香煎脆皮三文鱼

三文鱼 随便煎煎都好吃啦
simple and delicious ,只要不让我生吃就OK

用料  

香煎脆皮三文鱼的做法  

1. 腌制：
   
   少许盐、黑胡椒和干的百里香碎屑均匀撒在三文鱼表面，少许柠檬汁，腌制10-20分钟。

2. 下锅前用厨房纸巾吸干三文鱼表面的水分。
   热锅，下一小块黄油，将三文鱼鱼皮朝下放入锅中。
   中火煎，观察鱼皮颜色，当鱼皮变得焦黄色时，翻面继续煎。
   观察颜色，不要煎焦。
   然后继续煎鱼肉两个侧面。
   三文鱼很容易熟的
   直至鱼肉四面都上色，将鱼块从锅中拿出，放在一张吸油纸上，不要鱼皮朝下。

3. 将所有樱桃番茄放入煎过三文鱼的锅中，煎至番茄破皮变软
   
   这时将豌豆苗放入锅中，撒上盐和黑胡椒后翻炒5-10秒后立即关火。
   
   

4. 大功告成！

5. 美丽的纹路

6. 鱼肉很嫩，用叉子将鱼肉掰碎
   一口鱼肉一口番茄 清新无负担不起一顿晚餐✔️