烹调屋四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头
- 家常菜
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半汤菜，可菜可主食
用料
| 豆腐 | 350克 |
| 杏鲍菇 | 150克 |
| 盐 | 2克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 浅色酱油 | 3克 |
| 姜粉 | 1克 |
四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法
食材洗净
![四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法步骤图 第2张]( "四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法步骤图 第2张")
豆腐加盐焯水3分钟，沥干
![四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法步骤图 第3张]( "四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法步骤图 第3张")
杏鲍菇切末
![四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法步骤图 第4张]( "四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法步骤图 第4张")
和佐料一起放入豆腐
![四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法步骤图 第5张]( "四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法步骤图 第5张")
豆腐捏碎，拌匀
![四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法步骤图 第6张]( "四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法步骤图 第6张")
用刮刀画个十字
![四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法步骤图 第7张]( "四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法步骤图 第7张")
团成四个丸子，放在一个深碗里
![四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法步骤图 第8张]( "四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法步骤图 第8张")
大火蒸30分钟
![四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法步骤图 第9张]( "四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法步骤图 第9张")
点上枸杞和香菜，如果是宴席可以选一个宽盘，汤很鲜不要浪费了
![四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法步骤图 第10张]( "四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法步骤图 第10张")
小贴士
团丸子的时候力度先用力成型后再柔和一些，就能团成一个很圆的丸子
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