炸薯角之武漢加油

買了很多土豆，心血來潮説炸一吃吧，外面買回來的薯條放涼就會不好吃了，所以自己做吧～

用料  

炸薯角之武漢加油的做法  

1. 土豆四個削皮，泡水哦，不然要變色

2. 切粗點，看個人啦，我喜歡這種的

3. 水煮沸後，下如土豆塊，煮多一會兒，煮到拿筷子能插動的狀態，拿出來涼一會兒，如圖

4. 將澱粉、鹽、孜然粉撒入，搖勻

5. 放入冰箱凍幾個小時，因為我是第二天做，所以凍了一晚上，看着土豆多，心血來潮我拼了個為武漢加油(ง •̀_•́)ง

6. 無需解凍，直接油炸，熱油，熱到筷子插入密集起泡狀態，先把薯角炸一遍（炸到表面微軟狀態）撈出，然後再熱一會兒油，炸第二遍（為了炸的酥脆，同時定型），一般兩遍過後基本就差不多了。

7. 這就好了

小貼士

炸過一遍後一定要復炸第二遍哈