超簡單但又超好吃的酸辣雞腳

第一次想把自己的食譜分享出來，因為製作過程真是錯漏百出，但意外中卻讓我發現了這道超簡單又好吃的酸辣雞腳。一般配料都是雞爪、檸檬、姜、蒜頭、香菜、小米椒、料酒、陳醋、糖、蠔油、香油、醬油，有的甚至用上茴香、八角等用料，但我買不到檸檬，之前做過一次放了檸檬有種清新的感覺，但是泡久了有澀味，個人還是不喜歡放檸檬，而茴香八角這些很熱氣，我更加不想放，然後過程中也忘了放姜，以為雞腳會很腥，但並沒有任何影響，但我建議有的話還是放一下比較好，我用的材料基本都是隨處可以找到得到的，具體如下：

用料  

超簡單但又超好吃的酸辣雞腳的做法  

1. 雞爪可以買冷藏的，這樣可以有效降低成本，買回來之後洗乾淨，把指甲剁掉，一個雞腳切成三份

2. 冷水下鍋，加上薑片和料酒，水燒開之後轉小火，一共煮15分鐘

3. 煮好之後用清水快速洗幾次，然後放入冰水泡

4. 調配料，把其餘配料按照自己口味調配，每個人的口味不一樣，可以邊調邊試，直到調出自己喜歡的味道，然後加入雞腳進行攪拌，放入冰箱至少4小時，期間需要時不時攪拌一下，讓所有雞腳都能入味

小貼士

1、提前準備好冰水，要用煮開過的白開水哦，生水會有細菌哦
2、這個配料也可以做拍青瓜哦，只要調好配料然後把青瓜拍碎放進去就可以咯