水煮虾+秘制酱醋汁
- 家常菜
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虾是蛋白质含量很高的食品之一。
脂肪含量少,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾还含有钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。作为一位妈妈,每天为孩子提供有营养的食物是必须的,所以今日为厨友们提供这道快手美食,从食材处理到成品只需5分钟。
用料
虾 | 400克 |
盐 | 2克 |
糯米老酒 | 一调羹 |
味事达酱油 | 一调羹 |
陈醋 | 一调羹 |
香油 | 几滴适量 |
大蒜 | 2粒 |
姜片 | 2-4片 |
水煮虾+秘制酱醋汁的做法
去市场挑选鲜活的虾,回来处理干净。
锅里加水,放姜片,盐,半调羹老酒,等水烧开放入虾,大火煮1分钟,然后翻面搅下,再煮1分钟。
焖1分钟后,放入盘中,锅中的汤汁不要。有客人过来的,或者空闲的,都可以美美的摆盘下。
准备酱醋汁,这步可以在煮虾的同时做,把大蒜切小粒,跟步骤中的剩余材料混合,最后加几滴香油。
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