清炒豌豆尖
- 菜譜
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時間:約10-15分鐘
難度:容易做🤞
份量:1人份
用料
豌豆尖 | 200g |
蒜 | 2瓣 |
幹辣椒 | 2個 |
生抽 | 10g |
糖 | 5g |
醋 | 10g |
植物油 | 適量 |
清炒豌豆尖的做法
首先來摘豌豆尖,將豌豆尖頂部和側邊較老的莖掐掉,留下較嫩的洗淨瀝水備用。提前將蒜切成厚片,幹辣椒掰成小段。
炒鍋燒熱,淋入適量油,放入幹辣椒段,小火煸炒至顏色變成棗紅色,然後放入蒜片一起炒出香味。
放入所有摘好的豌豆尖,轉中大火,迅速翻炒,當葉子開始變軟時,立刻淋入生抽,均勻撒上糖、鹽,翻拌均勻後立刻盛出即可。
小貼士
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