涼拌|快手超下飯皮蛋豆腐
- 涼菜
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豆腐是優質植物蛋白質,來一盒娟豆腐,不用煮不用炒,再來神器葱伴侶的六月香豆瓣醬,撒一些木魚花,超級下飯!
吃着一點顧慮都沒有,因為低熱量,飽腹,還營養!
用料
娟豆腐 | 1盒 |
皮蛋 | 1個 |
葱 | 2根 |
葱伴侶六月香豆瓣醬 | 7克 |
生抽 | 13克 |
醋 | 13克 |
芝麻香油 | 6克 |
木魚花 | 1小把 |
涼拌|快手超下飯皮蛋豆腐的做法
所需食材和調味料
娟豆腐,橫豎切刀,切成大概1cm寬長條後,四角剪口,朝下向盤底,四邊用手指捏一捏,便能完整漂亮地裝入盤子
娟豆腐會出很多很多水,提前裝盤,到後面你可以倒掉三四次水,水倒幹後,豆腐備用
皮蛋冷水下鍋,水煮開後2分鐘關火。過冷水剝殼,切成皮蛋丁
把皮蛋丁鋪在豆腐上
在裝有葱花的碗裏,放入所有調味料,攪拌均勻
一勺勺將調味料混合物混勻舀放至豆腐上
均勻鋪好了
再撒一把木魚花(柴魚片)或者肉鬆也可
全照
近照,很下飯的哦,拌飯吃,嘩啦啦一碗飯下肚了。空口吃也不錯
小貼士
每家口味鹹淡偏好不同,可依據自己洗好適當添減調料的量
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