清脆爽口低脂美食～蒜香白灼萵筍

清脆爽口低脂健康美食，萵筍具有增強食慾、刺激消化等功效，對高血壓和心臟病者有輔助療效。

用料  

清脆爽口低脂美食～蒜香白灼萵筍的做法  

1. 準備好食材。

2. 把萵筍去皮洗淨，切成8-9CM的段，切成薄片，或用刨刀刨成薄片，然後在中間劃一刀。

3. 鍋內煮一鍋水，滴入幾滴油和1小勺的鹽；水開後倒入萵筍片，灼至萵筍變軟，撈起萵筍片，放入提前準備好的純淨水中過濾一下。

4. 依次輕輕的把萵筍片的一頭從中間的劃刀處，竄進去翻出來，擺在盤中。

5. 白灼汁：蒜瓣和小米椒剁成末，加入醬油和米醋，白糖和芝麻香油。

6. 取一鍋燒熱，倒入橄欖油燒開後，倒入白灼汁中拌勻，然後倒入萵筍盤中。

7. 清脆爽口，低脂健康的蒜香白灼萵筍就可以享用啦。

小貼士

不吃辣的可以把辣椒去除，換成香葱碎。