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姜撞奶的做法食谱

姜撞奶 | 菜菜的美食日记的做法步骤及图解,美味正宗的姜撞奶 | 菜菜的美食日记做法

  • 姜撞奶 | 菜菜的美食日记

  • 姜撞奶，又称姜埋奶，是广东番禺一带的传统甜点。由牛奶、糖、姜汁，经过适宜的温度凝固而成。牛奶的香浓与姜的辛辣中和，口感香醇爽滑、甜中微辣，且有祛寒、暖胃、镇咳的效果哦。欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意微信号：菜菜的美食日记（dailydiet）微博号：菜菜的美食日...
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沙湾姜撞奶的做法和图解 好吃的沙湾姜撞奶家常做法

  • 沙湾姜撞奶

  • 姜撞奶，就是把加糖煮热的牛奶冲泡在姜汁上，利用姜汁里的淀粉质使之凝固的一道风味独特的奶类甜品，口感嫩滑、清甜而又带有生姜辣味。食用姜撞奶可以驱寒暖胃哦。这制作过程是我几年前做的时候拍的照片一直存着，上两天刚好看到有厨友做失败了，想着整理一下就发上来分享了。用料...
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简单易学的姜撞奶-详细说明美食做法

  • 姜撞奶-详细说明

  • 一直喜欢姜味，看老广的味道被实力安利。用料老姜1块牛奶1包200g全脂奶粉1勺糖自己调节姜撞奶-详细说明的做法老姜一块50g左右足够榨出30g姜汁，姜切一下，先用榨汁机打/用蒜臼捣碎/用刨丝儿的工具刨碎，很容易出汁儿。200g牛奶30g姜汁是辣味比较明显的口感，牛奶放糖（白糖红糖自己...
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奶粉也可做，零失败的姜撞奶，冬天来一碗，暖暖的的做法步骤及图解,美味正宗的奶粉也可做，零失败的姜撞奶，冬天来一碗，暖暖的做法

  • 奶粉也可做，零失败的姜撞奶，冬天来一碗，暖暖的

  • 用料纯牛奶（用奶粉冲也行，只要不是脱脂）200克老姜20克糖适量，我一般用15g奶粉也可做，零失败的姜撞奶，冬天来一碗，暖暖的的做法取姜（姜和奶的比例1：10），擦成姜绒用一只新丝袜，将姜绒挤干，取汁（这个创意来源于港式丝袜奶茶）这就是最后得到的姜汁取牛奶或冲好的奶粉，和姜汁，糖充分混合（这是懒...
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美味姜撞奶的做法和图解 好吃的美味姜撞奶家常做法

  • 美味姜撞奶

  • 用料脱脂奶250mL新鲜的生姜汁18g白糖20g电子食物温度计美味姜撞奶的做法将糖和奶混合并加热至65°C把姜剥好皮并放进微波炉「叮」一会，随后榨汁把姜汁放在碗里，将奶糖混合物从一定高度倒入姜汁中（不要搅拌，千万不要搅拌）室温等5-10分钟，如果操作无误，此时已经凝固成功可以上桌小...
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姜撞奶--朴素食材的极致碰撞的做法步骤及图解,美味正宗的姜撞奶--朴素食材的极致碰撞做法

  • 姜撞奶--朴素食材的极致碰撞

  • 炎热的夏季来一碗冰冰凉凉的姜撞奶真是绝顶快乐的体验了姜撞奶温和暖胃，常温下品尝也是极好的！只需要最简单的两样食材就可以做成哦，操作简单，全程十分钟搞定~用料老姜40克牛奶200毫升细砂糖8~10克姜撞奶--朴素食材的极致碰撞的做法姜洗净，大致去皮即可（后期要过滤的，有点皮也不...
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牛奶小方烤牛奶姜撞奶等牛奶的吃法喝法玩法的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶小方烤牛奶姜撞奶等牛奶的吃法喝法玩法做法

