什錦金片

食材豐富，色澤鮮豔，營養均衡。

用料  

什錦金片的做法  

1. 首先食材準備。豬腿肉、茭白、青椒、木耳、胡蘿蔔等洗淨，切片備用。

2. 生薑、大蒜去皮切末，葱洗淨切段留用。

3. 鍋內燒水，待水燒開之後，講腿肉、青椒、茭白、木耳、胡蘿蔔等主材倒入，過水焯一下，倒出瀝乾。

4. 鍋內熱油，並倒入切好的姜蒜，炒至爆香後，加入主材翻炒斷生。

5. 將清水、生抽、澱粉、白糖調和，倒入鍋中勾芡。再繼續翻炒，加入少許鹽和切好的葱，翻炒出鍋。