炖羊腿
- 电火锅食谱
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用料
羊腿 | 克 |
葱 | 适量 |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
胡萝卜 | 根 |
八角 | 个 |
花椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
蒜瓣 | 瓣 |
酱油 | 适量 |
炖羊腿的做法
1.羊腿锯块,先焯水;
2.炒锅油烫加桂皮 八角 花椒 姜片 蒜瓣 炒香 放羊腿 酱油 上色十分钟 加水煮 水稍微没过羊肉;
3.煮一个小时 加入胡萝卜滚刀切的块 炖半小时;
4.出锅前加盐,或者用火锅料也行;盐加的早肉质会老.
5.放蒜苗 出锅.
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