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黑米干果欧包的做法食谱

简单易学的黑米干果欧包美食做法

  • 黑米干果欧包

  • 低油低糖，好吃又健康的一款黑米软欧包，制作简单，无需揉出手套膜，加入了喜欢的干果，口感也更丰富。菜谱为6个小欧包的量，我的烤箱是52升的，可根据个人实际需求调整用量。用料高筋面粉310克黑米粉45克酵母粉4克盐4克白砂糖13克玉米油25克水230克每日坚果80克熟黑芝麻30克黑米干果...
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珐琅锅果干欧包(20厘米)的做法步骤及图解,美味正宗的珐琅锅果干欧包(20厘米)做法

  • 珐琅锅果干欧包(20厘米)

  • 新买的珐琅锅小蓝，决定用欧包开光。现在的天气，即使室温29度打面也很容易面温升高，这款几乎不用考虑面温。记录下，以后常用了。加了蔓越莓干和核桃，口感不用说棒极了。Naru酱的乡村面包也很不错，链接在这里：材料法国粉(日本山茶花)：400g🤞（可以加部分全麥粉）（感觉整體到450g也行）湿酵...
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消耗多余的黑米粉—黑米蔓越莓欧包的做法步骤及图解,美味正宗的消耗多余的黑米粉—黑米蔓越莓欧包做法

  • 消耗多余的黑米粉—黑米蔓越莓欧包

  • 前阵子流行黑米糕，跟风做了一次，还剩不少黑米粉。周末例行做面包囤粮，忽然想到可以当作杂粮粉添加做欧包，说做就做，搭配了奇亚籽和蔓越莓，加了20%黑米粉后的面团呈现粉粉色调，敲可爱，决定做个菜谱给同样有需要的厨友用料黑米粉100克高筋面粉400克橄榄油40克盐6克蔓越莓40克水320...
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黑炭干果红豆软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的黑炭干果红豆软欧包做法

  • 黑炭干果红豆软欧包

  • 果仁丰富的一款软欧包（核桃仁、瓜子仁、葡萄干、蔓越梅干夹心是蜜红豆加了5g的竹炭粉黑的好彻底😂😂用料高筋面粉200g全麦面粉50g竹炭粉5g糖20g盐2g鸡蛋液55g（差不多一个鸡蛋的量牛奶80g水50g干果（核桃仁、葡萄干、瓜子仁、蔓越梅干50g红豆适量黄油25g酵母4g黑炭干果红豆软...
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果干软欧包的做法和图解 好吃的果干软欧包家常做法

  • 果干软欧包

  • 个人笔记5个用料高筋面粉500克糖30克酵母6克盐9克水350克黄油25克果干适量果干软欧包的做法除黄油和果干外所有材料入厨师机，2档揉匀，4档揉10分钟加入室温软化的黄油，2档揉匀加入果干，2档揉匀盖上盖子，室温发酵45分钟分成200克左右一个的面团，盖保鲜膜松弛20分钟把面团整形成橄...
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简单易学的果干&干果软欧包美食做法

  • 果干&干果软欧包

  • 秋天终于来了城市的每个角落都弥漫着桂花的香味每个人都被桂香浸泡爱它就吃掉它好吧吃掉它……用料波兰种提前一天准备高筋粉100克水100克鲜酵母2克主面团牛奶70克炼乳12克鸡蛋1个（50g左右）鲜酵母4克糖（如果要放更多的甜味干果这里还可以适量减少）30克高筋粉220克食用盐4克软...
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黑芝麻黑豆黑米欧包「Black health」的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻黑豆黑米欧包「Black health」做法

  • 黑芝麻黑豆黑米欧包【Black health】

  • 三黑属脾肾经，凑在一起自然健脾补肾。内含丰富的多种矿物质，多种维生素及膳食纤维。一般营养丰富的食材口味上都差强人意😂，如何让家里的俩宝儿喜欢苦苦的黑芝麻，那就揉进主食面包吧！【这里用的黑芝麻酱，比直接用单纯黑芝麻含量高（参考的下厨房自制无添加黑芝麻酱）。黑豆前一天浸...
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黑米软欧的做法和图解 好吃的黑米软欧家常做法

  • 黑米软欧

  • 用料中种高粉100克水87克酵母0.5克主面团高粉150克砂糖20克酵母3克牛奶45克水32克烫种15克老面25克盐4克黄油15克内陷黑米100克水110克牛奶50克黄油20克砂糖40克黑米软欧的做法中种常温三四个小时或者一夜，上火195下火165，十五分钟...
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黑米软欧包的做法和图解 好吃的黑米软欧包家常做法

  • 黑米软欧包

  • 我的微博：烘烤达人_小艺我的博客：加了黑米粉，外表看起来黑不溜丢的，但却非常的鬆软可口。用料高筋面粉400克黑米粉200g沙拉油30g酵母粉5g盐8g温水270ml1个黑米软欧包的做法所有食材一起放入搅拌缸，打成团，黑米粉不带筋性，很难打至拉出薄膜状，只要光滑成团即可。水要预留一些，以作...
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黑提干欧包（铸铁锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的黑提干欧包（铸铁锅版）做法

