茄子炖土豆（家常简易版）

早上起来儿子要吃茄子炖土豆，做个家庭简易版，真的很简单，没难度，家里常见普通调料，没有特殊～
东北味道纯纯的！
我家三种吃法，1：宝宝吃原味的，下饭！
2:我——为了增加菜里的膳食纤维，我在出锅前加了切薄片的西芹，不喜欢芹菜味的可以不加。
3：孩儿他爸——吃的时候自己加了点葱丝和辣椒丝，还有小生菜，喜欢吃蘸酱菜的人会觉得味道很清爽！

用料  

茄子炖土豆（家常简易版）的做法  

1. 葱，蒜，西芹 切片，茄子拆成长条，土豆切块

2. 锅里加油，把葱，蒜，一点点花椒面爆香

3. 放茄子炒一炒

4. 加水，加上述调料，翻炒均匀后加土豆

5. 炖20分钟，都熟透了，收汁，关火

小贴士

茄子我都是掰的，自我感觉会更入味！