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水鱼鸡啫啫煲的做法食谱

水鱼鸡啫啫煲的详细做法大全,简单又营养的水鱼鸡啫啫煲做法

  • 水鱼鸡啫啫煲

  • 广东名菜之一用料蒜8瓣生抽1勺蚝油1勺红葱头8个老抽半勺九江米酒2勺姜10片柱侯酱1勺葱2根青椒1个鸡粉少许白砂糖少许生粉1勺鸡1斤水鱼1只水鱼鸡啫啫煲的做法按视频顺序做就可以了...
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啫啫鲟鱼煲的做法和图解 好吃的啫啫鲟鱼煲家常做法

  • 啫啫鲟鱼煲

  • 用料鲟鱼800克料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖适量葱姜蒜，香菜适量啫啫鲟鱼煲的做法将鲟鱼洗净切块，加料酒，生抽，老抽，白糖，蚝油拌匀，放冰箱腌制2小时以上。砂锅加热，倒入适量油，放入大量的蒜和适量的姜片，煎至蒜呈金黄色；将鱼块摆放到蒜上，倒入腌汁，中火烧开后，沿锅边倒入适量的料酒，盖上砂锅盖，转...
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鲈鱼啫啫煲的详细做法大全,简单又营养的鲈鱼啫啫煲做法

  • 鲈鱼啫啫煲

  • 我平时最常吃的鱼就是它啊～鲈鱼肉质鲜嫩，购买方便，处理起来也超简单。最近我又做了新手也能一次成功的鲈鱼煲，除了腌制一小时外，烹饪时间只需要8分钟，鱼肉非常入味也无敌鲜嫩。用料食材鲈鱼500g红葱头5个蒜1整头姜1小块韭菜花1小把朝天椒3个香菜适量米酒2大勺腌料盐1/2小勺生抽...
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啫啫鳝鱼煲的做法和图解 好吃的啫啫鳝鱼煲家常做法

  • 啫啫鳝鱼煲

  • 万物皆可啫用料鳝鱼300克洋葱半个大蒜15瓣九江双蒸酒2勺生粉适量胡椒粉3克食盐适量香菜2根香葱2根煲仔酱适量生抽1勺蚝油适量勺生姜适量红椒半个砂锅1个啫啫鳝鱼煲的做法处理好的鳝鱼反复清洗至无粘液，晾干水分后加入胡椒粉，食盐，生抽，蚝油，煲仔酱和生粉腌制10分钟。砂锅放油，...
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鱿鱼啫啫煲的做法和图解 好吃的鱿鱼啫啫煲家常做法

  • 鱿鱼啫啫煲

  • 啫啫煲，原谅我输了三四次拼音才把你名字打对……听闻这取名源自烹饪过程中的“嗞嗞”作响，粤语发音就是“啫啫”，一看就是没在广州吃过。啫啫煲最早出现在上世纪八十年代的广州大排档，讲究的是中华料理对于火候极致般的要求，甚至被《舌尖上的中国2》收录当作了例子。啫啫煲的...
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啫啫草鱼煲的做法和图解 好吃的啫啫草鱼煲家常做法

  • 啫啫草鱼煲

  • 用料草鱼1条姜葱蒜若干芹菜4根红椒少许香菜4根酱料汁步骤1米酒3勺啫啫草鱼煲的做法准备食材：草鱼+姜葱蒜+红椒+芹菜+香菜。把草鱼清洗干净对半开，切成块，撒入食盐腌制入味。准备姜蒜粒+葱段+芹菜段+香菜段。准备小碗酱料汁：黄豆酱2勺+生抽1勺+鱼露少许+蚝油1勺+米酒1勺+淀粉...
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啫啫杂鱼煲的做法和图解 好吃的啫啫杂鱼煲家常做法

