天下无敌的西红柿炒鸡蛋

从小就爱吃妈妈做的西红柿炒鸡蛋 因为是酸甜口儿的而且多汁拌米饭绝配 外面饭店只点过一次 咸口儿的而且鸡蛋一看就是加水了 简直破坏我的最爱 后来开始爱上下厨 现在比妈妈做的还要好吃 一说要吃西红柿鸡蛋她都自觉把厨房让出来一定要我做哈 临时决定上传做法 所以也没拍步骤图 只有一张成品哈

用料  

天下无敌的西红柿炒鸡蛋的做法  

1. 鸡蛋打到碗里稍微放一点点盐打匀，锅里油不用太热放鸡蛋，用锅铲铲成适中的大小装盘盛出备用。锅里放一点点油即可，放切好的葱花，用铲子巴拉巴拉炒出香味，放切好的西红柿，西红柿切成小滚刀块，这样利于出汁，转中小火，大概三五分钟，你能看到西红柿出了好多汤汁，放糖，我每次放两三勺，根据口味大家斟酌放，可以放一些然后尝尝味道，放盐，放些鸡精提鲜，把鸡蛋倒入翻炒均匀，出锅装盘。

小贴士

只有一点，西红柿别买太硬的，这样没有汤汁，挑软一点的，切成小块，别太大，太大也不好出汁。