  • 牛奶小方烤牛奶姜撞奶等牛奶的吃法喝法玩法

  • 牛奶小方，炸鲜奶，烤牛奶等类似做法。姜撞奶。用料牛奶克玉米淀粉克糖克牛奶小方烤牛奶姜撞奶等牛奶的吃法喝法玩法的做法烤牛奶作者：Erica_ll链接：炸鲜奶姜撞奶。成功的姜撞奶，勺子放上去也不会沉底。我这把勺子还挺重的呢。半成功的姜撞奶，质地很稠，但是勺子还是会缓慢地沉没到...
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第一次就能成功的姜撞奶的做法步骤及图解,美味正宗的第一次就能成功的姜撞奶做法

  • 第一次就能成功的姜撞奶

  • 在北京工作的广州人，一直喜欢吃姜撞奶，最近广州疫情回不去，决定自己在家研制一下。用料水牛奶200克×2盒姜40-50克红糖20-25克第一次就能成功的姜撞奶的做法把姜用搅拌器加一点点水搅拌取汁。用水牛奶加红糖煮至刚刚冒出小气泡，即关火摊凉1-2分钟。把水牛奶从20公分高度冲进...
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低配版快手8分钟姜撞奶（姜末撞奶）无榨汁机福利的做法步骤及图解,美味正宗的低配版快手8分钟姜撞奶（姜末撞奶）无榨汁机福利做法

  • 低配版快手8分钟姜撞奶（姜末撞奶）无榨汁机福利

  • 家里没有榨汁机，按正规方法做姜撞奶难免要在榨姜汁上下花很多功夫，费时费力。但姜和奶的组合让这种饮品对比纯牛奶，在味道和口感上提升了一个档次。后来发现单纯用点姜末也能炮制出低配版姜撞奶，只要你能接受奶里面一点点渣渣的话🌞用料牛奶100毫升糖0克姜1块低配版快手8分钟...
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百分百成功又快手的姜撞奶的做法步骤及图解,美味正宗的百分百成功又快手的姜撞奶做法

  • 百分百成功又快手的姜撞奶

  • 在一家小店第一次吃了姜撞奶，甜甜的辣辣的，一吃就喜欢上了。在网上找了各种方子，一般是煮奶或蒸，奶煮开了又凝固不了，时间久步骤多，大胆尝试了两次开水冲奶的方式，方便又简单，很成功，一气呵成，决定分享给大家！（食材我一般不称，都是目测，所以能几分钟就做好，没把握的亲就称一下吧）用料姜汁...
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冬日暖阳最适合的甜品☀️姜撞奶的做法步骤及图解,美味正宗的冬日暖阳最适合的甜品☀️姜撞奶做法

  • 冬日暖阳最适合的甜品☀️姜撞奶

  • 姜撞奶可以促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长，止咳安眠，适量的喝姜撞奶可以有效的增加骨骼对钙离子的吸收，并且可以改善缺铁性贫血，增强身体的免疫力、补充蛋白质，还有发汗解表、驱寒暖胃、止吐止呕、活血化瘀的功效用料姜一大块全脂牛奶250克白砂糖10-15克冬日暖阳最适合的...
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让人欲罢不能的姜撞奶，从此告别奶茶🥛的做法步骤及图解,美味正宗的让人欲罢不能的姜撞奶，从此告别奶茶🥛做法

  • 让人欲罢不能的姜撞奶，从此告别奶茶🥛

  • 给大家分享我的养生食谱➡️一款我喝了两年的『食疗膏滋』，无添加，无副作用！对女性养生真的无敌好❤️⚠️如果你姨妈不好，有乳腺问题，湿气宫寒，都可以选择它！！喝法很简单🕐:温水泡喝(或跟我一样加牛奶，姜撞奶的口感无敌好，完胜一切奶茶！)。一天喝两次，一次一勺泡一杯具体了解可以➕我V❤️:w...
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简单易学的暖心的红糖姜撞奶美食做法

