烹调屋西葫芦鸡蛋炒西红柿
- 家常菜
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用料
| 西葫芦 1根 | |
| 西红柿 1个 | |
| 鸡蛋 2个 | |
| 葱蒜姜 随意 | |
| 白糖 半汤匙 | |
| 米醋 一汤匙 | |
| 生抽 两汤匙 | |
| 食盐 三分之一汤匙 |
西葫芦鸡蛋炒西红柿的做法
食材准备阶段：鸡蛋打散，西葫芦削皮切片，西红柿切丁，葱蒜姜切好备用
![西葫芦鸡蛋炒西红柿的做法步骤图 第2张]( "西葫芦鸡蛋炒西红柿的做法步骤图 第2张")
热油，冒烟时倒入蛋液，油温越高，炒出来的鸡蛋越蓬松，注意不要炒糊，或者被油烫到，鸡蛋炒好盛出备用
![西葫芦鸡蛋炒西红柿的做法步骤图 第3张]( "西葫芦鸡蛋炒西红柿的做法步骤图 第3张")
放油，稍微冒烟状态，放葱蒜姜爆香，注意别把葱蒜姜炒黑了
![西葫芦鸡蛋炒西红柿的做法步骤图 第4张]( "西葫芦鸡蛋炒西红柿的做法步骤图 第4张")
放入西红柿，翻炒，炒到西红柿变软，汤汁发红。
![西葫芦鸡蛋炒西红柿的做法步骤图 第5张]( "西葫芦鸡蛋炒西红柿的做法步骤图 第5张")
放入西胡、炒好的鸡蛋，翻炒下，加入一汤匙米醋，半汤匙白糖，两汤匙生抽，再加一丢丢太太乐疏之鲜或者鸡精，翻炒一会。出锅前加入三分之一汤匙盐。味重的，可以多加点食盐。
![西葫芦鸡蛋炒西红柿的做法步骤图 第6张]( "西葫芦鸡蛋炒西红柿的做法步骤图 第6张")
有点酸有些咸，还有有一丢丢甜的西胡鸡蛋炒西红柿就完成啦
![西葫芦鸡蛋炒西红柿的做法步骤图 第7张]( "西葫芦鸡蛋炒西红柿的做法步骤图 第7张")
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