烹调屋减脂系列-香煎脆皮三文鱼
- 快手菜
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补充蛋白质总吃鸡胸肉实在是受不了，于是瞄准了鱼…煎起来吃味道还不错…
用料
| 三文鱼 | 150g |
| 柠檬 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
减脂系列-香煎脆皮三文鱼的做法
三文鱼洗净，沥干水。将酱油，葱花，盐，辣椒粉，黑胡椒粉，半个柠檬挤出汁，一点点料酒混合在一起，将三文鱼腌制半小时左右…
![减脂系列-香煎脆皮三文鱼的做法步骤图 第2张]( "减脂系列-香煎脆皮三文鱼的做法步骤图 第2张")
不粘锅刷少量油，中火放进三文鱼，煎至肉悄悄变色，翻面将鱼块每面都煎一下，盛出即可…
![减脂系列-香煎脆皮三文鱼的做法步骤图 第3张]( "减脂系列-香煎脆皮三文鱼的做法步骤图 第3张")
小贴士
脆皮主要说的是底面，底面要煎久一点，腌鱼的时候可以在鱼身上划几刀，容易进味。煎鱼要用小到中火，不容易糊，而且还能保证鱼块内部也熟…
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