辣酱烧茄子

非常简单但却非常下饭，可作家常。

用料  

辣酱烧茄子的做法  

1. 准备好秋茄及辣椒酱。我用的是自制蒜蓉辣椒酱。

2. 茄子放锅里蒸熟。

3. 热锅放油，辣酱入锅加热，加入小许酱油及盐，最后以生粉兑水，调成浓稠芡汁。

4. 调好的辣酱芡汁淋于茄子面上。

5. 最后洒上葱花即可。

6. 起筷吧。

小贴士

这菜好不好吃在于辣椒酱好不好吃，我用自己纯手工自制辣椒酱。