烹调屋简单好吃的京酱肉丝，味道超正宗
- 家常菜
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喜欢做菜，做美食！现在基本不出去吃饭，出去的话也不会吃炒菜，因为自己做的比外面还好吃😋
用料
| 甜面酱 | 3勺或者80克 |
| 里脊 | 400克 |
| 白糖 | 50克 |
| 大葱 | 半根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
| 蛋白 | 1个 |
| 淀粉 | 勺 |
| 老抽 | 1勺 |
简单好吃的京酱肉丝，味道超正宗的做法
里脊肉切丝
![简单好吃的京酱肉丝，味道超正宗的做法图解 做法步骤 第2张]( "简单好吃的京酱肉丝，味道超正宗的做法图解 做法步骤 第2张")
加入清水，洗两遍
![简单好吃的京酱肉丝，味道超正宗的做法图解 做法步骤 第3张]( "简单好吃的京酱肉丝，味道超正宗的做法图解 做法步骤 第3张")
攥干水分，放入1勺淀粉，1个蛋清，少许白胡椒粉，1勺生抽，搅拌均匀
![简单好吃的京酱肉丝，味道超正宗的做法图解 做法步骤 第4张]( "简单好吃的京酱肉丝，味道超正宗的做法图解 做法步骤 第4张")
加一勺食用油，搅拌均匀，腌制20分钟
![简单好吃的京酱肉丝，味道超正宗的做法图解 做法步骤 第5张]( "简单好吃的京酱肉丝，味道超正宗的做法图解 做法步骤 第5张")
碗中准备80克甜面酱，50克白糖，用勺子的话大概就是三勺甜面酱，三勺白糖
![简单好吃的京酱肉丝，味道超正宗的做法图解 做法步骤 第6张]( "简单好吃的京酱肉丝，味道超正宗的做法图解 做法步骤 第6张")
热锅凉油，倒入肉丝，用筷子左右滑动，炒至变色，盛出备用
![简单好吃的京酱肉丝，味道超正宗的做法图解 做法步骤 第7张]( "简单好吃的京酱肉丝，味道超正宗的做法图解 做法步骤 第7张")
锅中放入香油，植物油都可以，加入姜丝，倒入酱汁【用小火】，熬制粘稠
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加一勺老抽上色
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提前炒好的肉丝放进去
![简单好吃的京酱肉丝，味道超正宗的做法图解 做法步骤 第10张]( "简单好吃的京酱肉丝，味道超正宗的做法图解 做法步骤 第10张")
翻炒至全部沾上酱汁，出锅
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出锅喽
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我能说我11岁的儿子，把这一盘吃完了吗😂
![简单好吃的京酱肉丝，味道超正宗的做法图解 做法步骤 第13张]( "简单好吃的京酱肉丝，味道超正宗的做法图解 做法步骤 第13张")
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