味噌秋葵烩山药
- 素菜
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用料
蘑菇片 | |
秋葵 | |
山药 | |
素鸡块 | |
味噌 |
味噌秋葵烩山药的做法
.秋葵洗干净,切去蒂头,切成片待用
.山药洗干净,刨皮切成方块待用
.素半边鸡撕裂成块待用
.蘑菇洗干净,切片待用
.净锅内倒入精制油,油温升至4成左右,放入山药、素鸡块过油,倒出沥干油
.起锅,锅中加水,加盐、糖、少许油待水沸时,将秋葵放入,待秋葵翠绿时倒出
.锅内加入少许橄榄油,放入蘑菇片煸香,放山药、素鸡块加2杯水,大火烧开调小火略微煮一会儿。放味噌、蘑菇精,勾一点点薄芡,出锅装盘最后用焯完水的秋葵点缀。OK啦
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