  • 暖心的红糖姜撞奶

  • 用料全脂牛奶250ml生姜块红糖克暖心的红糖姜撞奶的做法生姜去皮榨汁，用纱布挤出姜汁到容器里备用，全脂牛奶250ml红糖10-15克或者（家用汤勺一勺）加入养生壶煮到70-75度之间（我煮过温度了，又冷却至72度）牛奶热好之后，搅拌一下容器里的姜汁防凝固，养生壶高度离姜汁容器大约20厘米的样...
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100%凝结的姜撞奶的做法步骤及图解,美味正宗的100%凝结的姜撞奶做法

  • 100%凝结的姜撞奶

  • 经过黄氏小哥提点，厨艺小白成功凝结姜撞奶，开心开心😄用料姜汁一瓷勺鲜牛奶或奶粉冲泡一碗糖根据个人口味100%凝结的姜撞奶的做法将老姜洗净，去皮。切碎，放在纱布上切成碎末，然后将姜汁挤在碗里（也可用榨汁机榨成汁），放置一旁。照片里的姜汁放少了，以一瓷勺为准。将准备好的牛奶加...
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Khymos挪威大神分子料理版姜撞奶的做法步骤及图解,美味正宗的Khymos挪威大神分子料理版姜撞奶做法

  • Khymos挪威大神分子料理版姜撞奶

  • 搬运自知乎@svlyieluk1.用老姜还是用生姜，应该怎么研磨或捣这些姜？2.用多少度的牛奶？3.用脱脂奶还是全脂奶，用巴氏奶（室温下只能保温1-2天的牛奶）还是非巴氏奶，能不能用豆奶？4.奶和姜汁的比例（8:1还是25:1）？5.把姜汁倒进奶中，还是把奶倒进姜汁里，以什么高度倒入？6.是否需要加白醋以帮助...
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不用磨姜汁的超省事姜撞奶的做法步骤及图解,美味正宗的不用磨姜汁的超省事姜撞奶做法

  • 不用磨姜汁的超省事姜撞奶

  • 懒人，就尽想些懒办法，竟然又一次成功了！！！徒手挤姜汁，男朋友的右手肯定比我们自个好用，都别闲着，赶紧用起来！用料牛奶参考大神用量冻过的姜一大块50g左右糖随意不用磨姜汁的超省事姜撞奶的做法看图，挤过汁的姜，变成了这个鬼样子。。。我这里重点要说的是：姜先放进冰箱冷冻，然后再常温...
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简单易学的平民款姜撞奶美食做法

  • 平民款姜撞奶

  • 因为我用的是10人份的量，家族人多哈，请大家酌量减少用料老姜2块水牛奶2000克糖一碗半平民款姜撞奶的做法解冻牛奶（两个小时后完全解冻）放入常温水泡，千万不要用热水解冻，否则影响牛奶口感。（有常温奶可忽略这步骤）磨浆汁（30分钟）磨好的姜汁放入冰箱内加热牛奶，因为我用的是生的水牛...
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记录一次成功的姜撞奶好吃的烹饪方法 记录一次成功的姜撞奶的地道做法和步骤

  • 记录一次成功的姜撞奶

  • 用料小黄姜汁16克全脂牛奶（蛋白质4.0）250毫升糖15克记录一次成功的姜撞奶的做法先把小黄姜擦成姜蓉，然后用滤网过滤出姜汁放到碗里，姜汁和牛奶的比例是1：16选择蛋白质3.8以上的全脂纯牛奶，我用的是图上这个纽仕兰4.0的把白砂糖放到牛奶里，把牛奶煮到四周微微冒泡就好（不要煮沸）然...
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提神醒脑的姜撞奶好吃的烹饪方法 提神醒脑的姜撞奶的地道做法和步骤

