凉拌鸡丝&杂菜&海蜇丝
- 凉菜
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最近爱上了凉拌菜,从凉拌鸡丝到凉拌杂菜!夏天爽口!凉拌鸡丝是因为家里的老李不吃鸡,有次凉拌了下他吃的很欢。
用料
详细见图下 |
凉拌鸡丝&杂菜&海蜇丝的做法
凉拌鸡丝材料:鸡肉(鸡胸肉/鸡腿肉/整鸡都可以)胡萝卜1根,黄瓜1根,黑木耳几朵
调料:,藤椒油,香油,白芝麻,糖,生抽,蚝油,味极鲜酱油,辣椒酱(荞歌辣椒酱,孙阿姨那买的自制辣椒酱两种)荞歌的辣椒酱香不是很辣,自制的辣椒酱辣香!没有的话就放荞歌的,很不错!他家碗团味道也不错。鸡肉煮熟后撕成丝放凉备用。黑木耳泡开,开水烫一下放凉水,切丝晾干备用。黄瓜,胡萝卜去皮切丝。香菜洗干净切小段。
两三勺生抽,一勺味极鲜,荞歌辣椒酱两勺,自制辣椒酱一勺,煮鸡用的汤少许调味,少许糖,香油,藤椒油少许,糖少许,白芝麻,调好尝试下味道,倒入一起搅拌即可。有油炸的花生米也可以放一些,自己懒得炸了就没放。凉拌海蜇丝材料:即食海蜇丝,黄瓜1根,胡萝卜1根,香菜100g。
调料:香醋,生抽,味极鲜,糖,香油,亚麻籽油。凉拌杂菜材料:大葱白切丝,黄瓜1根,胡萝卜一根,香菜,炸花生米
调料:待我再去吃一次哈哈哈哈更新。
小贴士
这个每份量蛮大的一大盆,建议三口之家减半做。不建议放两天,第二天黄瓜会出水份较多!
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