  • 啫啫杂鱼煲

  • 不放姜！不放姜！不放姜！重要的事情说三遍…用料鱼（什么鱼都可能）几条大蒜2瓣洋葱1个盐、胡椒粉、酱油小量芫茜、葱小量白酒1勺啫啫杂鱼煲的做法准备所有材料。鱼剁块，用油，盐，胡椒粉，几滴酱油（调色）拌一下热油，蒜，洋葱起锅（我今次放了一小块猪油），爆出香味加腌好的杂鱼，铺平，盖上盖子准备白...
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啫啫滑鸡煲的做法和图解 好吃的啫啫滑鸡煲家常做法

  • 啫啫滑鸡煲

  • 用料鸡啫啫滑鸡煲的做法食材10克姜,切片3瓣蒜头,拍碎2颗红葱头,拍碎10克豆豉30克油500克鸡，童子鸡，切块40克海鲜酱20克蚝油1小撮黑胡椒粉1茶匙糖10克料酒50克青椒2支葱,切段3支新鲜香菜做法1.将姜、蒜头、红葱头、豆豉和油放入主锅，以3分/120°C/速度1爆香。2.加入童子鸡、...
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啫啫鸡翅煲的做法和图解 好吃的啫啫鸡翅煲家常做法

  • 啫啫鸡翅煲

  • 这道菜食材简单，做法也简单，可味道很棒，掌握了做法可以用不同的食材来烹调出各种美味。用料鸡翅500克杏鲍菇两个小洋葱五个（也可以用大洋葱，小洋葱更香）香菜适量蒜瓣五个蚝油，生抽，糖各两勺啫啫鸡翅煲的做法两勺蚝油，两勺生抽，两勺白糖，（可以根据自己的口味选择量的多少）调均匀备用杏...
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啫啫鱼头煲的详细做法大全,简单又营养的啫啫鱼头煲做法

  • 啫啫鱼头煲

  • 啫啫系列算是在广东家喻户晓的一种菜的做法了！今天同事果然也点了这样的菜，第一次啫嘛，就先来一个生啫鱼头煲，按照我视频里面的做法，鱼头足够入味和嫩滑的，毕竟我也算一个正宗的粤菜小厨神！最后这道菜同事们也很喜欢，所以大家也可以学着给家人朋友做呀，虽然可能有一点难度，但是相信...
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啫啫鱿鱼煲的做法和图解 好吃的啫啫鱿鱼煲家常做法

  • 啫啫鱿鱼煲

  • 用料鱿鱼2只蒜8瓣姜1块洋葱半个生抽2勺老抽二分之一勺蚝油1勺盐适量鸡粉适量芹菜适量啫啫鱿鱼煲的做法鱿鱼洗净沥干水切圈。姜切大粒，蒜去皮，洋葱切大块。芹菜切段。切一些洋葱末，姜末，蒜末放进鱿鱼里，加蚝油，生抽，老抽，盐，鸡粉。搅拌均匀并腌制15分钟。砂锅倒油，油热后下洋葱，姜蒜...
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鲈鱼啫啫煲的做法和图解 好吃的鲈鱼啫啫煲家常做法

  • 鲈鱼啫啫煲

  • 鲈鱼除了清蒸、红烧，个人觉得一种广东的吃法非常的惊艳：鲈鱼啫啫煲——不加一滴水，出锅瞬间不得不感慨高手在民间！做法简单、老少皆宜、速速行动！用料主料鲈鱼1条（约600克）辅料生姜1块洋葱半个香菇4朵调料大蒜20克植物油20毫升生抽酱油15毫升老抽酱油5毫升蚝油10克黄豆酱1勺（约10...
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啫啫鲶鱼煲的详细做法大全,简单又营养的啫啫鲶鱼煲做法