  • 提神醒脑的姜撞奶

  • 冬吃萝卜夏吃姜！这款姜撞奶（又名姜埋奶）正是夏日提神醒脑的美味甜品。用料姜汁20克水牛奶200克白糖10克提神醒脑的姜撞奶的做法先把生姜皮去掉用磨姜器把生姜磨成姜末把姜末过滤一下挤出姜汁，倒进碗里。水牛奶和糖一齐放锅里中小火加热至有小泡泡，不用煮开。倒进放有姜汁的碗...
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红糖姜撞奶（家常版）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖姜撞奶（家常版）做法

  • 红糖姜撞奶（家常版）

  • 做为待产孕妈的我，到了孕晚期隔三差五都要被老胃病（胃寒）折磨一通。医生给开的药方只有一个内容---热水。不堪忍受，也不能通过药物治疗，最后我想到了冬天用来驱寒的饮品红糖姜撞奶！我做的是家常版哒～步骤简单，可以根据个人口味来调整用量。喝完一碗浑身冒汗，胃寒也可以慢慢驱走。...
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简单易学的红糖姜撞奶简单版美食做法

  • 红糖姜撞奶简单版

  • 由于要来姨妈肚子疼并且超爱吃甜品，就想到了做这个，第一次发用料老姜半块红糖两小勺牛奶一袋250克红糖姜撞奶简单版的做法牛奶我是用的伊利臻浓牛奶，生姜我用了一半磨碎或者切碎，然后放入纱布中挤出汁，我的姜汁量是图片的碗覆盖了碗底，还需要一个微波炉和红糖。步骤一：挤出姜汁...
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简单易学的姜撞奶超快做法！美食做法

  • 姜撞奶超快做法！

  • 用料牛奶200克姜汁30克姜撞奶超快做法！的做法这个甜品最麻烦的一步就是制备姜汁儿，你要是会搞出姜汁儿基本就成功了。我是老姜切成特别小的颗粒，然后用那种做蒜蓉的工具压出汁儿～就是这样的～姜汁儿热牛奶～别上锅煮了～麻烦。我两种都试过。直接微波炉1分钟，大概就是可以直接喝有点...
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经期更要爱自己的「红糖姜撞奶」的做法步骤及图解,美味正宗的经期更要爱自己的「红糖姜撞奶」做法

  • 经期更要爱自己的【红糖姜撞奶】

  • 买了一大块姜，本来是要来泡泡脚的哈哈哈哈哈。后来因为嘴馋，嗯。就是这样。用料姜汁20克牛奶200ml红糖20克经期更要爱自己的【红糖姜撞奶】的做法姜洗净切块，我不削皮，姜是热的，皮是寒的，为什么要削皮呢。我用的九阳mini榨汁机，哈哈哈充电的，里面是挤压的，渣渣算干，偏原汁一点。搞...
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姜撞奶0失败教程（破壁机版）驱寒暖胃抵御最强冷空气的做法步骤及图解,美味正宗的姜撞奶0失败教程（破壁机版）驱寒暖胃抵御最强冷空气做法

  • 姜撞奶0失败教程（破壁机版）驱寒暖胃抵御最强冷空气

  • 广东断崖式降温有没有把你杀个措手不及，现在最适合用ZTK微压快煮破壁机来一碗姜撞奶，温性的姜汁配上营养丰富的牛奶，不仅能驱寒暖胃，还能养颜美容、止咳安眠，让你暖暖度过，这个入冬以来最强冷空气。用料纯牛奶400ml姜汁40ml白糖适量(因人而异)姜撞奶0失败教程（破壁机版）驱寒暖胃...
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冬日里的温暖--姜撞奶的做法步骤及图解,美味正宗的冬日里的温暖--姜撞奶做法

  • 冬日里的温暖--姜撞奶

  • 姜撞奶是广东珠三角地区的特色传统甜点小吃，富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素，具有袪寒行血，养颜美容等作用，其口感滑嫩，风味独特。用料牛奶250克姜汁25先糖适量冬日里的温暖--姜撞奶的做法材料准备就绪。姜放料理机打成姜蓉。姜蓉放网筛里滤出姜汁备用。牛奶倒入奶锅，放适...
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