豆腐炖羊腿

用料  

豆腐炖羊腿的做法  

1. lamb shank 两根，用沸水和料酒去血水

2. 热油炒香八角，花椒，香叶，蒜，姜，肉桂，然后放入洋葱丝，炒到褐色。加入水（不要太多，能没过羊腿就好），生抽，老抽，醋，蚝油，卤料包，孜然粉，羊腿，煮开。

3. 所有食材放到instantpot，炖肉模式45分钟。

4. instantpot 调到炒菜模式，加入切好的豆腐块，打开锅盖收汁，可以用少量盐和糖调味。

5. 出锅！