  • 啫啫鲶鱼煲

  • 鲶鱼肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，含有丰富的营养，因为没小刺，家里的小孩吃得放心！用料鲶鱼1条鸡蛋1个洋葱1个黄豆酱2勺料酒1勺淀粉2勺葱2段姜5片生抽1勺糖1克啫啫鲶鱼煲的做法鲶鱼宰杀去内脏洗干净葱洗干净切成段，洋葱切小块，姜片准备好，待用剁成小块，沥干水份鱼块加入加入淀...
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啫啫蝶鱼煲的做法和图解 好吃的啫啫蝶鱼煲家常做法

  • 啫啫蝶鱼煲

  • 啫啫：食物及姜葱等放入烧至极热的瓦罉（煲），使食物发出“啫啫”声音和喷出香气的烹调方法。灵感来源于生啫蝶鱼头，恰好家里有一条蝶鱼，试一试效果不错，孩子特别爱吃。实际上还是蝶鱼头比较好吃，鱼肉更嫩，胶质更多。用料蝶鱼1条大蒜若干瓣洋葱半个香葱适量香菜适量鸡蛋1个蚝油1大匙...
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「啫啫鱼煲」的详细做法大全,简单又营养的「啫啫鱼煲」做法

  • 【啫啫鱼煲】

  • “啫”，其实是粤菜独有的一种烹调方式。因为食材在瓦煲的高温烧焗中会发出“滋滋”声，这声音又跟粤语中“啫啫”的发音相似，故有此名。而“啫”出来的食物，在短时间烹熟的过程中，能迅速锁住自身的水分。吃起来既鲜美又呈现出干香的质地，口感绝佳，让人欲罢不能！今天小主要做的，也是...
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啫啫鱼煲的详细做法大全,简单又营养的啫啫鱼煲做法

  • 啫啫鱼煲

  • 用料草鱼1条蒜姜洋葱香菜适量黄豆酱1勺柱候酱1勺叉烧酱1勺生抽20ml老抽10ml蚝油15ml胡椒粉2g淀粉2勺食用油高度白酒适量啫啫鱼煲的做法草鱼清理干净，抽出鱼腥线然后把鱼剁成小块开始腌制，放入黄豆酱，柱候酱，叉烧酱，生抽，老抽，哈游，盐，胡椒粉，淀粉，食用油用手抓匀，腌制半小时砂锅加油，...
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啫啫鱼鳍煲的做法和图解 好吃的啫啫鱼鳍煲家常做法

  • 啫啫鱼鳍煲

  • 我认为一条鱼里，鱼鳍的肉是最嫩滑的。正好澳洲的鱼店里经常有大海鱼的鱼鳍单卖，因为西人不吃（笨啊）所以便宜。用来做啫啫鱼鳍煲一流。什么叫“啫啫煲”？当食材放于瓦煲（瓦罉）中，经过极高温的烧焗后，瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”。这就是广...
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啫啫鸡肉煲的做法和图解 好吃的啫啫鸡肉煲家常做法

  • 啫啫鸡肉煲

  • 用料琵琶腿四只大蒜七八瓣葱五六根姜五六片沙姜有的话一定要放干葱有一定要放洋葱半个料酒或花雕酒蚝油一勺柱侯酱约四五勺盐一点点生抽少量啫啫鸡肉煲的做法鸡肉提前切好放淀粉、蚝油、一点点盐和生抽腌制半小时左右。砂锅放油烧热入葱根、蒜瓣、生姜、沙姜（我这次忘记买...
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啫啫鲈鱼煲的做法和图解 好吃的啫啫鲈鱼煲家常做法

  • 啫啫鲈鱼煲

  • 这道菜是跟抖音学的，最近刷抖音刷的眼睛都要瞎了。用料淀粉1勺胡椒粉少许料酒2勺蚝油半勺糖1勺盐半勺生抽2勺老抽1勺油少许啫啫鲈鱼煲的做法鲈鱼切成段。盐，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油料酒，糖，淀粉，花生油。（用量见上面用料）腌一下。洋葱，大蒜，生姜下油锅，炒香。腌好的鱼铺上去。盖好锅盖...
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啫啫鸡煲的详细做法大全,简单又营养的啫啫鸡煲做法

