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粄青的做法食谱

客家艾糍(艾粄)青团的做法步骤及图解,美味正宗的客家艾糍(艾粄)青团做法

  • 客家艾糍(艾粄)青团

  • 从小就爱吃艾叶糍，小的时候不是想吃就有，只有清明节前后才走有的吃！现在我自己在楼顶种了一些，长得很好想吃就去摘些嫩叶做来吃！但是有时候摘太多吃不完，就想到个方法保存了，而且也满足了我每次想吃就能做心愿，还很方便保存和制作😄用料冬瓜条100克白砂糖400克黑芝麻200克花生200...
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艾粄青团的做法和图解 好吃的艾粄青团家常做法

  • 艾粄青团

  • 一般清明节左右都喜欢做青团，我们老家叫艾粄。没习惯写菜谱的我，所以材料没有一一拍照片，但过程我会细说~用料面团:糯米粉1000克粘米粉250克艾叶500克小苏打2克水适量白砂糖40克馅料:黑芝麻100克花生250克白砂糖40克艾粄青团的做法先把艾叶用水洗搓2遍，锅里放大概500克水，把艾...
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客家艾粄<青团子>的做法步骤及图解,美味正宗的客家艾粄<青团子>做法

  • 客家艾粄<青团子>

  • 艾粄，属于客家人的传统小吃，清明前后，是艾草最鲜嫩丰满的季节。摘一把叶子🍃，放入糯米粉里便做成青团子。吃起来，感觉每一口都像四月天春风里的清香。☺️☺️用料艾叶250到500g<喜欢浓的味道可加多>粘米粉为糯米粉的3分之1<看自己想做多少>糯米粉500～750g白芝麻/黑芝麻适量花生适...
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祖传艾草粄(青团)的做法步骤及图解,美味正宗的祖传艾草粄(青团)做法

  • 祖传艾草粄(青团)

  • 妈妈的老家在广东博罗观音阁的一个小村庄，这是妈妈村里每年清明节期间，每家每户必做的糕点。吃妈妈做的艾草粄几十年，今天想着把妈妈老家的做法记录下来，也算是对老家文化的一种传承吧用料艾草150克--200克糯米粉约500克糖芝麻花生馅适量祖传艾草粄(青团)的做法把艾草洗干净，...
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艾粄 青团 清明粿的做法步骤及图解,美味正宗的艾粄 青团 清明粿做法

  • 艾粄 青团 清明粿

  • 用料糯米粉一斤白砂糖一斤水一斤粘米粉一斤艾草适量艾粄青团清明粿的做法艾草先洗干净然后用开水煮开熟了就可以滤水剁剁剁粉那些都混一起然后把艾叶也加进去搅拌均匀拿去蒸拿去蒸拿去蒸拿去蒸拿去蒸拿去蒸拿去蒸好了好了好了又来了好了好了好了...
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简单易学的艾叶青团 艾粄美食做法

  • 艾叶青团 艾粄

  • 用料艾叶适量食用碱2克糯米粉300克粘米粉120克糖80克（喜甜可调节）水适量猪油25克（可换玉米油30克）玉米油35克保鲜膜咸蛋黄6个肉松100克沙拉酱30克花生芝麻白糖馅适量豆沙馅250克艾叶青团艾粄的做法艾叶只有3-4月份比较嫩，所以一次采摘多一些，可以处理好保存的适量比较长，首先把...
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眉豆粄（艾叶青团）的做法步骤及图解,美味正宗的眉豆粄（艾叶青团）做法

  • 眉豆粄（艾叶青团）

  • 家里的习俗上午拜山下午做眉豆粄（青团）记忆里就是那么地一天家里齐聚一堂按照大概份量做的所以没有量化木瓜粄：用料眉豆适量艾叶适量糯米粉500克粘米粉100克细砂糖适量油适量五香粉适量盐少许眉豆粄（艾叶青团）的做法艾叶提前将梗去掉，只留下叶子部分，清洗干净。眉豆提前一天浸泡...
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客家艾粄、艾糍粑、艾果、青团的做法步骤及图解,美味正宗的客家艾粄、艾糍粑、艾果、青团做法

  • 客家艾粄、艾糍粑、艾果、青团

  • 小时候喜欢的味道，清明节客家风俗，想吃就去菜园里摘了艾叶，今天蒸了4锅一下被我家人们吃完啦……用料艾草400克糯米粉1000克粘米粉200克花生100克芝麻150克白糖300克拌芝麻花生澄粉220克白糖130克放入糯米粉猪油100克客家艾粄、艾糍粑、艾果、青团的做法花生米炒好，放着晒凉，...
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木瓜粄（艾叶青团）的做法步骤及图解,美味正宗的木瓜粄（艾叶青团）做法