  • 黑提干欧包（铸铁锅版）

  • 买了很多大师的面包书学习做欧包，各种方子，各种整形，各种发酵方法。这款终于很稳定的出品，分享一下配方，和欧包爱好者可以探讨一下。有一位大师说（名字忘记了），铸铁锅是家用做欧包最好的工具，不需要高温蒸汽，铸铁锅内部的小环境能够足够让面团充分膨胀，带来惊喜。用料T65伯爵粉500克...
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红酒黑麦果干软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的红酒黑麦果干软欧包做法

  • 红酒黑麦果干软欧包

  • 不能喝酒，不爱喝酒的都会爱上的面包，淡淡的酒香，粗粮的麦香，果干的飘香，融为一体，让人无法抗拒，不用再去网红面包店苦苦排队，在家就能复刻。用料高筋面粉200克黑麦粉50克红酒110克糖15克酵母4克盐3克黄油10克果干25g红酒黑麦果干软欧包的做法除黄油外，所有材料放入厨师机，先低速混...
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无花果黑麦硬欧包（日常欧包练习）的做法步骤及图解,美味正宗的无花果黑麦硬欧包（日常欧包练习）做法

  • 无花果黑麦硬欧包（日常欧包练习）

  • 说在前面:本人不是烘焙大师，只是面包爱好者，也不靠做面包营利。手法是在youtube学的，配方是自己用过觉得顺手的，就记录在这里。欢迎讨论交流，不欢迎居高临下的批评😘用料高筋面粉286克黑麦粉50克水228克鲁邦种/波兰种68克盐6克无花果干68克（可自行调整）核桃20克（可自行调整）无花果...
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黑糖软欧(有坚果果干的面包都好吃)的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖软欧(有坚果果干的面包都好吃)做法

  • 黑糖软欧(有坚果果干的面包都好吃)

  • 配方中含有全麦面粉，黑糖替代白砂糖，加入了核桃仁和葡萄干口味更胜一筹。核桃仁中的油脂是人体所需的，葡萄干有抗氧化作用，黑糖含有大量矿物质和微量元素，特别适合女性，这么有营养的面包赶紧试试吧！用料❣️主面团高筋面粉450克全麦粉50克水290克干酵母5克黑糖100克盐5克黄油30克...
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黑芝麻酒渍干果麻吉软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻酒渍干果麻吉软欧包做法

  • 黑芝麻酒渍干果麻吉软欧包

  • 用料麻吉：单位：克糯米粉70玉米淀粉20花奶100水65蜂蜜10黄糖30黄油20法式老面：高粉200水150酵母1汤种：高粉35水50主面团：全部老面团约350全部汤种约85高粉140燕麦粉45黑芝麻粉30蛋黄50糖50酵母粉4盐4水100黄油50酒渍干果类适量坚果（种类随意）适量黑芝麻酒渍干果麻吉软欧包的做法...
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零失败黑糖干果软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的零失败黑糖干果软欧包做法

  • 零失败黑糖干果软欧包

  • 一直都很懒得写方子，身边很多朋友都太喜欢吃评价很高就抽一回懒筋吧，也是无意中看到一个老师做的红糖软欧包，身边很多朋友也都喜欢吃软欧，想着家里有很多黑糖，黑糖又是女人补气血的好东西，就把它做成爱的面包吧，感觉吃的幸福呢，每个女人都值得被爱！那就先从爱自己开始吧，吃健康的面...
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黑谷物核果软欧面包面包的做法步骤及图解,美味正宗的黑谷物核果软欧面包面包做法

  • 黑谷物核果软欧面包面包

  • 黑谷物健康面包口感粗糙，非常有嚼劲配方里用到老面老面的做法前一天做老面，高筋面粉63克盐1克酵母1克冰水38克蜂蜜8克用手裹成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在冷藏一晚上。用料高筋面粉125克黑麦粉80克杂粮预拌粉50无糖黑芝麻粉20克老面75克酵母3克盐5克冰水167克馅料:熟黑芝麻50...
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蝶豆花黑麦干果软欧的做法步骤及图解,美味正宗的蝶豆花黑麦干果软欧做法

  • 蝶豆花黑麦干果软欧

  • 这几天很勤劳连着写了两天菜谱啦用料金像高粉340克王后黑麦粉160克糖50克盐6克酵母6克黄油36克蝶豆花水330克用料：蝶豆花30克开水450克葡萄干70克无花果干100克蝶豆花黑麦干果软欧的做法450克开水倒入蝶豆花中，泡十五分钟左右，等水温凉一凉使劲挤挤蝶豆花儿，用滤网过滤出330...
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黑米全麦核桃提子干软欧面包B25的做法步骤及图解,美味正宗的黑米全麦核桃提子干软欧面包B25做法