  • 啫啫鸡煲

  • 在外面吃了鸡煲，回家试试，犒劳考完期中考的娃儿。用料湛江鸡或清远鸡250~300克葱3根蒜10瓣姜5片香菜1把蚝油3勺女儿红(花雕)2勺海鲜酱2勺白糖0.2勺玉米淀粉0.2勺油10克(2勺)啫啫鸡煲的做法鸡切小块，加入1勺蚝油，1勺花雕酒或女儿红，0.2勺白糖，0.2勺玉米淀粉，抓匀，腌15分钟。葱切成...
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啫啫鱼头煲的做法和图解 好吃的啫啫鱼头煲家常做法

  • 啫啫鱼头煲

  • 用料花鲢鱼头2KG啫啫鱼头煲的做法将鱼头洗净斩均匀块加入胡椒粉，盐，老抽，生抽，耗油，生粉，白酒，姜末抓匀腌制1小时放入冰箱冷藏一小时芹菜叶和杆分别切段，这里最好选用红葱头因为它的香气比较足（没有的话可以用洋葱代替），蒜，生姜切片待用砂锅加热倒入宽油油温7成热倒入红葱头，蒜片，姜片...
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啫啫鸡腿煲的做法和图解 好吃的啫啫鸡腿煲家常做法

  • 啫啫鸡腿煲

  • 这个配比口味比较清淡，鸡肉又非常嫩，很得母后和婆婆欢心，记录一下。用料鸡腿4只/500克大蒜1只洋葱中等大小1个姜片2—3片生抽15克蚝油15克料酒10克淀粉10克糖5克老抽5克盐3克啫啫鸡腿煲的做法1、鸡腿斩段，刀笨、砧板是不锈钢的，斩段没成功。。。。重来。1、鸡腿肉切大块方便入...
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啫啫鱼鳍鸡煲的详细做法大全,简单又营养的啫啫鱼鳍鸡煲做法

  • 啫啫鱼鳍鸡煲

  • 那天在市场看见有冰冻的鱼鳍卖，看起来还不错，问啊姨怎么做，啊姨说用葱去焗，然后冰箱也刚好有鸡，就研发了这个鱼鳍鸡煲，很美味下饭用料鱼鳍500克鸡半只葱如图蒜如图香菜如图腌料👇🏻盐适量酱油适量蚝油适量料酒适量玉米粉适量糖适量花生油适量芝麻油适量啫啫鱼鳍鸡煲的做法把鱼...
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啫啫鸡煲的做法和图解 好吃的啫啫鸡煲家常做法

  • 啫啫鸡煲

  • B站上Jrake那学来的，味道很好的一道菜用料鸡腿2只洋葱半个大蒜7-8瓣葱4根白酒4勺啫啫鸡煲的做法鸡腿去骨切块，放蚝油，生抽，老抽，料酒，生粉搅拌均匀后，腌制30分钟。宽油热锅，下入鸡肉，中火慢煎，腌料不要倒掉。洋葱切块掰开，姜切片，葱切段放一部分，大蒜整颗备用。煎完鸡肉后，锅不要洗，放入...
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啫啫鱼煲的做法和图解 好吃的啫啫鱼煲家常做法

  • 啫啫鱼煲

  • 昨天买了条花鲢鱼，头做了剁椒鱼头，剩下的鱼身就做个啫啫鱼煲吧😋正好前几天看到个视频，觉得简单快捷，试着做做，味道不错👍用料花鲢鱼（不含头）1条洋葱半个姜1大块葱段适量段米酒/黄酒（浇锅用）2勺海鲜酱/柱侯酱1勺郫县豆瓣酱1勺生抽1勺老抽0.5勺白胡椒粉适量淀粉2勺米酒/黄酒1勺花生...
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