖尖蛋絲湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
熱鍋，在不粘鍋中加入少許油，倒入蛋液後小心地搖動鍋柄，使蛋液均勻的鋪滿鍋底
![豌豆尖尖蛋絲湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "豌豆尖尖蛋絲湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
蛋餅表面蛋液凝固後小心地翻動，加熱另一面，蛋餅兩面金黃後關火
![豌豆尖尖蛋絲湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "豌豆尖尖蛋絲湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
蛋餅切絲備用
![豌豆尖尖蛋絲湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "豌豆尖尖蛋絲湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
燒水，根據個人口感加入半塊濃湯寶和適量胡椒粉。關火後加入豌豆尖，用餘熱燙熟豌豆尖，保留豌豆尖的營養價值，同時不會因過度加熱而使豌豆尖發黑。
![豌豆尖尖蛋絲湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "豌豆尖尖蛋絲湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
裝盤，倒入事先準備好的蛋絲
![豌豆尖尖蛋絲湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "豌豆尖尖蛋絲湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
製作蛋餅時為了防止蛋餅發黑發糊可以將鍋抬離灶台，然後均勻地搖動鍋柄
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