  • 黑米全麦核桃提子干软欧面包B25

  • 搬家前，偶然在楼下面包小店里发现了一种紫米面包卷，由淡黄色和紫色组成，当时还不懂面包，按现在的理解，应该是一片原味面片和一片紫米面片叠着卷起来，然后切成一块块，再独立包装。咬一口，淡淡的甜中夹着满口的紫米香，当时不怎么喜欢面包的我，真的有种相见恨晚的感觉。那种感觉就像读...
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黑糖核桃葡萄干欧包的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖核桃葡萄干欧包做法

  • 黑糖核桃葡萄干欧包

  • 在b站看到的欧包视频，用了一次，相当不错，没忍住把过程写下来了。用料波兰种（中种）<<<<<<面包粉145克水145克酵母1.5克主面<<<<<<面包粉145克黑糖水水55克（黑糖2块）酵母3克海盐4.5克其他材料<<<<<<核桃碎适量葡萄干适量黑糖核桃葡萄干欧包的做法波兰种所有材料混匀，室温10～14°C放...
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核桃果干黑麦软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的核桃果干黑麦软欧包做法

  • 核桃果干黑麦软欧包

  • 看似坚硬的外表下，却包裹着一颗柔软的心。中种法与黑麦的结合，只放了5g椰子油和5g椰子糖，但酸奶、核桃、果干的融入却给面包增添了无与伦比的风味。用料高粉（中种）（主面团）200g水（中种）120g酵母（中种）3g黑麦粉（主面团）50g高粉（主面团）20g酸奶（主面团）65g有机椰子糖（主面团）5g椰子油（主面团）5g...
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无糖油三黑全麦欧包（黑米黑豆黑芝麻）的做法步骤及图解,美味正宗的无糖油三黑全麦欧包（黑米黑豆黑芝麻）做法

  • 无糖油三黑全麦欧包（黑米黑豆黑芝麻）

  • 存给控制饮食的自己麻烦看一下小贴士用料高粉150克全麦粉50克三黑粉30克冰牛奶155克盐1.5克酵母2克无糖油三黑全麦欧包（黑米黑豆黑芝麻）的做法面包机揉面，冰牛奶放最下，全麦粉+高粉+三黑粉放上面，盐放一个角落，酵母在远离盐的角落挖个坑埋进去，揉面20分钟（我比较糙，不强求出膜）注意...
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黑巧果干全麦(蒸)欧包的做法步骤及图解,美味正宗的黑巧果干全麦(蒸)欧包做法

  • 黑巧果干全麦(蒸)欧包

  • 内馅材料多放点，味道没得说。用料酵母粉3克可可粉5克黑全麦粉150克面粉50克温牛奶适量无糖黑巧适量黑加仑葡萄干适量坚果干适量黑巧果干全麦(蒸)欧包的做法黑全麦和面粉3:1混合，加5克可可粉,3克酵母粉搅拌均匀，适量温牛奶分次加入揉成面团，盖上保鲜膜发酵1-2小时，发至两倍大，内...
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自制黑米粉红枣核桃葡萄干健康欧包的做法步骤及图解,美味正宗的自制黑米粉红枣核桃葡萄干健康欧包做法

  • 自制黑米粉红枣核桃葡萄干健康欧包

  • 因新冠疫情被困家中，重新开启烘焙高产期！宅在家里运动量小，还是来点健康低脂的欧包当早餐吧！家里只有黑米，于是决定自己用研磨机来做黑米粉，不想过筛，这样更加原汁原味，粗粮就是要健康不是吗？ps,我很懒，使用面包机和面的。用料黑米125克(打粉后约123克)高筋面包粉135克酵母3.5克鸡...
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简单易学的黑麦干果软欧包美食做法

  • 黑麦干果软欧包

  • 用料高筋面粉230g黑麦面粉50g水±182ml细糖38g盐4g酵母3g无盐黄油20g黑加仑30g蔓越莓干30g橙皮丁40g朗姆酒适量黑麦干果软欧包的做法准备所要用的材料将除黄油和干果外的材料加入厨师机搅拌桶，开启1档聚成团后转3档揉面。面团揉至光滑状态后加入黄油，低档揉至黄油吸收后再...
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波兰种蜂蜜咖啡味黑麦核桃果干欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种蜂蜜咖啡味黑麦核桃果干欧包做法

  • 波兰种蜂蜜咖啡味黑麦核桃果干欧包

  • 每周至少做一次面包，感受到自己一点点的进步，记录下来自己面包实验以来每一个觉得还不错的菜谱给大家分享吧。这个面包的亮点挺多，无糖配方，黑麦、全麦、蜂蜜的加入让面包更健康，有淡淡咖啡味道并且馅料十足，无花果干吃起来有点沙沙的口感真的很棒，是值得一试的面包。用料面团材...
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