懒人系列之——红烧黄骨鱼

黄骨鱼因为刺少，
适合孩子吃。
为了让孩子少吃肉，
我必须把鱼做得好吃。

用料  

懒人系列之——红烧黄骨鱼的做法  

1. 热锅放油，
   放生姜、大蒜。

2. 放入四条大黄骨鱼，
   煎至变色。

3. 依次加入：
   1勺料酒
   2勺黄豆酱
   2勺豆瓣酱
   开水刚好漫过鱼。

4. 收汁盛起，
   可以先尝尝鱼汤，
   如果有点淡，
   就把水煮干，
   或者加点盐。
   
   虽然不太好看，
   但是味道真的好，
   孩子吃了三条。

小贴士

一定加开水，
并盖好锅盖。
没收汁前，
不要揭锅盖，
可以抖动一下锅，
以免粘锅。