烹调屋炝拌小儿拳(蕨菜)
- 家常菜
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快手家常菜，夏季使用清凉可口
用料
| 小儿拳 | 一盆 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 辣椒油 | 3勺 |
| 花椒油 | 2勺 |
炝拌小儿拳(蕨菜)的做法
把小儿拳洗净
![炝拌小儿拳(蕨菜)的做法步骤图 第2张]( "炝拌小儿拳(蕨菜)的做法步骤图 第2张")
把锅水烧开放入小儿拳等锅水再次开锅煮2分钟取出，把小儿拳放入凉水中冲洗直至冷却。
![炝拌小儿拳(蕨菜)的做法步骤图 第3张]( "炝拌小儿拳(蕨菜)的做法步骤图 第3张")
把冷却好的小儿拳放入盆中用清水浸泡两小时去除部分苦味
![炝拌小儿拳(蕨菜)的做法步骤图 第4张]( "炝拌小儿拳(蕨菜)的做法步骤图 第4张")
![炝拌小儿拳(蕨菜)的做法步骤图 第5张]( "炝拌小儿拳(蕨菜)的做法步骤图 第5张")
准备好生抽2⃣️小勺、盐1⃣️小勺、辣椒油3⃣️小勺、花椒油2⃣️小勺
![炝拌小儿拳(蕨菜)的做法步骤图 第6张]( "炝拌小儿拳(蕨菜)的做法步骤图 第6张")
将所有调料混合放入盘中搅拌均匀即可。
![炝拌小儿拳(蕨菜)的做法步骤图 第7张]( "炝拌小儿拳(蕨菜)的做法步骤图 第7张")
小贴士
把剩余的蕨菜装入保鲜袋放入冰箱冷冻什么时候吃，什么时候就拿出来吃。
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