烹调屋家常豆腐～超级简单版
- 菜谱
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用料
| 中豆腐或老豆腐 | 1块 |
| 木耳 | 6/7朵 |
| 蒜 | 2/3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 青椒 | 1/4个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 泡辣椒 | 1 |
| 黄花菜 | 10干 |
| 肉片 | 若干克 |
家常豆腐～超级简单版的做法
准备步骤
黑木耳和黄花菜温水浸发
干辣椒切小段
泡辣椒去籽，切小段
葱姜蒜切碎成粒
青椒切小块状
中豆腐切片，每片厚度大约为8毫米，然后对角切开成三角形![家常豆腐～超级简单版的做法步骤图 第2张]( "家常豆腐～超级简单版的做法步骤图 第2张")
将油烧开，加入豆腐片，炸至两边金黄色，用油滑锅，锅里留少许油。放入肉片滑炒，此时可加少许料酒，然后加红油郫县豆瓣酱翻炒，然后继续放干辣椒，泡辣椒段翻炒，最后放入葱姜蒜翻炒。
加稍许清水和老抽(用以调色)，放入煎好的豆腐片，黑木耳，黄花菜，烧大概分钟，待豆腐片吸汁后加少量勾芡。
出锅时，可加少许葱段，以增加美感
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