沈氏酸菜魚
- 菜譜
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因為她喜歡吃酸菜魚,所以研究了下廚房裏面所有的酸菜魚做法,調整成她愛吃的做法。
用料
草魚 | 1500g |
萵筍 | 1根 |
豆腐 | 250g |
黃瓜 | 1根 |
大白菜 | 6片 |
小米椒(鮮) | 3根 |
幹辣椒 | 3根 |
薑片 | 6片 |
蒜頭 | 5瓣 |
大葱 | 半根 |
四川酸菜 | 250g |
料酒 | 50g |
澱粉 | 50g |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
蛋清 | 1個 |
白胡椒粉 | 適量 |
沈氏酸菜魚的做法
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