好吃又快手—香炒鱿鱼须

我平时不爱吃腥味太重的食物，鱿鱼在家这样做，我还是可以接受，而且还比较下饭。

用料  

好吃又快手—香炒鱿鱼须的做法  

1. 鱿鱼须清理干净后，水开，焯水30秒。

2. 用手搓一下，这样可以很轻松的去掉表面的膜。

3. 洗干净膜后分解成小段，滤干水分。

4. 准备好姜丝，蒜片，洋葱粒，香菜段。

5. 黄豆酱和豆瓣酱用刀剁细

6. 开火，锅里放油烧热，加入姜丝蒜片炒出香味。

7. 关火等个1-2分钟再下入豆瓣，开小火炒出红油和香味。

8. 下入鱿鱼丝和洋葱开大火翻炒

9. 迅速加入盐、味精、生抽、再加入一点糖提鲜。

10. 快速翻炒均匀后关火

11. 关火后加入香菜段即可，后面装盘忘记拍了，主要是太香，忙着去吃饭了😂

小贴士

这道菜讲究的是大火快炒，最好是提前把调料放入碗中，打成味碟一起加入，防止鱿鱼须炒过了会影响口感。