沙湾姜撞奶一次成功

沙湾姜撞奶，材料很简单，我这次用的是去番禺沙湾奶牛皇后那里买的新鲜水牛奶，水牛奶口感更好，其他的奶都不行，很容易失败。有条件的尽量用新鲜水牛奶或者花牛奶更好吃。
暖暖的喝上一碗好巴适！

用料  

沙湾姜撞奶一次成功的做法  

1. 这里是两人份哦，如果做一人份，配方减半！
   （百菲酪请忽略，之前试用盒装奶失败了）

2. 新鲜水牛奶

3. 随便切一切丢进去研磨

4. 越细越好，如果有榨汁机用榨汁机会有更多姜粉，成功率更高！然后装进隔渣袋挤出姜汁，挤姜汁记得带手套，否则很辣手。

5. 煮牛奶，煮的时候加糖

6. 煮开了再煮一分钟，关火后摇一摇消泡，关火开始算，大概一分钟就可以冲了，70-80℃左右！冲的时候姜汁要搅拌一下再冲奶

7. 暖身姜撞奶完成！

小贴士

姜要买小黄姜才可以，姜粉比较多，奶如果有条件最好用新鲜水牛奶或者花牛奶更好喝，祝大家成功！
奶的温度一定要正好，不能太热或者太冷了，否则会失败！