  • 木瓜粄（艾叶青团）

  • 清明时节雨纷纷路上行人欲断魂拜山、祭祖、吃饭做吃的，聊天、其乐融融爷爷奶奶那辈子传下来的做法如今想来，真的是民以食为天啊家里一大家人做的大概份量因此没有具体量化眉豆粄：用料糯米粉500克粘米粉100克盐少许艾叶适量猪油适量花生适量木瓜适量腐竹适量虾仁适量五花肉适...
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简单易学的网红青团（艾粄）美食做法

  • 网红青团（艾粄）

  • 用料糯米粉500克艾草100克咸蛋黄2个肉松50克沙拉若干网红青团（艾粄）的做法艾草洗干净，我买的是新鲜的野艾，比较有味道艾草过水3分钟之后，用破壁机打成艾草汁糯米粉里面加入艾草，然后用热水和面团，直到面团能脱手即可买新鲜的咸鸭蛋，去壳，烤箱150°热10分钟左右取出压烂，再加上肉松...
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简单易学的清明粄（青团）美食做法

  • 清明粄（青团）

  • 在老家叫清明粄，是没有馅的。网上都叫青团市面上的红豆沙太甜了，低糖的上网买，可是俺等不及了，决定自己做红豆沙，而且我也喜欢有点颗粒的，就想着自己做，熬了20多分钟，太不容易了，红豆沙不好搞呀～这次青团两个馅儿，蛋黄肉松和红豆的，第一次做，挺成功的！谁叫我是天才呢～嘻嘻，哈哈哈～用料糯米...
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捆粄，包粄的做法和图解 好吃的捆粄，包粄家常做法

  • 捆粄，包粄

  • 我有一个客家人的闺蜜，她传授了我很多客家美食，捆粄就是其中之一。包粄的皮可以自己泡米磨成米浆自己制作，想方便点就买现成的河粉皮来做。包粄的菜没有特别的限定，切小好包，没有汁水就行。随自己喜欢，可以加些肉末来炒。今天二月初一，我们家吃素，所以今天我包的全是素粄。平时吃...
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简单易学的青团（艾叶粄）美食做法

  • 青团（艾叶粄）

  • 用料糯米粉350克澄粉50克粘米粉90克艾草250克花生粉80克黑芝麻粉80克糖粉60克青团（艾叶粄）的做法清洗艾草烧一锅热水，待水开即倒入艾草，翻滚10秒放入2g小苏打小火翻滚20秒捞出过凉水，防止变色过完凉水后放入料理机打成艾草浆备用粘米粉90g澄粉50g糯米粉350g＋粘米粉＋澄粉＋猪油20g（...
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客家清明粄「青团」好吃的烹饪方法 客家清明粄「青团」的地道做法和步骤

  • 客家清明粄【青团】

  • 艾草青团今日小贴士：粉皮配料：艾草（艾叶）700克，糯米粉300克，粘米粉80克，猪油20克馅料：芝麻50克，花生100克，白糖50克，莲蓉馅适量注意事项：喜欢吃更糯的口感粘米粉减少30克即可。艾叶打成泥最后是用了100克艾泥跟140ML艾草汁用料糯米粉300克客家清明粄【青团】的做法艾草青团...
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艾粄，青团，甜皮咸馅的做法步骤及图解,美味正宗的艾粄，青团，甜皮咸馅做法

  • 艾粄，青团，甜皮咸馅

  • 小时候妈妈经常做这个，做的可好吃了，现在自己长大了，女儿也爱吃，前几天去菜市场转了几圈买不上，于是决定自己动手做，此方正好可以做22个。用料粉团部分：粘米粉100克（或面粉）水250克糯米粉500克新鲜艾叶100克白砂糖120克小苏打2克馅料部分：白糖15克干香菇8朵（约20克）腊肠2根（约100克）腊...
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艾粄的青团的做法和图解 好吃的艾粄的青团家常做法

  • 艾粄的青团

  • 第一次综合好多视频瞎研究出来的青团，配料流程在最后。用料糯米粉400克艾粄的青团的做法面团团豆沙包入蒸十分钟温热涂油包好没涂油版冻过好好吃艾香浓郁给自己存好下次做123...
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简单易学的青团(艾粄)美食做法

  • 青团(艾粄)

