烹调屋无油无水脆皮小蛋糕
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#罐头小厨#无油无水脆皮小蛋糕！这是一款勾起回忆的老味道！无油无水、低热量不长胖的甜品还得是ta！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 蜂蜜 | 20g |
| 杏仁片 | 适量 |
无油无水脆皮小蛋糕的做法
碗中放入鸡蛋2个、细砂糖70g，搅拌均匀
![无油无水脆皮小蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张]( "无油无水脆皮小蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张")
将碗置于热水上，继续搅拌，蛋液温度升高至37℃
![无油无水脆皮小蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张]( "无油无水脆皮小蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张")
将碗移开热水盆，用打蛋器高速打发至纹路清晰
![无油无水脆皮小蛋糕的做法图解 做法步骤 第4张]( "无油无水脆皮小蛋糕的做法图解 做法步骤 第4张")
加入蜂蜜20g，筛入低筋面粉100g，搅拌至无颗粒状
![无油无水脆皮小蛋糕的做法图解 做法步骤 第5张]( "无油无水脆皮小蛋糕的做法图解 做法步骤 第5张")
模具刷油，倒入面糊，撒上杏仁片
![无油无水脆皮小蛋糕的做法图解 做法步骤 第6张]( "无油无水脆皮小蛋糕的做法图解 做法步骤 第6张")
放入预热好的烤箱中，上火160℃下火170℃，中层烤制约20分钟，上色脱模即可
![无油无水脆皮小蛋糕的做法图解 做法步骤 第7张]( "无油无水脆皮小蛋糕的做法图解 做法步骤 第7张")
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