烤猪肉丸(四喜丸子、狮子头、宜家小肉丸)
- 厨具食谱
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用料
猪肉 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
葱 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
生抽,酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
花椒八角粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
糖 | 适量 |
面包糠(或陈馒头渣) | 适量 |
烤猪肉丸(四喜丸子、狮子头、宜家小肉丸)的做法
猪肉肥肉2/5,瘦肉3/5绞肉机打碎成泥。加入准备调料。依据口味调制。团成肉团放入烤盘,烤箱预热170~200。大的40分钟,小的20分钟。
怕烤焦可以丸子上盖锡纸。
香味肆意……
小贴士
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