  • 清明时间，正是吃青团的时候。青团，在广东又叫艾粄，是很多广东人的应季美食。最经典的馅料有芝麻花生馅，春笋酸菜馅，近年来又有网红蛋黄肉松馅，豆沙馅，牛奶馅等等。我个人喜欢咸，更针爱春笋酸菜馅，咬一口，唇齿留香，整个都是春天的味道。用料面团:糯米粉500克粘米粉120克艾草汁550克左...
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艾粄—青团的做法和图解 好吃的艾粄—青团家常做法

  • 艾粄—青团

  • 用料糯米粉500克粘米粉50克馅料花生、芝麻、沙糖艾草艾粄—青团的做法炒花生炒芝麻忘记拍照了，艾草磨细艾草和糯米粉拌好了上锅蒸15分钟成品出来了...
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黄花梦粄(客家青团)的做法步骤及图解,美味正宗的黄花梦粄(客家青团)做法

  • 黄花梦粄(客家青团)

  • 黄花梦，是潮汕地区的客家人群揭西人对鼠曲草的别称，因鼠曲草长着一团小黄花故得此名，我小时候经常跟着爷爷奶奶去摘这种草，只知道它叫黄花梦，容易理解的名字，后面才知道，原来黄花梦就是鼠曲草。用料鼠曲草碱糯米粉花生芝麻白糖或红糖瓜丁(冬瓜糖)柑皮黄花梦粄(客家青团)的做法把...
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简单易学的青团(也叫艾粄）美食做法

  • 青团(也叫艾粄）

  • 用料糯米粉400克艾草200克糖30克玉米油或者猪油25克花生芝麻馅：熟芝麻80克花生碎160克糖粉40克喜欢吃甜点就加糖，不喜欢太甜就减糖猪油80克葱2根芝麻花生馅在另一个方。青团(也叫艾粄）的做法取艾叶，杆不要，洗净，开水下锅煮开，捞起过冷水。过冷水后的艾叶放入料理机，加水，打成汁，再...
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艾粄，清明果，青团的做法步骤及图解,美味正宗的艾粄，清明果，青团做法

  • 艾粄，清明果，青团

  • 用料艾草150克糯米粉200克粘米粉30克澄粉30克热水110克无色无味油30克原味肉松150克蛋黄90克百利沙拉酱80克艾粄，清明果，青团的做法先准备一盘水放冰箱里冷冻。烤箱先预热10分钟，230度，顺便把咸鸭蛋，蛋白洗干净，蛋黄喷点白酒去腥，烤箱调90度，5分钟左右。烤这样就可以了，放凉备用，嘻...
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揭西细粄（雕吉粄）的做法步骤及图解,美味正宗的揭西细粄（雕吉粄）做法

  • 揭西细粄（雕吉粄）

  • 不认识的都叫【大饺子】。娃和娃爸爸都喜欢吃。一直特别想学做细粄，终于老妈今天要做了。先记录一下。用料皮料：👇🏻👇🏻👇🏻粘米粉1斤糯米粉极少量说加了不爆皮食用油少量馅料：👇🏻👇🏻👇🏻红头蒜苗适量油炸过的豆腐片适量肉卷适量揭西细粄（雕吉粄）的做法炒菜锅里煮开水，水开...
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喜粄/糕粄的做法和图解 好吃的喜粄/糕粄家常做法

  • 喜粄/糕粄

  • 客家人把喜粄当成嫁女生孩子家家户户必备的糕点。特别是家中新添男丁，做满月时一定要有。用料糯米粉200克面粉/粘米粉300克喜粄/糕粄的做法面粉/粘米粉+糯米粉（3比2）如果一比一，会更软糯酵母+一点水化开水+糖+或加上(地瓜或者金瓜蓉)加油全部搅拌揉成软一点比较湿润的面团，但...
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简单易学的艾粄（青团）美食做法

  • 艾粄（青团）

  • 看了好多厨友的帖子，一直想试试。刚好又是清明放假啦，客家人必做艾粄。那就试试吧。嗯，说实话各种材料的比例真的很难把握，主要是因为做的面食次数多了，有了经验和手感后基本上是凭感觉放的。还是小白的时候看到各种适量，确实抓狂。但是，我这次或许也会让小白抓狂了，哈哈哈哈~用...
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萝卜艾粄，与青团的区别的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜艾粄，与青团的区别做法

  • 萝卜艾粄，与青团的区别

  • 地处广东，一到春天👒，艾草茂盛，我们会用新鲜艾草做一些吃食，比如艾粄（读音“板”），跟江浙的青团一个意义。会做艾粄的家庭一般在家自制，但我身边没有做艾粄的，外面买的又不合心意。趁这个漫长假期，就自己动手吧。好难，网上艾粄的菜谱，都是经验菜谱，处处写“适量”，对于新手来说，真是一脸...
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